Cách làm mứt dừa thơm ngon bằng nồi chiên không dầu sấy khô

Mứt dừa non là một loại món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, mang đậm hương vị quê hương. Bạn có từng nghĩ đến việc làm mứt dừa non bằng nồi chiên không dầu để sấy khô không? Phương pháp này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của dừa. Mời bạn cùng chúng tôi khám phá cách làm mứt dừa non sấy khô đơn giản bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây.

Nguyên liệu và dụng cụ làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu

Để làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Dừa non: 200 gram

Đường: 100 gram

Lá dứa: 100 gram

Lưu ý: Nguyên liệu dành cho 4 người ăn 

Chuẩn bị dụng cụ

Các dụng cụ cần thiết: Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, dao, muỗng, rây lọc,...

Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu:

Xay hỗn hợp lá dứa

Bắt đầu bằng cách xay nhuyễn lá dứa và tạo ra một nền tảng tươi ngon cho mứt dừa của bạn. Đầu tiên, rửa sạch lá dứa và để ráo. Sử dụng một chiếc kéo nhọn để cắt nhỏ lá dứa và đặt chúng vào máy xay cùng với 40ml nước lọc. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, sau đó lọc để tách nước cốt từ lá dứa.

Sơ chế cùi dừa trước

Trước khi tiến hành làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị cơm dừa. Điều này là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của món ăn. Bạn bắt đầu bằng việc rửa sạch cơm dừa đã mua, sau đó dùng một cây dao để cắt bỏ lớp vỏ nâu dính trên bề mặt của cơm dừa. Tiếp theo, bạn cắt cơm dừa thành những sợi vừa ăn.

Để loại bỏ hoàn toàn tạp chất, hãy rửa cơm dừa dưới vòi nước sạch nhiều lần cho đến khi nước trong suốt. Sau đó, vớt cơm dừa ra rổ để nước ráo.

Tiếp theo, hãy nhún cơm dừa non qua nước sôi trong khoảng 3 phút để đảm bảo vệ sinh và làm sạch. Sau đó, vớt cơm dừa ra và để ráo trước khi tiếp tục quá trình làm mứt.

Ướp dừa cho thấm

Cách để mứt dừa có hương vị ngọt mát và thấm đều là ướp dừa với một hỗn hợp đường và nước cốt lá dứa. Đầu tiên, hãy chuẩn bị một tô và đặt dừa vào đó. Tiếp theo, thêm 100g đường và 30ml nước cốt lá dứa vào tô. Trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và ướp dừa trong khoảng 3 tiếng. Điều này giúp hương vị và đường thấm đều vào từng sợi dừa.

Sên dừa với lửa nhỏ

Để thực hiện cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu sấy khô mang hương vị đặc trưng, bạn cần sấy dừa non trên lửa nhỏ theo các bước sau:

1. Chuẩn bị chảo và đun lửa nhỏ: Đặt chảo lên bếp và đun lửa lớn để làm nóng chảo. Đảm bảo chảo đủ rộng để chứa tô dừa và sau đó điều chỉnh lửa xuống mức nhỏ.

2. Sấy dừa non trên lửa nhỏ: Đặt dừa non trong chảo và sấy trên lửa nhỏ. Đảm bảo lửa đủ nhỏ để dừa sấy khô đều và không cháy.

3. Tiếp tục sấy dừa cho đến khi khô: Tiếp tục sấy dừa trên lửa nhỏ cho đến khi dừa khô và có hương vị đặc trưng. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh lửa để đảm bảo dừa sấy khô đều và không bị cháy.

4. Chuẩn bị sấy nhanh: Nếu bạn muốn mứt dừa sấy khô nhanh hơn, sau khi dừa đã khô, bạn có thể chuyển chảo lên lửa lớn để sấy nhanh trong thời gian ngắn.

5. Làm ngon hơn: Để tăng thêm hương vị cho mứt dừa, sau khi sấy khô, bạn có thể thêm gia vị như muối hoặc đường theo khẩu vị cá nhân. Trộn đều gia vị với dừa để mứt có hương vị đa dạng và hấp dẫn hơn.

Lưu ý: khi sấy dừa, hãy luôn giữ mắt quan sát để đảm bảo dừa không cháy hoặc bị hư hỏng.

Sên dừa: Đổ tô dừa đã được ướp vào chảo và bắt đầu quá trình sên dừa. Nấu cho đến khi nước đường sôi, sau đó giảm lửa xuống mức vừa và khuấy đều để đường tan đều trên dừa.

Tiếp tục nấu dừa trên lửa nhỏ: Giảm lửa xuống mức nhỏ hơn và tiếp tục khuấy đều dừa trong vòng 10 phút. Sau khoảng thời gian này, đường sẽ bắt đầu tạo thành tinh thể và dừa sẽ trở thành màu trắng phấn. Tiếp tục khuấy dừa trong thời gian này để đảm bảo đường được phân bố đều.

Kết thúc quá trình: Sau khi nấu dừa trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, hãy tắt bếp và chuẩn bị bước tiếp theo để hoàn thiện mứt dừa.

Sấy khô dừa bằng nồi chiên không dầu

Làm dừa sấy bằng nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 80 độ C và bắt đầu quá trình sấy khô. Để dừa sấy trong khoảng 10 phút, giúp loại bỏ lượng nước nhiều hơn và đạt được độ khô như mong muốn. Hãy theo dõi quá trình sấy khô để đảm bảo dừa không bị cháy hoặc khô quá mức.

