7 loại thực phẩm giàu omega-3 giúp cải lão hoàn đồng và sống lâu

Theo kỷ lục Guinness thế giới, cụ bà Emma Martina Luigia Morano là một trong những người sống lâu nhất thế giới. Cụ sinh ngày 29/11/1899 tại Vercelli, Ý và qua đời vào năm 117 tuổi.

Là con lớn nhất trong một gia đình 8 người con, cụ Emma Morano lại sống lâu hơn hết thảy các anh chị em của mình. Trước ngày sinh nhật lần cuối năm 2016, cụ bà đã trả lời phỏng vấn của báo giới và tiết lộ bí quyết sống thọ của mình.

"Cụ Emma đã chia sẻ rằng, tôi ăn hai quả trứng vào mỗi buổi sáng". Theo lời khuyên của bác sĩ, cụ bắt đầu chế độ ăn uống này khi phát hiện bị thiếu máu vào năm 20 tuổi. Từ đó, cụ đã duy trì thói quen ăn uống như vậy suốt cuộc đời còn lại. Theo tính toán, cụ đã ăn khoảng 100.000 quả trứng trong suốt 9 thập kỷ.

Thực tế, trứng được mệnh danh là "siêu thực phẩm" bởi thành phần đa dạng và khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trứng cung cấp một nguồn protein chất lượng và chứa 13 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, cùng với các axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa cần thiết.

Một khẩu phần trung bình 2 quả trứng chứa: 82% nhu cầu vitamin D hàng ngày, 50% nhu cầu folate hàng ngày, 25% nhu cầu riboflavin (Vitamin B2) hàng ngày và 40% nhu cầu selen hàng ngày. Trứng cũng chứa một lượng vitamin A, E, B5, B12, cũng như sắt, iốt và phốt pho - là các chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hỗ trợ chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Dưới đây là một số lợi ích khi bạn sử loại thực phẩm này:

Lợi ích của trứng đối với việc kiểm soát cân nặng

Với lượng calo tương đối ít và hàm lượng protein chất lượng cao, trứng được xem như một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất để giúp duy trì cân nặng ổn định. Sự no lâu của trứng giúp tạo cảm giác hài lòng và giảm cảm giác đói, từ đó giảm thiểu ham muốn ăn uống vào cuối ngày, giúp bạn ít có khả năng ăn bữa ăn nhẹ vào buổi chiều.

Đối phó với việc suy giảm thị lực

Trứng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin E và selen, tất cả là các chất chống oxy hóa quan trọng hỗ trợ sức khỏe mắt, chức năng võng mạc và ngăn chặn sự suy giảm thị lực khi lão hóa.

Trứng có chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, có thể giúp bảo vệ sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu cho thấy cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa này từ trứng tốt hơn từ các nguồn thực vật. Đồng thời, trứng cũng là nguồn Omega 3 tốt cho cơ thể.

Trứng là nguồn axit béo Omega-3 tuyệt vời, mỗi lần ăn (2 quả trứng) cung cấp trung bình 180mg axit béo Omega-3, trong đó 114mg là loại axit béo omega-3 chuỗi dài - chiếm từ 71-127% lượng tiêu thụ mong muốn cho người lớn.

Đối với những người không ưa hoặc không thể ăn cá, trứng là một nguồn chất béo lành mạnh đặc biệt hữu ích.

Giảm quá trình lão hóa

Điều này đã được chứng minh thông qua nghiên cứu của các nhà khoa học Hà Lan với những người thường xuyên ăn trứng. 87% phụ nữ tham gia nghiên cứu trong độ tuổi từ 35 đến 40, đã nhận thấy sự biến mất của đốm đồi mồi và làn da trở nên đẹp hơn. Đối với nam giới, các nếp nhăn quanh mắt cũng được làm mịn đáng kể.

Tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và dễ tiêu hóa cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Trứng là một lựa chọn đơn giản để bổ sung dinh dưỡng cho người cao tuổi, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh và tình trạng thiếu hụt. Chúng chứa leucine, một axit amin cần thiết để hỗ trợ cơ bắp, cùng với vitamin D, axit béo Omega-3 và choline để hỗ trợ chức năng não.

Vitamin B hỗ trợ quá trình mang thai

Vitamin B tham gia vào quá trình hình thành hormone sinh dục. Axit folic, còn gọi là vitamin B9, giúp hình thành tế bào hồng cầu và ống thần kinh cho thai nhi, giảm nguy cơ chậm phát triển trí tuệ của trẻ. Đó chính là lý do vitamin B9 cực kỳ quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Một quả trứng gà chứa 7,0 mcg vitamin B9.

Tổng hợp