16 thực phẩm chứa nhiều sắt nhất được bác sĩ khuyên dùng

Bổ sung sắt vào cơ thể thông qua việc ăn những thực phẩm giàu chất sắt là giải pháp đơn giản và hiệu quả nhất. Bác sĩ Hứa Minh Luân sẽ chia sẻ với bạn danh sách 16 loại thực phẩm giàu sắt, giúp bạn bổ sung dưỡng chất một cách đầy đủ trong các bữa ăn hàng ngày.

BÁC SĨ HỨA MINH LUÂN

2013 - 2019: Bác sĩ Y Đa khoa - Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh.

2019 - Hiện nay: Bác sĩ khoa Ngoại tổng quát Bệnh viện Đa khoa Trà Vinh

1. Gan

Thịt các cơ quan trong cơ thể như gan, lòng, cổ, cánh và chân là các nguồn cung cấp chất sắt heme tốt nhất. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp các khoáng chất, vitamin và protein cho cơ thể. Gan bò có hàm lượng sắt rất cao, lên đến 5mg/miếng, chiếm khoảng ¼ lượng khoáng chất cần thiết mỗi ngày cho phụ nữ trưởng thành. Gan lợn cũng là một lựa chọn tuyệt vời, vì nó có độ nạc nhẹ và chứa nhiều sắt và vitamin C hơn gan bò. Tuy nhiên, bạn nên ăn chúng ở mức vừa phải để tránh hàm lượng cholesterol quá cao.

Trong quá trình mang thai, phụ nữ cần hạn chế lượng dinh dưỡng nhất định để tránh việc vượt quá hàm lượng vitamin A trong gan, gây nguy hiểm cho sự phát triển của thai nhi. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng điều này có thể dẫn đến các dị tật bẩm sinh. Nếu bạn không thích ăn gan, hãy thử bổ sung sắt từ các nguồn protein động vật khác như lòng đỏ trứng (3mg mỗi nửa cốc) và thịt tươi (chất sắt chiếm 2-3mg trong 85g thịt) vì chúng cũng chứa hàm lượng sắt cao và cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Thịt đỏ như thịt heo, bò là một nguồn dinh dưỡng giàu sắt. 100gr thịt đỏ chứa 2,7 gram sắt cùng với nhiều protein, selen và vitamin B. Nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên ăn thịt đỏ, cá và gia cầm ít bị thiếu sắt.

Trong các loại hạt, hạt hướng dương và hạt óc chó là hai loại chứa nhiều sắt và có thể giúp tăng cường lượng sắt trong cơ thể.

không chỉ có thịt mà còn có các loại hải sản như tôm, cua, sò, ốc… là những nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chúng cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, kẽm, sắt, canxi, magie… giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì sức khỏe toàn diện.

, hạt và đậu có chứa nhiều chất xơ, protein và vitamin B, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Chúng cũng là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Hãy bổ sung những thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để có một sức khỏe tốt hơn.

Bắt đầu một ngày mới với một ly ngũ cốc dinh dưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Thay vì những loại ngũ cốc thông thường, bạn có thể chọn những loại tăng cường sắt để đảm bảo cơ thể đủ lượng sắt cần thiết.

Khi mua ngũ cốc, hãy chú ý đến nhãn dinh dưỡng để biết hàm lượng sắt có trong mỗi khẩu phần sản phẩm. Nên lựa chọn những loại ngũ cốc cung cấp từ 90-100% giá trị sắt cần thiết hàng ngày, cùng với các loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác như chất xơ, kẽm, canxi và vitamin B.

11. Chỉ cần ăn 100g rau bina, bạn đã cung cấp cho cơ thể 2,7mg sắt, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt trong cơ thể một cách hiệu quả. Hơn nữa, rau bina còn là loại rau xanh lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

Trứng là thực phẩm giàu chất sắt. Một quả trứng gà chứa khoảng 2.7mg sắt và trứng vịt chứa khoảng 3.2mg sắt trong 100g. Việc ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giúp bổ sung đến 8% nhu cầu sắt hàng ngày.

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Không chỉ chứa sắt, chúng còn cung cấp canxi, kẽm và magiê - các khoáng chất quan trọng nhất giúp duy trì sức khỏe. Việc bổ sung hạt bí ngô vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe bên trong và cải thiện ngoại hình.

14. Các loại thực phẩm giàu sắt và canxi

Thực phẩm giàu sắt và canxi như rau xanh, đậu nành và hạt giống là những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Chúng giúp tăng cường sức khỏe của xương và răng, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nếu bạn là người ăn chay hoặc ăn kiêng, hãy đảm bảo bổ sung đủ các loại thực phẩm giàu sắt và canxi để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể của mình.

Mật ong là một nguồn cung cấp chất sắt và mangan phong phú, giúp tăng cường tích tụ các chất này trong máu. Đồng thời, thực phẩm này còn hỗ trợ duy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu máu đỏ và huyết sắc tố.

có thể giúp tăng khả năng hấp thu sắt trong cơ thể. Bông cải xanh chứa vitamin C và axit folic, hai chất này có thể giúp tăng cường quá trình hấp thu sắt. Ngoài ra, bông cải xanh cũng là một nguồn giàu chất sắt, do đó việc bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa thiếu máu.

Là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ức gà chứa nhiều protein và các loại khoáng chất như selen, magie, kẽm và phốt pho. Đây là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là trong quá trình tăng cường sức khỏe xương và răng. Ngoài ra, ức gà cũng là một nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể, giúp duy trì sự hoạt động của các cơ quan và hệ thống bên trong.

cũng là một nguồn cung cấp sắt tốt. Trong 100 gram khoai tây, có khoảng 0,8 miligram sắt. Bạn có thể chế biến khoai tây bằng cách nướng hoặc hấp để giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Ngoài ra, khoai tây còn chứa nhiều chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và hệ tiêu hóa.

Khoai tây là nguồn cung cấp chất sắt quan trọng cho cơ thể. Một phần 100g khoai tây chứa đến 3,2mg sắt, giúp bổ sung nhu cầu sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, nên ăn khoai tây hấp, hầm hoặc luộc thay vì rán vì khoai tây rán chứa nhiều chất béo bão hòa độc hại cho sức khỏe.

Củ cải đường là nguồn giàu chất xơ, vitamin C và kali. Nghiên cứu cho thấy, củ cải đường có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.

là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ. Nhờ vào những tính chất này, lựu có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Bên cạnh đó, lựu cũng là một nguồn cung cấp đáng kể của axit ellagic và punicalagin, hai hợp chất có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Thêm lựu vào chế độ ăn hàng ngày là cách tốt nhất để tận dụng những lợi ích sức khỏe của trái cây này.

Lựu với màu sắc rực rỡ và hương vị thơm ngon đã trở nên quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Loại trái cây này chứa nhiều chất sắt và vitamin C, giúp cải thiện lưu thông máu trong cơ thể. Hơn nữa, ăn lựu còn giúp hạn chế các triệu chứng liên quan đến thiếu máu như chóng mặt, mệt mỏi và cải thiện sức khỏe tổng thể.