Bác sĩ tiết lộ 3 món ăn nên loại bỏ khỏi bữa sáng để bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa mảng bám tích tụ

Bữa sáng ảnh hưởng đến sức khoẻ mạch máu

Xơ cứng động mạch là tình trạng mạch máu trở nên cứng và dày, gây giảm lượng máu cung cấp đến não và các chi. Triệu chứng điển hình bao gồm đau tức ngực khi di chuyển nhanh, mất ý thức đột ngột trong một vài phút và tê/lạnh tay chân. Ngoài tuổi tác, chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến tình trạng xơ cứng động mạch.

Nhiều bác sĩ Nhật Bản đã chỉ ra mối quan hệ giữa bữa sáng và xơ cứng động mạch. Họ đã phát hiện ra rằng người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ xơ cứng động mạch cao hơn. Việc bỏ bữa sáng khiến não gửi tín hiệu yêu cầu nạp thêm nhiều năng lượng, từ đó cơ thể sẽ có xu hướng tiếp thu thực phẩm calo cao hơn và lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa trưa và bữa tối cũng sẽ tăng lên dễ dàng hơn.

Nếu trạng thái này kéo dài, sẽ dẫn đến khả năng cơ thể hấp thụ quá nhiều calo, gây tích tụ mỡ trong máu và gây xơ cứng động mạch. Vì vậy, bữa sáng là rất quan trọng đối với sức khỏe mạch máu.

Ngoài việc ăn sáng đều đặn, cũng cần hạn chế sử dụng ba loại thực phẩm sau đây trong bữa sáng:

1. Đồ ăn chiên rán

Các món bánh rán, bánh quẩy chiên,... đang trở thành sự lựa chọn phổ biến cho bữa sáng, mang đến hương vị đậm đà nhưng lại không tốt cho sức khỏe. Vì chúng có chứa nhiều calo và chất béo, không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

Thường xuyên sử dụng thực phẩm này trong bữa sáng dẫn đến việc không đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể vào buổi sáng, tăng nguy cơ béo phì và gây hại đến mạch máu.

2. Muối chua

Các sản phẩm muối chua thường có hàm lượng natri cao, đồ dùng lâu dài có thể gây hại cho hệ mạch máu. Ngoài ra, những thực phẩm chua có chứa một lượng lớn nitrit, khi tiếp xúc với cơ thể con người có thể tạo ra chất nitrosamine gây ung thư hoặc tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

3. Thực phẩm chứa chất béo trans không chỉ tồn tại trong những món chiên rán mà còn ẩn chứa trong các bữa ăn nhẹ như bánh ngọt và bánh quy. Chúng là những món quen thuộc trong bữa sáng, tuy nhiên chúng lại có hàm lượng chất béo trans cao. Việc thường xuyên tiêu thụ những loại thực phẩm này vào bữa sáng sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm tăng hàm lượng cholesterol có hại LDL và giảm hàm lượng cholesterol tốt HDL. Các chất này sẽ có tác động xấu đến sức khỏe tim mạch, gây hình thành các cục gắng bám trên thành mạch máu.

Ba loại thực phẩm khiến mạch máu xơ cứng

Nếu lượng lipit trong máu cao sẽ tích tụ trong mạch máu, dẫn đến hình thành các mảng bám, làm mạch máu dần thu hẹp và gây ra các vấn đề như tắc nghẽn mạch não, đột quỵ... Vì vậy, kiểm soát cholesterol là phương pháp quan trọng để ngăn chặn hiện tượng xơ cứng động mạch. Ba loại thực phẩm dưới đây chứa lượng lớn cholesterol, nên chú ý khi tiêu thụ.

1. Não động vật

là thức ăn giàu cholesterol.

Nhiều người thích ăn các bộ phận của động vật như gan, thận, lòng... Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều, đặc biệt là các bộ phận này, hàm lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao. Theo nghiên cứu, hàm lượng cholesterol trong các bộ phận đó có thể cao tới 5 đến 6 lần so với thịt thăn thông thường. Việc tiêu thụ một lượng lớn trong thời gian dài có thể dẫn đến việc cholesterol vượt quá mức và gây nguy hại đến sức khỏe.

3. Cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu axit béo bão hòa.

Các loại thực phẩm giàu axit béo bão hòa như mỡ lợn, thịt bò, bơ, ... có thể gây tăng mức cholesterol xấu và gây nguy hiểm cho sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài.

Nguồn: Abolouwang