Cá thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng hơn cá lóc và mai rùa

Cá trê rất phổ biến ở Việt Nam, được cho là ngon hơn cá lóc và giàu dinh dưỡng hơn mai rùa

Có nhiều cách để nấu cá vì vậy bạn có thể lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Hiện nay, có rất nhiều loại cá và hầu hết đều có thể ăn được, trừ một số loại mang tính cực độc đã được khuyến cáo. Có một loài cá khá phổ biến, được đánh giá là nhiều dinh dưỡng hơn mai rùa, ngon hơn cá lóc nhưng bị "coi thường" và ít người ăn. Đó chính là cá trê.

Cá trê thường ưa sống ở nước ngọt. (Ảnh: Internet)

Cá trê có hình dáng dẹp đầu, thân hình hình trụ, thon dài và hẹp về phía đuôi. Chúng có lớp da nhầy bao phủ cả cơ thể và có nhiều màu sắc khác nhau như vàng xám, nâu vàng, đen… Bụng thường là màu vàng nhạt hoặc trắng. Cá trê là loại cá nước ngọt phổ biến, phân bố rộng rãi và có thể được nhìn thấy ở hầu hết mọi vùng nước ngọt. Chúng không đòi hỏi nhiều về chất lượng nước và môi trường sống nên phát triển nhanh, sinh sản tốt, có sức sống mạnh mẽ. Cá trê trung bình có thể nặng từ 1-4kg.

Hơn nữa, loài cá này là một trong những loài cá nước ngọt sống lâu nhất, có tuổi thọ lên tới hơn 70 năm hoặc hơn. Đặc trưng của cá trê là có thịt thơm, mình dày, chắc, hầu như không có vảy, ít gai, là loại cá ăn còn ngon hơn nhiều so với cá lóc thông thường của chúng ta.

Cá trê có thể nấu canh chua, kho riềng, nướng, kho tiêu,... (Ảnh minh họa)

Không những thế, cá trê có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Nó rất giàu lecithin, protein, axit amin thiết yếu, canxi, phốt pho, kẽm, magie, sắt, i-ốt và các chất dinh dưỡng khác. Tiêu thụ cá trê cũng cung cấp hơn chục nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.

Ăn cá trê thường xuyên tốt thế nào cho sức khỏe?

Nếu bạn ăn cá trê thường xuyên có thể bổ khí huyết, kích thích thèm ăn, đồng thời còn nâng cao trí thông minh. Vì vậy, loại cá này từ xa xưa đã được biết đến như một sản phẩm quý giá và bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng.

Theo thông tin từ trang y tế Healthline, cá trê chứa nhiều axit béo omega-3 hơn các loại thực phẩm khác. Việc ăn cá trê thường xuyên có thể giúp giữ cho mắt sáng và khỏe mạnh. Ngoài ra, omega-3 còn giúp hạn chế tình trạng trầm cảm sau sinh ở phụ nữ mang thai, tăng cường chức năng não, cải thiện khả năng tập trung, kỹ năng đọc và giúp giảm triệu chứng rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ nhỏ.

Ăn cá trê đem lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, đặc biệt là với sức khỏe phổi khi về già. (Ảnh minh họa)

Ăn cá trê không những giúp cho phổi khỏe mạnh hơn khi về già, giảm triệu chứng hen suyễn ở trẻ, mà còn giúp phòng tránh được bệnh về đường hô hấp.

Cá trê cũng là nguồn thực phẩm chứa carbohydrate và rất ít chất béo. Protein trong cá trê cũng là nguồn năng lượng giúp hình thành các mô cơ và giảm béo hiệu quả.

Công dụng của cá trê tốt, nhưng hiện nay, nó không được ưa chuộng và ít người ăn do điều kiện sống và tính ăn tạp. Cá trê ăn mọi thứ nên nhiều người cho rằng nó là loài bẩn và không ngon. Hơn nữa, hầu hết cá trê đều được nuôi nhân tạo nên mọi người không tin tưởng và không thể yên tâm ăn được.

Hy vọng bạn hiểu biết thêm về lợi ích của cá trê đối với sức khỏe. Bây giờ, bạn có thể thấy thích ăn cá trê hơn và lựa chọn chúng bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày cho gia đình nhé!

(Nguồn: Sohu, Healthline)