Đó là lý do tại sao người Nhật lại rất ít tập thể dục nhưng vẫn sống lâu. Phụ nữ Nhật Bản giữ dáng thon gọn dễ dàng nhờ chế độ ăn uống của họ. Họ thường uống nước ép củ cải trắng trước bữa ăn để giữ dáng mảnh mai hơn, theo thông tin từ trang Sohu (Trung Quốc).
Không chỉ giúp duy trì vóc dáng, củ cải trắng còn là một trong những thực phẩm được ưa chuộng bởi người Nhật bởi lợi ích về sức khỏe. Chúng cung cấp đầy đủ dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
Theo nghiên cứu y học hiện đại, trong 100g củ cải trắng có chứa 1,4g protein, 3,7g carbohydrate, 1,5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1,1mg sắt, 0,06mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2, 0,5mg vitamin PP, và một lượng lớn vitamin C, A, E...
Nhờ ít calo, giàu dinh dưỡng, loại củ này được ví là "nhân sâm trắng của mùa đông", được người Nhật coi là một trong những thực phẩm không thể thiếu để duy trì lối sống lành mạnh, trường thọ.
Ở Pháp, súp củ cải trắng được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao. Cả người trẻ và người già cũng như người bệnh đều có thể thưởng thức món ăn này. Súp củ cải trắng có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh thông thường như cao huyết áp, xơ cứng động mạch, lão hóa và ung thư.
Các nhà khoa học Pháp đã tiến hành nhiều thí nghiệm về việc sử dụng số lượng lớn nước củ cải trắng để hỗ trợ phục hồi cho bệnh nhân mắc các bệnh ác tính.
Thật tuyệt vời khi củ cải trắng đang vào mùa rộ, và chợ Việt đang bán với giá không đắt đỏ. Bạn có thể dễ dàng mua để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình vào mùa lạnh. Chị em phụ nữ muốn giữ dáng thon gọn, da đẹp mịn màng hơn trong mùa khô hanh có thể học tập người Nhật thường xuyên ăn củ cải trắng. Đặc biệt, uống nước ép củ cải trắng trước ăn sẽ hưởng lợi đủ đường.
Củ cải trắng rất tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng cần lưu ý
1. Người huyết áp thấp không nên ăn
Theo bài báo của Times of India, việc ăn củ cải trắng có thể làm giảm lượng đường trong máu. Người có vấn đề về huyết áp thấp nên tránh ăn loại củ này. Nếu bạn thích ăn củ cải, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn.
2. Hãy ăn đủ, không quá nhiều
Mặc dù củ cải là một loại rau tốt, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, ví dụ như mất nước.
Khi tiêu thụ quá nhiều củ cải, cơ thể sẽ tạo ra lượng nước tiểu lớn, có thể dẫn đến tình trạng tiểu tiểu liên tục. Điều này có thể dẫn đến tình trạng mất nước trong cơ thể.
Ngoài ra, việc ăn quá nhiều củ cải trắng có thể gây rối loạn tiêu hóa và đau bụng, do đó chuyên gia khuyến cáo không nên tiêu thụ quá mức.
Bất cứ khi nào ăn củ cải, hãy đảm bảo rằng bạn uống đủ nước. Điều này sẽ giúp bạn tránh tình trạng mất nước. Tuy nhiên, không nên ăn củ cải quá nhiều để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
3. Tránh kết hợp với một số loại thực phẩm
Khi sử dụng củ cải trắng, chuyên gia khuyến nghị không nên kết hợp với nhân sâm vì chúng có tính trái ngược nhau, gây khó chịu cho cơ thể và có thể hủy hoại công dụng của nhau. Không nên kết hợp củ cải trắng với mộc nhĩ đen vì enzym trong củ cải trắng có thể làm suy yếu tác dụng làm sạch của mộc nhĩ, làm giảm hiệu quả giải độc.
Ngoài ra, không nên kết hợp củ cải trắng cùng táo, lê vì enzym tiêu hóa trong củ cải trắng có thể phản ứng với axit trái cây trong các loại quả này, gây khó tiêu. Cũng không nên kết hợp củ cải trắng với cà rốt vì điều này có thể làm giảm tác dụng của cả hai.
Củ cải trắng cũng không nên kết hợp với trà, mướp đắng, cam, dưa chuột, sữa để tránh gây hại đường tiêu hóa.
4. Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn
Trong giai đoạn mang thai, phụ nữ nên hạn chế ăn củ cải trắng vì lượng acid oxalic trong củ cải có thể tăng tiểu rắt và gây không thoải mái. Khuyến cáo chỉ nên ăn củ cải 1-2 lần mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe cho bà bầu.
5. Những người mắc các bệnh lý đặc biệt cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống, để tránh những tác động không mong muốn đối với sức khỏe.