Cách làm bánh flan siêu mượt và thơm ngon bất ngờ bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đơn giản mà dễ dàng. Hãy cùng Chúng tôi tìm hiểu về cách làm bánh flan phô mai bằng nồi chiên không dầu ngay nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Để tạo ra một chiếc bánh Flan ngon bằng nồi chiên không dầu, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Flan.

Nguyên liệu làm bánh

Nguyên liệu để làm Flan bằng nồi chiên không dầu sẽ gồm có:

6 quả trứng gà

400 ml sữa tươi có đường

120ml sữa đặc

60 gram đường 

2 ống Vani

1 thìa cà phê nước cốt chanh

Dụng cụ thực hiện

Dụng cần chuẩn bị là nồi chiên không dầu, tô, thìa, đồ đánh trứng, nồi, chảo…

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tạo ra bánh Flan bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản nhưng hiệu quả ngay từ lần đầu tiên.

Nấu caramel

Ban đầu, hãy đặt chảo trên bếp, sau đó thêm vào đó 60 gram đường và một ít nước cùng với một thìa cà phê nước cốt chanh. Hãy lưu ý không để quá nhiều nước, chỉ cần đủ để đường tan hoàn toàn.

Đun đường cho đến khi có màu cánh gián rồi tắt bếp. Sau đó, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường bắt đầu sôi, lắc chảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián rồi tắt bếp. Nhanh chóng đổ caramel vừa nấu vào từng khuôn bánh một lớp mỏng để tránh làm caramel nguội và cứng đi.

Trộn hỗn hợp trứng sữa

Trong quá trình làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu, hãy đập 3 quả trứng vào tô, tách thêm 3 lòng đỏ trứng gà vào, sau đó thêm 200 ml sữa đặc và 400 ml sữa tươi. Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều để có hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, đổ vani vào hỗn hợp và khuấy đều.

Khi khuấy, hãy đảm bảo hỗn hợp trứng sữa được khuấy theo một hướng duy nhất.

Rây mịn hỗn hợp sữa

Để đảm bảo bánh được nướng mịn màng và không bị rỗ, rây lại hỗn hợp trứng và sữa một lần để loại bỏ các cặn, vón.

Sử dụng rây để lọc cặn để làm cho hỗn hợp mịn hơn.

Đổ khuôn và nướng bánh

Trước khi thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu, trước tiên hãy làm nóng nồi ở nhiệt độ 110 độ C trong khoảng 10 phút. Nếu bạn muốn làm bánh phô mai, bạn cũng có thể thêm phô mai vào hỗn hợp. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng sữa vào từng khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong khoảng 35 phút.

Để bắt đầu, bạn hãy đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh. Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể lấy một cây tăm đâm vào bánh rồi rút ra và quan sát. Nếu cây tăm sạch không ướt, có nghĩa là bánh đã chín như mong đợi. Tuy nhiên, nếu cây tăm vẫn dính hỗn hợp sệt, điều đó cho thấy bánh chưa chín và bạn cần phải nướng thêm.

Khi bánh đã hoàn toàn nướng chín, hãy để nó nguội tự nhiên trước khi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Đặt bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh flan chiên không dầu - mềm mịn, thơm ngon!

Hãy cùng thưởng thức chiếc bánh flan chiên không dầu với những lớp bề mặt mịn màng, hương thơm ngọt ngào của vani và mùi vị đậm đà của trứng và sữa. Để thêm hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức bánh kèm với đá bào và một ly cà phê nhé.

Cách bảo quản bánh

Nếu bạn muốn bảo quản bánh flan trong thời gian lâu hơn, hãy tuân thủ các bước sau:

1. Đặt kín nắp của khuôn bánh trước khi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.

2. Tránh để bánh flan trong môi trường quá lạnh vì điều này có thể làm cho bánh khô đi.

Không nên để bánh Flan gần với các thực phẩm tươi sống sẽ khiến bánh bị ám mùi và dễ hỏng.

Không nên để bánh ở bên ngoài nhiệt độ thường.

Để bánh flan được bảo quản lâu hơn, hãy đậy kín nắp và để trong tủ lạnh.

Mẹo làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thành công

Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo để bạn có thể thực hiện bánh flan bằng nồi chiên không dầu thành công và thơm ngon hơn.

Cách làm bánh flan thêm thơm ngon hơn

Trong quá trình khuấy hỗn hợp trứng sữa, tránh khuấy quá mạnh để không gây ra bọt khí và khiến bánh bị rỗ.

Nên đánh hỗn hợp theo một hướng cố định và sử dụng rây để đảm bảo hỗn hợp mịn màng.

Khi hấp bánh, không nên đặt nhiệt độ quá cao để tránh hiện tượng hỗn hợp bị sôi lên và bị rỗ.

Nếu bạn hấp bánh bằng xửng, hãy sử dụng một cái khăn hút nước tốt để phủ lên miệng nồi và đậy kín. Sau 15 phút, hãy mở nắp ra và lau sạch hơi nước để tránh làm rỗ bánh từ việc hơi nước rơi xuống.

Nếu bạn làm bánh bằng nồi chiên không dầu, hãy làm nóng lò nướng trước khoảng 15 phút với nhiệt độ 150 độ.

Lời kết

Để đảm bảo bánh không dính, hãy lót một tấm khăn lên khay trước khi đặt khuôn bánh vào. Sau đó, đổ nước sôi ngập nửa khuôn và mang đi nướng.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Nồi chiên không dầu, Gia dụng