6 siêu thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, gia tăng sức khỏe tim: Sự hấp dẫn không thể bỏ qua

Lipid máu, còn được gọi là mỡ máu, là một hỗn hợp có nhiều thành phần khác nhau, với cholesterol là thành phần quan trọng nhất. Cholesterol cần được duy trì ở mức ổn định trong máu để cung cấp cho các cơ quan cần thiết trong cơ thể, tham gia vào việc tổng hợp hormone, bảo vệ tế bào và đảm bảo hoạt động phát triển của cơ thể.

Đối với cơ thể con người, cân bằng giữa cholesterol tốt và cholesterol xấu là rất quan trọng. Mất cân bằng giữa hai loại cholesterol này, đặc biệt là tăng nồng độ cholesterol xấu, có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Mỡ máu cao xảy ra khi có sự gia tăng của cholesterol xấu (LDL - lipoprotein cùng mật độ thấp) hoặc triglycerides (chất béo trung tính), hoặc cả hai trong máu. Tình trạng này có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu và gây ra những tác động nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch.

Có một chế độ ăn lành mạnh là cách phổ biến nhất để duy trì mỡ máu ở mức khỏe mạnh.

Gần đây, Stewart Mcginn, giám đốc điều hành tại trung tâm dưỡng lão Baycroft Care Homes, Anh, đã nói về 6 loại thực phẩm tốt cho tim mạch có thể giúp làm giảm mỡ máu.

1. Cá béo

Các loại cá béo như cá ngừ, cá thu, cá hồi đều rất giàu axit béo omega-3, có thể giúp kiểm soát cholesterol.

Mcginn cho biết rằng: "Những chất béo này là cần thiết để duy trì mức cholesterol khỏe mạnh bằng cách giảm lượng chất béo trung tính. Đối với những người có mức cholesterol cao, cá có thể là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho thịt, đặc biệt là thịt đỏ mà có nhiều chất béo bão hòa".

Các loại cá như cá ngừ, cá thu và cá hồi đều giàu axit béo omega-3.

2. Một số thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt bao gồm gạo lứt và mì ống từ lúa mì nguyên hạt không chỉ có lợi cho quá trình tiêu hóa mà còn giúp giảm mức độ chất béo.

Chuyên gia khuyên bạn nên ăn ngũ cốc nguyên hạt thay vì cơm trắng, bánh mì trắng hoặc mì ống thông thường.

3. Các loại hạt

Mcginn đã cho biết rằng để giảm cholesterol, điều quan trọng là loại bỏ chất béo bão hòa trong chế độ ăn và thay thế chúng bằng chất béo không bão hòa lành mạnh hơn, như là chất béo trong các loại hạt.

Bạn có thể ăn các loại hạt như bắp, hạt lanh, hạt chia vào bữa ăn phụ hoặc thêm chúng vào món ăn mặn hay salad. Dù bạn chọn cách nào, các loại hạt đều có lợi cho sức khỏe vì chúng chứa chất xơ giúp ngăn chặn cholesterol từ việc xâm nhập vào máu.

Một sự lựa chọn tốt bao gồm hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt điều, quả bí và quả óc chó.

Các loại hạt giúp cung cấp chất béo tốt cho cơ thể.

4. Yến mạch và lúa mạch đều chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan, tạo ra một loại gel kết dính với cholesterol trong ruột và ngăn cơ thể hấp thụ chúng.

"Thử ăn sáng với cháo yến mạch là một cách để bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn của bạn", chuyên gia nói.

5. Đậu

Cho dù là đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ, các loại đậu có thể giảm "đáng kể" nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách hạ thấp mức độ cholesterol "xấu".

Theo Mcginn, bạn có thể ăn đậu thường xuyên hơn bằng cách thêm chúng vào các món ăn hàng ngày - như món cà ri, món xào, súp, hoặc thậm chí nhiều loại nước mắm.

Các loại đậu có thể giảm "đáng kể" nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol "xấu"

6. Trái cây và rau củ

Giống như ngũ cốc nguyên hạt, cả trái cây và rau củ đều giàu chất xơ có tác dụng kiểm soát cholesterol.

Khi nhắc đến trái cây, các chuyên gia khuyến nghị lựa chọn cam, chanh, lê, táo và mận.

Mcginn cũng khẳng định: "Quả bơ có chứa chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt".

"Rau bông cải xanh có chứa nhiều chất xơ và cũng cung cấp beta-carotene giúp ngăn chặn cholesterol xấu".

Trước khi áp dụng bất kỳ biến đổi nào vào thói quen ăn uống của bạn, Mcginn khuyên bạn nên hẹn gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thông tin phù hợp với nhu cầu cá nhân của bạn. (Nguồn: Express)