3 loại trái cây giàu vitamin C, thấp đường huyết, hỗ trợ giảm cân và phù hợp cho người tiểu đường ăn
Có nhiều loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu vitamin C và hỗ trợ giảm cân Đồng thời, việc chọn trái cây phù hợp giúp tránh tăng cân và tăng đường huyết
Không chỉ những người bị tiểu đường, ngay cả những người khỏe mạnh cũng lo lắng không dám ăn quá nhiều trái cây vì sợ làm tăng nồng độ đường trong máu hoặc gây tăng cân. Tuy nhiên, thực tế là các loại trái cây có thể được chia thành hai loại: trái cây có chỉ số đường huyết thấp và trái cây có chỉ số đường huyết cao.
Mary Sabat, một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký tại Mỹ, cho biết: "Trái cây có chỉ số đường huyết thấp sẽ làm tăng lượng đường trong máu một cách chậm rãi, điều này có thể giúp kiểm soát mức độ đường trong máu tốt hơn".
Có nhiều loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy bạn có thể kết hợp chúng vào chế độ ăn uống một cách an toàn. Chúng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cân. Đồng thời, chúng cũng giúp ổn định sức khỏe cho những người tiểu đường.
3 loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp giúp giảm cân
1. Quả táo
Ăn mỗi ngày một quả táo có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Tổng hợp các nghiên cứu với hơn 330.000 bệnh nhân cho thấy thường xuyên ăn táo có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Táo chứa nhiều chất xơ và vitamin C, giúp tạo ra quá trình tiêu hóa lâu hơn. Điều này giúp giảm nguy cơ tăng đột biến lượng đường và insulin trong máu. Thêm vào đó, đường trong táo chủ yếu là fructose, khác với đường glucose có trong các loại kẹo và bánh ngọt phổ biến.
Mỗi ngày ăn một quả táo có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Một nghiên cứu đã được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chỉ ra rằng việc thay thế glucose bằng fructose có thể làm giảm lượng đường trong máu và mức insulin sau bữa ăn.
2. Bưởi
Quả bưởi có chỉ số đường huyết là 25, hơn nữa một quả bưởi nặng trung bình có chứa 92 miligam vitamin C, đáp ứng 100% nhu cầu hàng ngày.
Ăn một quả bưởi trong bữa sáng hoặc làm bữa ăn nhẹ giữa giờ trưa có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Bưởi chứa đến 91% nước và từ 2 đến 4 gam chất xơ trong mỗi quả. Điều này làm cho bưởi gây cảm giác no sau khi ăn và làm chậm quá trình tiêu hóa. Ăn một quả bưởi vào bữa sáng hoặc làm bữa ăn nhẹ giữa giờ trưa có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao đột ngột.
3. Kiwi
Kiwi được xem là an toàn cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường, đây là một trong số ít trái cây nhiệt đới thuộc loại này. Nó mang trong mình một lượng lớn vitamin C, kali và chất xơ, hàm lượng carbohydrate chỉ 11 gam.
Kiwi được thu hoạch suốt năm và có sẵn tại hầu hết các chợ, making it a great option for those on a low sugar diet. Kiwi cũng có thể được thêm vào salad trái cây, sinh tố và bột yến mạch.
Những loại trái cây nào có chỉ số đường huyết cao?
Trái cây có chỉ số đường huyết cao, which means they contain higher levels of natural sugars. Tuy nhiên, bạn không cần phải tránh hoàn toàn những loại trái cây này mà chỉ cần tiêu thụ ở mức độ phù hợp.
Các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao bao gồm:
- Dưa hấu
- Quả dứa
- Quả nho
- Quả xoài
- Việt quất sấy
Ăn trái cây cần lưu ý điều gì để không tăng cân, tăng đường huyết?
1. Nổ lực để mua những loại trái cây có chỉ số gốc đường thấp (chỉ số GI từ 55 trở lên). Việc này là một trong những cách dễ dàng nhất để kiểm soát mức đường trong máu.
2. Nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường, hãy cố gắng ăn từ 45-60 gam carbohydrate mỗi bữa ăn và từ 15-20 gam carbohydrate cho bữa ăn nhẹ - lượng tương đương một miếng trái cây nhỏ hoặc nửa chén trái cây đóng hộp.
3. Để cân bằng bữa ăn, hãy kết hợp trái cây với nguồn protein hoặc chất béo lành mạnh. Điều này sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và giảm hiệu ứng đường trong máu của bạn.