Thành phẩm sau khi làm xong

Mứt dừa làm từ nồi chiên không dầu là một đặc sản thú vị mà bạn không thể bỏ qua. Món mứt dừa này đã được sấy khô hoàn toàn, tạo nên sự mềm mịn từng lớp, với hương vị ngọt ngào, hấp dẫn và vị béo béo thơm phức của dừa cùng một chút hương thơm tự nhiên từ lá dứa.

Mẹo giúp bạn bảo quản mứt dừa thơm ngon 

Đương nhiên, khi thưởng thức, bạn sẽ bị quyến rũ không thể cưỡng lại bởi vị ngọt ngào của mứt dừa này. Hãy thưởng thức mứt dừa kèm trà nóng để tận hưởng vị thơm ngon tuyệt vời hơn. Kết hợp này giúp tránh cảm giác ngấy và mang đến sự hoàn hảo cho món ăn của bạn.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản mứt dừa thơm ngon và lâu bền:

Hãy để mứt nguội hoàn toàn trước khi bảo quản: Sau khi mứt đã được làm xong, hãy để nó nguội trên khay hoàn toàn trước khi đóng gói và cất đi. Điều này rất quan trọng để tránh tình trạng mứt chảy nước và mất hương vị ngon.

Hãy sử dụng túi zipper hoặc hũ thủy tinh kín khí để đóng gói: Để bảo quản mứt dừa, hãy đóng gói nó trong túi zipper hoặc hũ thủy tinh kín khí. Nếu bạn sử dụng hũ thủy tinh, hãy đặt một lớp đường trong hũ để hút ẩm và giúp mứt bền lâu hơn.

Hãy sử dụng chỉ một lượng mứt cần thiết: Khi sử dụng mứt, hãy chỉ lấy ra một lượng vừa đủ để tránh mứt tiếp xúc quá lâu với không khí ẩm bên ngoài, gây mất chất và dễ chảy.

Hạn chế trực tiếp ánh nắng: Khi làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu, tránh để mứt dừa sấy khô dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp, vì nhiệt độ cao có thể làm đường tan chảy và làm mất chất lượng của mứt dừa non.

Tránh lưu trữ trong tủ lạnh: Nếu bạn lưu trữ mứt trong tủ lạnh, hạn chế việc lấy mứt ra hoặc đem cả lọ mứt ra ngoài, để tránh mứt tiếp xúc với môi trường bên ngoài và gây chảy nước do chênh lệch nhiệt độ.

Kiểm tra tình trạng mứt: Vui lòng kiểm tra mứt trước khi sử dụng. Nếu mứt có bất kỳ sự thay đổi nào về màu sắc hoặc có mùi hôi thì xin đừng sử dụng, để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Top nồi chiên không dầu được yêu thích nhất hiện nay

Hiện nay, trên thị trường có nhiều mẫu nồi chiên không dầu được đánh giá cao và phổ biến. Dưới đây là hai trong số những mẫu nổi bật và được ưa chuộng nhất.

Nồi chiên không dầu SUNHOUSE MAMA SHD4086W 4.5L

Nồi chiên không dầu Sunhouse Mama SHD4086W 4.5L là một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc nấu nướng với thiết kế độc đáo và hiện đại. Với vỏ màu trắng bằng nhựa PP cao cấp, nồi chiên không dầu này không chỉ nhỏ gọn mà còn giữ nhiệt tốt, giúp giảm nguy cơ bị bỏng.

Dung tích tổng cộng 4.5 lít của nồi chiên không dầu Mama SHD4086W cho phép bạn chiên các món ăn lớn như gà, vịt nguyên con, phù hợp cho gia đình từ 3 đến 5 người. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu một cách chính xác thông qua bảng điều khiển cảm ứng nhạy.

Không cần tranh luận về chất lượng mứt dừa làm từ dừa non đã được sấy khô thông qua nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu này còn được trang bị khả năng loại bỏ mỡ thông minh, giúp giảm lượng mỡ thừa trong các món ăn chiên nướng. Với công suất 1500W và công nghệ Rapid Air tiên tiến, nồi chiên không dầu Mama SHD4086W tuần hoàn khí nóng hiệu quả, giúp thực phẩm chín nhanh hơn và giữ nguyên được hương vị tuyệt vời, đồng thời bảo vệ sức khỏe của bạn.

Nồi chiên không dầu Xiaomi Mi Smart Air Fryer dung tích 3.5L

Nồi chiên không dầu Xiaomi Mi Smart Air Fryer với dung tích 3.5L tạo ra không gian bếp đẹp mắt và tinh tế. Với chất liệu nhựa cao cấp, sản phẩm không chỉ ngăn chặn bám bụi mà còn dễ dàng vệ sinh và làm sạch.

Với dung tích lớn 3.5L, nồi chiên không dầu này phù hợp cho gia đình từ 3 đến 5 người sử dụng. Khay chiên được làm từ kim loại tổ hợp 7 lớp, được tráng lớp chống dính PTFE an toàn 2 lớp, có khả năng chống mài mòn và dễ dàng làm sạch.

Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5L sử dụng phương pháp chiên, nướng để chín thực phẩm mà không cần sử dụng đến dầu hoặc chỉ sử dụng rất ít dầu, giúp giảm đến 85% lượng dầu mỡ, tạo ra món ăn an toàn cho sức khỏe mà không ngấy.

Với công suất 1500W và công nghệ gia nhiệt 360, nồi chiên không dầu Xiaomi Mi Smart Air Fryer đảm bảo thực phẩm chín đều và trở nên giòn tan.

Bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu sấy khô đơn giản này, bạn có thể thưởng thức những chiếc mứt dừa non thơm ngon và bổ dưỡng mà không cần sử dụng dầu mỡ. Hãy thử ngay và khám phá thêm nhiều công thức mới cho món mứt dừa non sấy khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Nồi chiên không dầu, Gia dụng