Tiết lộ: 3 thay đổi đơn giản trong chế độ ăn giúp xóa bay mỡ máu xấu, không còn là thách thức cho người Việt

Mỡ máu, hay còn được gọi là lipid máu, bao gồm các thành phần khác nhau, với cholesterol là thành phần quan trọng nhất. Mức độ cholesterol cần được duy trì ổn định trong máu để đáp ứng nhu cầu của cơ thể, hỗ trợ tổng hợp hormone, bảo vệ tế bào, và đảm bảo sự phát triển và hoạt động bình thường của cơ thể.

Cholesterol cao có nghĩa là mức độ cholesterol trong máu của bạn quá cao. Sự tăng cholesterol "xấu" có thể gây tắc nghẽn động mạch và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Chế độ ăn của bạn có thể có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh mức đạm và carbohydrate tinh chế, ảnh hưởng đến mức cholesterol trong cơ thể. Theo Alison Cullen, một chuyên gia dinh dưỡng từ Anh, không đảm bảo đủ chất đạm và tiêu thụ quá nhiều carbohydrate tinh chế có thể làm giảm quá trình sản xuất mật, từ đó giảm lượng cholesterol được tiết ra khỏi cơ thể.

Theo chuyên gia, may mắn thay, những thay đổi nhỏ trong bữa ăn có thể giúp kiểm soát cholesterol.

Chuyển sang dùng dầu quả bơ

Dầu quả bơ cung cấp nhiều lợi ích hơn cho cholesterol. (Ảnh minh họa)

Chọn loại dầu ăn phù hợp cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến mức độ cholesterol của bạn.

Việc thay đổi dầu ăn này có thể gây ra sự biến đổi "đáng kể" trong mức cholesterol.

Cullen, dựa trên nghiên cứu đã công bố trên Tạp chí The Journal of Clinical Lipidology, đề xuất rằng chúng ta nên thay thế chất béo rắn (chất béo có trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng) và thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa cao bằng dầu quả bơ.

Bổ sung các thực phẩm chứa polyphenol

Nhiều loại hạt chứa nhiều polyphenol tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Thêm việc ăn một lượng việt quất đen giàu polyphenol vào khẩu phần hàng ngày đã được nghiên cứu chứng minh là giúp giảm mức cholesterol xấu. Theo một chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn 150 gram quả việt quất đen mỗi ngày trong vòng sáu tuần có liên quan đến việc giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần (6%), cholesterol xấu (7%) và chất béo trung tính (27%), trong khi cùng lúc cholesterol tốt tăng 6%.

Cholesterol HDL, hay còn gọi là cholesterol 'tốt', có khả năng hấp thụ cholesterol 'xấu' từ máu và đưa về gan để tiến hành loại bỏ khỏi cơ thể. Do đó, việc tăng cường cholesterol 'tốt' có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch tổng thể.

Bên cạnh quả việt quất đen, một số thực phẩm khác cũng đậm chất polyphenol như dâu tây, quả mâm xôi đỏ, quả ô liu, rau chân vịt và các loại hạt như hạt phỉ và hạnh nhân.

Nâng cao lượng chất xơ

Chất xơ là một thành phần cực kỳ quan trọng cho sức khỏe tim mạch. (Ảnh minh họa)

Các nguồn cung cấp chất xơ chủ yếu là trái cây, rau, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ có khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol trong cơ thể.

Chuyên gia Cullen khuyên nên bắt đầu với yến mạch vì loại thực phẩm này giàu chất xơ hòa tan giúp giảm cảm giác thèm ăn.

Chuyên gia cũng cho biết thêm: "Chất xơ có độ nhớt cao như chất xơ từ yến mạch có tác dụng toàn diện hơn cho sức khỏe so với chất xơ từ lúa mì và gạo".

Cullen cũng khuyên nên kết hợp việc điều chỉnh chế độ ăn uống với việc tập thể dục, nhằm tạo ra những thay đổi tích cực sau hai tháng.

"Quan trọng là luyện tập thường xuyên. Không cần phải tập thể dục với cường độ cao hoặc thời gian dài, mà thực hiện hàng ngày cũng đem lại lợi ích", chuyên gia nói.

(Nguồn: Express)