Nguy cơ sức khỏe khi tiêu thụ thịt và nội tạng động vật 'bẩn'

Nguy cơ sức khỏe khi tiêu thụ thịt 'bẩn'

Nhiều miếng thịt và nội tạng động vật 'bẩn' đã được phát hiện chứa vi khuẩn E.coli vượt ngưỡng an toàn, gấp 60 lần so với giới hạn cho phép.

Đi chợ Tết đừng mua thịt, nội tạng động vật có dấu hiệu này vì dễ mua phải hàng đông lạnh ôi thiu, chứa ổ vi khuẩn đáng sợ - Ảnh 1.

Vi khuẩn E.coli có thể gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, thương hàn, và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Nhiều chuyên gia sức khỏe cảnh báo rằng vi khuẩn E.coli có thể gây bệnh tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, và các bệnh đường hô hấp.

Nguy cơ sức khỏe khi tiêu thụ nội tạng động vật 'bẩn'

Nội tạng động vật 'bẩn' chứa vi khuẩn gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, thương hàn, và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Các loại nội tạng đông lạnh thường không được sơ chế đảm bảo vệ sinh, gây nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng.

Nội tạng đông lạnh có thể chứa Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Cách nhận biết và lựa chọn thực phẩm an toàn

Để phân biệt giữa nội tạng đông lạnh và nội tạng tươi sống, cần chú ý đến màu sắc, đàn hồi, và mùi của sản phẩm.

Khi chọn thịt lợn, cần lưu ý đến màu sắc, màng ngoài, và mùi của thịt để chọn được thực phẩm an toàn.

Tránh mua thịt có mùi hôi, màu không bình thường, và chứa hạch bạch huyết, vì đây là dấu hiệu của thịt 'bẩn'.