4 món ăn giàu collagen, giúp làm đẹp da, giữ dáng và tăng cường sức khỏe

Khi đề cập đến tác dụng của collagen, nhiều người nghĩ ngay đến tác dụng làm đẹp da. Tuy nhiên, collagen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp hơn thế. Nó có khả năng cung cấp sự đàn hồi cho da, ngăn chặn quá trình lão hóa, giúp lành sẹo nhanh chóng, tăng cường hệ miễn dịch và củng cố sức khỏe cho xương, tóc, móng và răng. Sự hiện diện của collagen trong cơ thể chiếm hơn 20% tổng lượng protein, nên nó được xem như loại protein phong phú nhất và có vai trò quan trọng trong duy trì sức khỏe.

Khi nói đến các loại thực phẩm bổ sung collagen, hầu hết mọi người nghĩ ngay đến collagen động vật. Tuy nhiên, trong thiên nhiên, cũng có 4 loại thực phẩm từ cây xanh có chứa "mỏ collagen" rất tốt cho phụ nữ:

1. Rau bina

Lợi ích của Rau bina cho sức khỏe và làm đẹp

Rau bina không chỉ đem lại màu xanh đậm cho bữa ăn mà còn có nhiều lợi ích về sức khỏe. Rich in chất chống oxy hóa, vitamin, diệp lục là một nguồn dồi dào các dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Một trong những vai trò của diệp lục tương tự như vitamin C, diệp lục có khả năng giúp cơ thể sản sinh collagen. Đồng thời, diệp lục cũng chứa chất chống oxy hóa và ngăn ngừa sự phá vỡ collagen.

Rau bina không chỉ là một loại thực phẩm làm đẹp mà còn có nhiều tác dụng đáng kể cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Ngoài ra, bên cạnh việc bổ sung collagen cho da và xương, rau bina cũng chứa nhiều canxi, giúp làm cho xương và khớp mạnh mẽ hơn. Những người thường xuyên ăn rau bina sẽ có làn da rạng rỡ, sáng mịn và tránh được tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Đồng thời, việc bổ sung vitamin A từ rau bina cũng giúp làn da trẻ hơn và cải thiện thị lực.

2. Mộc nhĩ

Mộc nhĩ, còn được gọi là nấm đen, nấm mèo, nấm tai mèo, có tên khoa học là Auricularia auricula. Chúng thường sinh sống trên cây gỗ ẩm ướt và có hình dạng tương tự tai người, vì vậy được gọi là mộc nhĩ, tức là tai của gỗ.

Thực phẩm này có lợi cho sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là cho da. Bởi vì nó chứa một lượng collagen thực vật đáng kể, protein và vitamin E cùng với các khoáng chất như magie, kali, natri và đặc biệt là các vitamin nhóm B. Mộc nhĩ có khả năng chống oxy hóa cao do có nồng độ phenol cân bằng. Vì thế, chị em nên tận dụng để nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp từ bên trong, ngăn ngừa lão hóa, làm sạch cơ thể và ngăn chặn mụn.

Không chỉ thế, collagen có trong mộc nhĩ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Collagen kết dính tạp chất trong hệ tiêu hóa và đẩy chúng ra khỏi cơ thể, giúp làm sạch ruột và cải thiện dạ dày. Mộc nhĩ cũng là loại collagen thực vật đặc biệt giúp thanh lọc cơ thể và loại bỏ thức ăn dư thừa.

Việc ăn mộc nhĩ còn giúp giảm cholesterol máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, làm sạch phổi và bảo vệ gan. Tuy nhiên, cần nhớ không ngâm mộc nhĩ quá 8 tiếng.

3. Đậu bắp

Đậu bắp là một nguồn giàu amino acid, giống như các loại đậu khác. Amino acid là một thành phần quan trọng trong việc cấu tạo các loại protein, bao gồm cả collagen cho cơ thể. Đậu bắp được cho là có lượng chất này nhiều hơn và dễ hấp thụ hơn.

Đậu bắp cũng có chứa nhiều collagen và các chất giúp tăng cường nội tiết tố nữ. (Ảnh minh họa)

Đặc biệt, đậu hạt cũng là nguồn chất tổng hợp collagen tự nhiên. Chất nhầy trong đậu được tạo thành từ polisaccarit như collagen và mucopolysacarit, không chỉ giúp làm đẹp da và chống lão hóa, mà còn cải thiện việc nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi cho ruột. Điều này, kết hợp với hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm cân hiệu quả.

Đậu hạt còn chứa genistein, một hoạt chất kích thích sản xuất collagen tự nhiên, hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa. Acid hyaluronic có trong đậu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể. Ngoài ra, vitamin C trong đậu cũng hỗ trợ cung cấp collagen cho da, làm da trắng sáng và giảm mụn một cách hiệu quả.

Chưa kể tới, đậu bắp còn cung cấp một lượng nội tiết tố nữ tốt cho cơ thể. Đồng thời, đậu bắp cũng là một loại thực phẩm hỗ trợ chống thiếu máu phổ biến ở phụ nữ. Điều này làm da trở nên hồng hào hơn và giúp cơ thể khỏe mạnh. Đương nhiên, chúng ta không thể bỏ qua tác dụng kiểm soát đường huyết và tốt cho tim mạch mà đậu bắp mang lại.

4. Cà chua

Cà chua đã trở thành một thực phẩm quen thuộc trong quá trình giảm cân và duy trì dáng. Không chỉ chứa nhiều nước, chất xơ và ít calo, cà chua còn chứa nhiều vitamin C. Chất này có khả năng tổng hợp carnitine, giúp phân giải và đốt cháy chất béo hiệu quả, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa và nguyên nhân gây béo cho cơ thể. Cà chua cũng giúp cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng cà chua cũng có tác dụng tốt đối với làn da và xương khớp. Vitamin C có trong cà chua là một thành phần quan trọng giúp thúc đẩy sản xuất collagen. Mỗi ngày ăn một quả cà chua có thể cung cấp đến gần 20% chất dinh dưỡng quan trọng giúp tổng hợp collagen.

Cà chua đã quá quen thuộc trong việc làm đẹp da và giảm cân cho chị em phụ nữ. (Hình ảnh minh họa)

Loại quả này cũng rất giàu lycopene - một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình phá hủy collagen trong da. Đồng thời, nó cung cấp dưỡng chất và bảo vệ làn da, giúp da trở nên đẹp và ngăn chặn quá trình lão hóa.

Cà chua cũng có hàm lượng canxi và vitamin K cao, giúp tăng cường sự hình thành và sức mạnh của xương. Đây cũng là một loại thực phẩm kháng viêm hiệu quả, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não, và giảm nguy cơ mắc ung thư. Đặc biệt, cà chua rất dễ tìm và có giá cả phải chăng.

Nguồn và ảnh: Sohu, Sunday More, Eat This