Top 4 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung năng lượng cho ngày hè!

Nhiều thanh niên hiện nay vì chủ quan trong chế độ ăn uống, sinh hoạt và nghỉ ngơi không hợp lý, dẫn đến sức đề kháng của cơ thể giảm sút và thường xuyên mắc nhiều bệnh nhỏ. Đặc biệt vào mùa hè, khi vi khuẩn sinh sôi, nhiều người có thói quen không tốt như uống nước lạnh ngay sau khi về từ ngoài nắng hoặc sử dụng điều hòa nhiệt độ quá thấp, cũng gây ra sự suy giảm của hệ miễn dịch và dễ bị mắc bệnh.

Để tăng cường hệ miễn dịch, chúng ta cần bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống sang lành mạnh. Dưới đây là 4 loại thực phẩm giúp nâng cao khả năng miễn dịch và làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Thực phẩm giàu chất lượng cao về protein

Protein là nguồn chất dinh dưỡng cần thiết để tổng hợp albumin, hemoglobin và kháng thể (immunoglobulin) trong cơ thể. Kháng thể đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch để chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh. Nếu cơ thể thiếu lượng protein đủ, sức đề kháng của hệ miễn dịch sẽ giảm và dễ bị mắc các bệnh liên quan đến miễn dịch. Vì vậy, thực phẩm giàu protein chất lượng cao rất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.

Protein chất lượng cao là loại protein chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản sinh. Những axit amin này giúp xây dựng protein và chất dẫn truyền thần kinh, góp phần tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, protein chất lượng cao cũng có độ hấp thụ cao hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng chúng.

Theo khuyến nghị của Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc, người trưởng thành bình thường cần cung cấp khoảng 1 gram protein/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Vì vậy, người có cân nặng 60kg cần cung cấp khoảng 60 gram protein mỗi ngày.

Những người chơi thể hình, phụ nữ mang thai và bà mẹ đang cho con bú cần nạp thêm protein vào cơ thể (khoảng 71 gram protein). Sau khi ốm, lượng protein cần thiết để tăng cường sức đề kháng cũng tăng lên. Các nguồn thực phẩm giàu protein và chất lượng cao như trứng, thịt, sữa, và các sản phẩm từ đậu nành có thể cung cấp cho cơ thể lượng protein cần thiết. Ví dụ như, 50 gram trứng có thể cung cấp khoảng 6 gram protein, 500ml sữa có thể cung cấp 15 gram protein, và 50 gram các sản phẩm từ đậu nành có thể cung cấp 17,5 gram protein.

Cung cấp đủ nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng, đặc biệt với các tế bào miễn dịch. Vì tất cả các tế bào trong cơ thể đều cần nước để duy trì sự sống, thiếu nước sẽ làm giảm khả năng chiến đấu chống lại các vi khuẩn gây bệnh. Việc thiếu nước cũng sẽ khiến hệ miễn dịch hoạt động kém hiệu quả hơn. Do đó, hãy đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể hàng ngày để duy trì sức khỏe tốt và hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Đối với người lớn, nếu chức năng thận hoạt động bình thường, cần cung cấp khoảng 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày thông qua thực phẩm và uống nước. Tuy nhiên, nếu cơ thể mệt mỏi hoặc có dấu hiệu sốt, cần cung cấp nhiều nước hơn để đảm bảo cân bằng nước trong cơ thể. Nếu không bổ sung đủ nước, cơ thể sẽ mất nước và hệ miễn dịch sẽ yếu đi.

Thực tế, uống nước nóng khi ốm không phải là giải pháp tốt để tiêu diệt vi khuẩn và cải thiện sức khỏe. Ngược lại, nước quá nóng có thể gây tổn thương niêm mạc thực quản và tăng nguy cơ ung thư thực quản nếu uống quá thường xuyên. Để nâng cao khả năng miễn dịch và đẩy lùi vi khuẩn gây bệnh, chúng ta nên uống nước ấm vừa phải khi ốm và tăng cường lượng nước uống.

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng hoá học và điều chỉnh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Thiếu hụt vitamin có thể gây ra mất cân bằng trong cơ thể, làm giảm khả năng miễn dịch và dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng cùng với nhiều bệnh lý khác.

Nếu chúng ta chỉ ăn một loại thực phẩm như thịt cá hoặc rau quả, sẽ gây ra mất cân bằng dinh dưỡng và làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Hiểu được điều này, chúng ta cần kết hợp ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vitamin từ động vật thường là vitamin các nhóm A D E K, trong khi vitamin từ thực vật phổ biến nhất là vitamin C và B. Chúng ta có thể tìm thấy các loại vitamin này từ các thực phẩm như cam, ổi, kiwi, ớt chuông, bông cải xanh, thịt, cá, các loài hải sản và trứng.

như rau xanh, trái cây và các loại hạt có thể giúp bổ sung vitamin cho cơ thể khi bị ốm. Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng và đậu phụng cũng rất quan trọng để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Nên đảm bảo cung cấp đủ các loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống khi bị ốm để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và duy trì sức khỏe tốt.

Các dưỡng chất vi mịn như sắt, đồng, mangan, kẽm, coban, molybdenum, crom, niken, cymbal, selenium, iốt, silicon... có hàm lượng rất ít trong cơ thể, từ chỉ 0,005% đến 0,01%, nhưng lại cực kỳ quan trọng. Sự thiếu hụt các dưỡng chất này sẽ làm cho hệ thống miễn dịch trở nên yếu ớt, tế bào miễn dịch giảm sức đề kháng, gây tổn thương cho sức khỏe. Ví dụ, thiếu sắt trong cơ thể không chỉ gây ra các triệu chứng như chóng mặt, da nhợt nhạt, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Khác với nhau về loại, các thực phẩm cũng chứa các vi chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, gan động vật là nguồn giàu sắt, trong khi các loài cá biển nước sâu lại chứa nhiều kẽm. Hạt ngũ cốc là nguồn giàu selen, còn hải sản lại chứa rất nhiều iốt.

Mặc dù có nhiều loại thực phẩm chức năng, viên uống bổ sung các vi chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể, nhưng cách tốt nhất vẫn là bổ sung thông qua thực phẩm tự nhiên hằng ngày.

Việc sử dụng thuốc và thực phẩm chức năng mà không có sự hướng dẫn của các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng có thể dẫn đến tình trạng dư thừa, gây hại cho cơ thể thay vì nâng cao sức đề kháng.