Hãy tránh xa 3 loại thực phẩm đánh cắp canxi này, ăn càng nhiều xương càng khỏe, ít gãy

Nhiều người, dù còn trẻ, nhưng đã gặp phải tình trạng đau lưng, đau khớp, xương giòn và dễ gãy. Điều này cho thấy mật độ xương đã giảm. Mật độ xương phụ thuộc vào hàm lượng canxi, phốt pho và các khoáng chất khác có trong xương.

Nếu xương chứa đủ các khoáng chất này, sẽ làm tăng độ chắc khỏe và độ cứng của xương. Ngược lại, nếu mất khoáng chất nghiêm trọng, mật độ xương sẽ giảm, gây loãng xương, đau đớn, mệt mỏi và xương dễ gãy, gây viêm sụn.

Để duy trì sức khỏe của xương và khớp, cơ thể cần tiêu thụ canxi chủ yếu từ thực phẩm. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng tốt cho xương, thậm chí có một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ loãng xương và ngăn chặn quá trình hấp thụ canxi.

Dưới đây là 3 loại thực phẩm gây hại cho xương và gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.

Hãy tránh xa 3 loại thực phẩm "cướp canxi" này

1. Thực phẩm chứa nhiều muối

Hãy tránh xa các loại thực phẩm có nhiều muối như dưa chua, giăm bông, mì gói vì chúng chứa lượng natri lớn. Natri chính là "tác nhân gây hại" gây ra thiếu hụt canxi trong xương, dẫn đến loãng xương. Theo nghiên cứu, mỗi 1.000mg natri cơ thể tiêu thụ sẽ loại bỏ 26mg canxi cùng lúc, đẩy nhanh quá trình mất canxi.

Natri chính là nguyên nhân chính gây ra tình trạng thiếu canxi trong xương, dẫn đến tình trạng loãng xương.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Á Thái Bình Dương vào tháng 12/2016 cho thấy rằng đàn ông Trung Quốc thường xuyên tiêu thụ muối có khả năng cao bị loãng xương.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, một người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ 5g muối/ngày.

2. Thực phẩm chứa nhiều chất béo

Thức ăn có nhiều chất béo khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi trong ruột. Đồng thời, cũng khiến quá trình mất canxi diễn ra nhanh chóng. Điều này có thể gây nguy cơ phát triển bệnh loãng xương và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của xương.

Dù ở độ tuổi nào, bạn cũng nên hạn chế ăn các thực phẩm giàu chất béo như đồ chiên rán, thịt mỡ, nội tạng động vật...

3. Nước ngọt

Việc uống nhiều nước ngọt có ga hàng tuần có liên quan đến giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương. Không có loại nước ngọt nào tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào tháng 9 năm 2014 cũng chỉ ra rằng việc uống nhiều nước ngọt có ga càng cao thì nguy cơ gãy xương hông càng tăng.

Việc tiêu thụ nhiều đồ uống có ga mỗi tuần được liên kết với sự giảm mật độ xương.

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Advances in Nutrition vào tháng 1 năm 2017 đã chỉ ra rằng việc giảm thiểu lượng thịt đỏ, thịt chế biến, nước ngọt, đồ chiên, đồ ngọt và món tráng miệng... đều có tác động tích cực đến sức khỏe của xương.

Những thực phẩm giàu canxi, tốt cho xương hơn bạn tưởng rất nhiều

- Đậu phụ: Trong mỗi nửa bát đậu phụ chứa 113,4gr cung cấp 434mg canxi.

- Bột yến mạch: Nửa chén bột yến mạch nguyên chất cung cấp 200mg canxi.

- Cá mòi: 106gr cá mòi cung cấp 351mg canxi và cũng chứa vitamin D, dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương.

- Đu đủ: Trong mỗi lượng 100g đu đủ, bạn có thể tìm thấy 20mg canxi.

- Bông cải xanh: Bông cải xanh rất giàu canxi, chỉ cần 150gr bông cải xanh đã cung cấp 100mg canxi.

- Hạnh nhân: Theo Healthline, hạnh nhân chứa hàm lượng canxi cao nhất trong tất cả các loại hạt, cứ 28g hạnh nhân cung cấp 8% lượng canxi cần thiết cho một ngày.

- Quả sung: Cứ 28g quả sung cung cấp 5% lượng canxi cần thiết trong ngày.

- Rau chân vịt: Một chén rau chân vịt nấu chín có thể cung cấp cho cơ thể gần 25% nhu cầu canxi hàng ngày.