Bí mật trong nấu ăn: Những hành động tưởng chừng vô hại lại gây nguy hiểm cho sức khỏe gia đình

Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm từ những hành động tưởng chừng vô hại

Nấu canh quá nhiều, sợ để ngoài sẽ bị hỏng trong thời tiết nóng, khi vừa nấu xong đã lập tức múc ra một lượng vừa đủ ăn và để phần canh còn lại vẫn chưa được làm nguội vào trong tủ lạnh. Chính hành động tưởng chừng vô hại và an toàn này lại gây ngộ độc cho cả gia đình.

Một hành động nhỏ sau khi nấu canh có thể khiến cả nhà ngộ độc, bác sĩ đưa ra cảnh báo - Ảnh 1.

Canh có thành phần chủ yếu là nước, khi ở nhiệt độ cao phải mất một thời gian khá dài để làm nguội. Tủ lạnh gia đình không phải thiết bị có khả năng làm nguội nhanh. Nếu canh quá nóng sẽ khiến nhiệt độ tủ tăng cao, từ đó cũng tăng nguy cơ làm hư hại các thực phẩm khác và dẫn đến ngộ độc.

Một hành động nhỏ sau khi nấu canh có thể khiến cả nhà ngộ độc, bác sĩ đưa ra cảnh báo - Ảnh 2.

Trước khi cho thực phẩm đã nấu vào tủ cần để nguội. Điều này vừa đảm bảo an toàn thực phẩm cũng vừa kéo dài 'tuổi thọ' cho tủ lạnh trong gia đình.

Một hành động nhỏ sau khi nấu canh có thể khiến cả nhà ngộ độc, bác sĩ đưa ra cảnh báo - Ảnh 3.

Những thói quen nấu ăn gây hại cho cả nhà

Kết hợp thực phẩm không hợp lý có thể gây hại cho sức khỏe, ví dụ như khoai tây ăn cùng cơm trắng, cháo và dưa chua, ăn quá nhiều thịt, đồ chiên rán, dầu mỡ nhưng ít rau.

Để dầu sôi bốc khói mới thả thức ăn có thể sản sinh chất gây ung thư. Sử dụng lại nhiều lần dầu mỡ đã qua chiên rán cũng tăng nguy cơ ngộ độc.

Dùng một nồi nấu nhiều món liên tiếp cũng có thể gây hại cho sức khỏe do những chất đọng lại dính trên bề mặt.