Một nhà 4 người mắc ung thư gan
Sau khi nghỉ hưu, Dì Hoàng (63 tuổi, Trung Quốc) đã trở thành người nội trợ chính trong gia đình, với cuộc sống viên mãn và đông đủ con cháu. Tuy nhiên, gần đây, dì Hoàng đã bắt đầu trải qua những biểu hiện khác thường về sức khỏe. Mặc dù không ăn đồ ăn hỏng, nhưng dì thường xuyên bị tiêu chảy và cảm thấy đau đớn.Sau khi được gia đình đưa đến bệnh viện kiểm tra, dì được bác sĩ thông báo rằng hệ tiêu hóa của dì không có dấu hiệu bất thường và đề nghị xét nghiệm gan. Khi nhận được kết quả xét nghiệm, bác sĩ phát hiện tình trạng tổn thương của gan và chỉ số alpha-fetoprotein đạt mức 565. Dựa trên kết quả này, dì Hoàng được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan.
Dì Hoàng không hút thuốc, uống rượu cũng như không có tiền sử di truyền ung thư gan, điều này khiến bác sĩ nghi ngờ nguyên nhân của bệnh có thể liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. Bác sĩ đã khuyên các thành viên khác trong gia đình dì Hoàng - những người có lối sống và chế độ ăn uống tương tự - nên làm xét nghiệm kiểm tra.
Kết quả xét nghiệm cho thấy cả chồng, con trai và con dâu của dì Hoàng đều bị chẩn đoán mắc ung thư gan giai đoạn đầu.
Bác sĩ cho biết, những tổn thương tại gan rất khó phát hiện ở giai đoạn đầu. Vì gan không có dây thần kinh cảm nhận được cơn đau và phản ứng tương đối chậm nên thường ở giai đoạn giữa và cuối, cơ thể mới cảm nhận được sự khó chịu về thể chất.
Loại gia vị quen thuộc là nguyên nhân
Sau khi điều tra cụ thể về thói quen ăn uống trong gia đình, bác sĩ phát hiện dì Hoàng - người thường xuyên trổ tài nấu ăn cho gia đình - có thói quen sử dụng muối, nước tương và nhiều gia vị khác trong món ăn.Hầu hết các loại gia vị đều được mua từ các thương hiệu nổi tiếng, nhưng nước tương thì không. Dì Hoàng đã chia sẻ rằng, cô thấy nước tương làm thủ công giá rẻ và có hương vị thơm ngon hơn so với những loại nước tương đóng chai bày bán trong siêu thị, nên cả dì và em gái đã sử dụng loại này trong nhiều năm qua. Tuy nhiên, đây cũng là lý do gây ra bệnh nguy hiểm cho 4 thành viên trong gia đình.
Bác sĩ đã cho biết, nước tương thủ công được mua từ người bán rong có thể chứa nhiều chất gây hại cho sức khỏe. Vì những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ không tuân thủ tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, nguyên liệu đôi khi chứa mốc, hỏng... và có thể chứa lượng aflatoxin vượt quá mức cho phép.
Độc tính của aflatoxin là gấp 68 lần asen và gấp 10 lần kali xyanua. Với khả năng xâm nhập vào cơ thể con người, nó tiềm tàng gây tổn thương trực tiếp cho tế bào gan. Được xếp vào nhóm chất gây ung thư từ lâu, aflatoxin không chỉ gây tổn thương gan mà còn khiến tế bào gan chết đi rộng rãi. Việc tiêu thụ nước tương kém chất lượng thường xuyên sẽ dẫn đến tích lũy độc tố và vi khuẩn trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe.
Chính vì lý do này, bác sĩ khuyên chúng ta nên sử dụng gia vị có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đồng thời, hạn chế sử dụng quá nhiều nước tương để tránh gây tổn thương gan. Bởi vì nước tương được sản xuất từ quá trình lên men đậu nành, điều này dẫn đến sự tạo ra amoni nitrit - một chất có khả năng gây ra bệnh ung thư.
Gan là bộ phận quan trọng trong quá trình loại bỏ các chất độc như amoni nitrit. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều nước tương có thể gây rối loạn quá trình phân chia tế bào gan, dẫn đến tổn thương và xơ hóa gan. Các triệu chứng như cơn đau không bình thường cũng có thể xuất hiện.
Triệu chứng ban đầu của ung thư gan
Chính yếu là những cơn đau kéo dài ẩn ức hoặc cảm giác căng thẳng. Nguyên nhân là do sự phát triển nhanh chóng của ung thư và sự siết chặt của gan. Khối u dần xâm lấn vào cơ hoành và cơn đau có thể lan ra vai phải hoặc lưng. Các khối u phát triển bên phải có thể gây đau ở vùng lưng dưới bên phải. Sự xuất hiện đột ngột của cơn đau bụng mạnh cũng có thể là biểu hiện cho ung thư gan.
2. Các triệu chứng liên quan đến đường tiêu hóa
Những triệu chứng ban đầu của ung thử gan như chán ăn, khó tiêu, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy có thể dễ bị bỏ qua. Ung thư gan có thể ảnh hưởng đến chức năng của dạ dày và gây ra các triệu chứng như buồn nôn và nôn mửa.
Gan được coi là "nhà máy hóa chất" trong cơ thể, có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và loại bỏ độc tố. Nếu chức năng gan bị ảnh hưởng, triệu chứng buồn nôn sẽ kéo dài và trở nên nặng hơn theo thời gian.
3. Chán ăn, suy nhược cơ thể
Một số bệnh nhân ở giai đoạn muộn có thể có triệu chứng chán ăn, cơ thể yếu đuối và sức khỏe suy giảm rõ rệt, đôi khi có thể đi kèm với tình trạng da vàng.
Đồng thời, khi gan bị suy yếu do tế bào ung thư tấn công, các enzym gây chán ăn, làm bụng trở nên đầy và miệng có vị kim loại, dẫn đến cảm giác không ngon miệng và tức bụng.
Người bệnh cũng trở nên mệt mỏi và khó chịu do tồn tại của cachexin, một loại protein do tế bào ung thư sản xuất, làm xáo trộn chức năng tổng thể của cơ thể. Đồng thời, tế bào ung thư làm suy giảm chức năng gan, ngăn chặn khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, dẫn đến mất cân nhanh chóng. Đây là những dấu hiệu quan trọng để cảnh báo về giai đoạn đầu của ung thư gan.
Nguồn: Abolouwang