60% người Nhật lười tập thể dụ nhưng tỷ lệ mắc ung thư lại thấp: Ăn uống của họ có bí quyết gì?

Theo Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, đến giữa tháng 9/2022, có khoảng 12,35 triệu người trên 80 tuổi sống tại Nhật, chiếm 9,9% dân số. Trong khi đó, số người từ 90 tuổi trở lên là khoảng 2,65 triệu người, chiếm gần 2,1% dân số.

Những con số này khiến nhiều người tò mò về tập thể dục ở Nhật, liệu họ có tập thể dục nhiều không?

Tuy nhiên, theo "The Lancet Global Health", Nhật Bản đứng thứ 11 trong cuộc khảo sát về các quốc gia ít vận động nhất trên thế giới và 60% người dân không tích cực tập thể dục.

Điều đặc biệt là dù ít tập thể dục nhưng tỷ lệ mắc ung thư ở Nhật không cao. Theo thống kê, tỷ lệ ung thư ở những người trên 100 tuổi ở Nhật Bản là dưới 10%.

Một nghiên cứu đã được công bố trên "Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu" đã điều tra 92.000 người Nhật và đã phát hiện ra rằng bí quyết sống lâu của họ nằm ở việc "ăn uống". Thói quen ăn uống của người Nhật rất độc đáo: Họ thích ưa "ăn trắng", "ăn tươi" và "ăn ít".

Sở thích "ăn trắng", "ăn tươi" và "ăn ít" giúp người Nhật sống thọ

1. Ăn "trắng"

Người Nhật rất ưa thích ẩm một món ăn màu trắng, đó chính là cá. Với vị trí quốc đảo, người Nhật thường ưa thích hải sản như thực phẩm chính trên bàn ăn. Theo thống kê, trung bình mỗi năm mỗi người Nhật ăn hơn 100kg cá, cao hơn cả lượng gạo tiêu thụ. Nghiên cứu trên Tạp chí Y khoa Hoa Kỳ cho biết việc ăn cá biển sâu thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm.

Người Nhật thường ưa thích ăn trong đĩa nhỏ và ưa thích cảm giác no đạt 80% so với nhu cầu thực tế. Việc ăn ít hơn có thể giúp giảm căng thẳng cho cơ quan tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và béo phì.

3. Tiêu thụ thực phẩm "tươi"

Một vài bí quyết sống thọ khác của người Nhật

Người Nhật ưa chuộng ẩm thực nguyên chất, thường ít muối, ít dầu và ít gia vị. Họ ưa thích thực phẩm tươi sống hơn là thực phẩm đông lạnh hoặc thực phẩm tẩm ướp. Người dân nước này cũng thường ưa chuộng ẩm thực sống để thưởng thức hương vị tươi ngon của món ăn. Nếu không ưa thích ẩm thực sống, họ thường ưa chuộng cách chế biến bằng hấp hoặc luộc. Điều này có thể giảm thiểu tiếp xúc với các chất gây ung thư như amin dị vòng, benzopyrene và acrylamide... thường hình thành trong quá trình chiên, nướng thực phẩm.

Hợp của rong biển thường xuyên.

Người Nhật thường xuyên ăn rong biển vì chúng giàu dinh dưỡng, ít calo và giàu khoáng chất.

3. Thích uống matcha

Matcha là một loại trà xanh, được làm bằng cách hái búp trà mới, hấp chín, sấy khô rồi nghiền thành bột. Theo thống kê, chất chống oxy hóa trong matcha gấp 137 lần so với trà xanh thông thường. Các dưỡng chất trong trà giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường chức năng tim, thận và còn có lợi cho tiêu hóa.

4. Thực hiện việc ngủ trưa hằng ngày

Người Nhật thường hay ngủ trưa để giảm mệt mỏi và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, họ chỉ nên ngủ trong khoảng 20-30 phút.

Việc thường xuyên tắm nắng có thể giúp cung cấp vitamin D và kích thích quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể. Điều này giúp duy trì sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương.