Mặc dù già nua là điều không thể tránh khỏi, nhưng bạn có thể thực hiện nhiều biện pháp để sống lâu và làm chậm quá trình lão hóa. Theo BS.TS Anant Vinjamoori (Giám đốc chuyên môn của tạp chí Modern Age), nghiên cứu đã chứng minh rằng tuổi tác ít phụ thuộc vào yếu tố di truyền và có thể được kiểm soát bởi chính bạn. Điều này bao gồm việc duy trì một thói quen ăn uống lành mạnh và lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe...
Chuyên gia cho biết, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn sống lâu và lão hóa một cách lành mạnh. Một chế độ ăn uống giàu thực phẩm từ nguồn thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch và hạt giúp bạn kéo dài tuổi thọ và có một cơ thể khỏe mạnh hơn. Những thực phẩm này cung cấp nhiều chất phytochemical và flavonoid, chúng là những chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp chống viêm và ngăn ngừa ung thư.
giống như hạt chia, hạt lanh và hạt hướng dương có chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường.
Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, quả phỉ, quả hồ trăn hoặc hỗn hợp của chúng đều có thể giúp kéo dài tuổi thọ và làm tăng sự thường xuyên trong việc ăn uống của bạn.
Nghiên cứu PREDIMED đã chứng minh rằng, những người bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn Địa Trung Hải có nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm đáng kể so với những người ăn ít chất béo. Nhóm thí nghiệm ăn các loại hạt cũng có nguy cơ tử vong thấp hơn 39%.
TS Vinjamoori cho biết: "Các loại hạt có chứa nhiều chất béo không bão hòa (một loại chất béo lành mạnh), chất xơ, chất chống oxy hóa, cùng với một số loại vitamin và khoáng chất. Những thành phần này có khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp kiểm soát cân nặng và kéo dài tuổi thọ".
Theo TS Vinjamoori, trong các món ăn của Ấn Độ như dal, sambar và rasam, nghệ là một thành phần quan trọng chứa chất curcumin. Curcumin là một hợp chất sinh học có khả năng chống viêm và chống oxi hóa mạnh.
Các chuyên gia cho biết, viêm mãn tính là một yếu tố quan trọng gây ra nhiều bệnh liên quan đến lão hóa. Tác dụng chống viêm của curcumin có thể giúp giảm thiểu tình trạng này. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Thiết kế, Phát triển và Trị liệu Thuốc vào năm 2021 cũng đã chỉ ra khả năng kéo dài tuổi thọ của chất này.
Ngoài ra, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Cells vào năm 2022, curcumin được cho là có tác động tích cực trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim - nguyên nhân chính gây tử vong ở Hoa Kỳ. Chuyên gia khuyến nghị kết hợp nghệ với hạt tiêu đen để tăng cường hiệu quả sinh học của curcumin, từ đó mang lại lợi ích tốt hơn cho sức khỏe và mục tiêu sống lâu hơn của bạn.
Dầu ô liu có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa và chứa nhiều chất béo lành mạnh. Vì vậy, nó là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ vào năm 2022, người dùng hơn 1/2 thìa dầu ô liu mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 19% so với những người ít hoặc không bao giờ sử dụng dầu ô liu, bất kể nguyên nhân gây tử vong là gì.
Cụ thể, những người thưởng thức dầu ô liu có nguy cơ tử vong do bệnh thoái hóa thần kinh (như bệnh Alzheimer) giảm đi 29%, nguy cơ mắc bệnh tim giảm đi 19% và nguy cơ tử vong do ung thư giảm đi 17%.
4. Trà xanh
Trà xanh được cho là chứa nhiều quercetin, một loại flavonoid thực vật có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư. Nghiên cứu mới nhất được công bố trên tạp chí Molecules vào năm 2022 đã chỉ ra rằng quercetin có thể loại bỏ tế bào lão hóa, từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Theo các chuyên gia, quercetin có thể kích hoạt gen SIRT1, một nhân tố quan trọng giúp tăng tuổi thọ và giới hạn lượng calo. Ngoài ra, quercetin còn cải thiện khả năng sửa chữa DNA của cơ thể và có khả năng làm chậm quá trình lão hóa.
Theo một nghiên cứu của Molecules vào năm 2022, hành tây được xác định là nguồn cung cấp quercetin phong phú nhất. Quercetin là một chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa.
Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên vào năm 2021 trên Tạp chí Hóa sinh lâm sàng và Dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ hành tây giàu quercetin có thể cải thiện chức năng nhận thức. Điều này cũng giúp giữ cho bạn trẻ lâu hơn và làm chậm quá trình lão hóa một cách hiệu quả.
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tật. Theo một nghiên cứu được công bố trên NCBI vào năm 2016, những người thường xuyên tiêu thụ khoảng 1,5 lát bánh mì nguyên hạt mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn so với những người không ăn hoặc ăn ít ngũ cốc nguyên hạt.
Nếu bạn không thích ăn bánh mì, bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất dinh dưỡng khác.
Các loại trái cây mọng chứa flavonoid, một loại chất chống oxi hóa đặc biệt, được cho là có liên quan đến tuổi thọ cao hơn. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã xem xét dữ liệu từ Nghiên cứu Sức khỏe của Y tá, một cuộc điều tra quy mô lớn về các yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh mãn tính nghiêm trọng ở phụ nữ.
Các nhà nghiên cứu đã theo dõi hơn 93.000 phụ nữ trong nhiều thập kỷ và phát hiện ra một mối liên hệ mạnh mẽ giữa việc tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid và giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa này bao gồm quả việt quất và dâu tây, cùng với rượu vang đỏ, trà và ớt.
