Bách Hóa Xanh: Bí quyết thành công chưa bao giờ được tiết lộ công khai

Giới thiệu về Bách Hoá Xanh - Thương hiệu bán lẻ nổi tiếng từ MWG

Bách Hóa Xanh

là một thương hiệu được thực hiện bởi Công ty Cổ phần Thế giới Di động MWG. Nó đã được giới thiệu vào cuối năm 2015 với mục tiêu là một chuỗi cửa hàng bán lẻ chuyên kinh doanh thực phẩm tươi sống và các nhu yếu phẩm khác. Hiện tại, Bách Hóa Xanh đã có tổng cộng 1.728 cửa hàng trên toàn quốc cho đến cuối năm 2022.

Theo nghiên cứu của công ty định giá thương hiệu hàng đầu thế giới Brand Finance, giá trị thương hiệu của Bách Hóa Xanh đã tăng lên 78.87/100, tương đương với sự tăng 24.05% từ năm 2021. Trong 3 tháng đầu năm 2022, lợi nhuận của Bách Hóa Xanh đã đạt 1.25 tỷ, tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm trước. Mỗi cửa hàng trung bình mang về doanh thu khoảng 41 triệu đồng, và tổng doanh thu hàng ngày của toàn hệ thống là hơn 19 tỷ đồng. Tuy nhiên, sau đại dịch Covid-19, và với việc thay đổi kế hoạch kinh doanh, Bách Hóa Xanh đã điều chỉnh quy mô hoạt động để tập trung vào việc cải thiện chất lượng hàng hóa. Do đó, thương hiệu bán lẻ này đã chuyển từ mô hình "chợ hiện đại" sang "siêu thị mini" nhằm mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.

Đối tượng khách hàng mục tiêu của Bách Hóa Xanh

Trong quá trình nghiên cứu thị trường, Bách Hóa Xanh đã nhận thấy rằng ngành bán lẻ Việt Nam hiện nay đang phát triển các mô hình cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini và các ngành hàng chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, thị trường chợ truyền thống vẫn chiếm tỷ lệ lớn, do đó đối tượng khách hàng của Bách Hóa Xanh vẫn chủ yếu là từ thị trường chợ truyền thống bao gồm các nội trợ, sinh viên, nhân viên văn phòng và người trung niên.

Nhóm khách hàng nội trợ (25-40 tuổi, đã kết hôn): Đây là những người có thói quen mua sắm định kỳ (theo tuần, theo tháng), hoạt động sôi nổi trên các nền tảng trực tuyến và thường xuyên cập nhật tin tức hàng ngày.

Nhóm khách hàng đi làm (27-40 tuổi, đã kết hôn): Họ vừa làm việc trong gia đình vừa phải đối mặt với công việc, nên ưu tiên mua sắm nhanh chóng, tiện lợi.

Nhóm khách hàng sinh viên (18-22): Có xu hướng sử dụng nhiều thời gian trên các mạng xã hội, và thường thích tự nấu ăn và mua sắm các sản phẩm giá rẻ, khuyến mãi để tiết kiệm.

Mục tiêu của Bách Hóa Xanh

Đối với chiến lược kinh doanh của Bách Hóa Xanh, không nhắm đến việc xây dựng thương hiệu như Lotte hay Emart, mà tập trung vào thị trường đại chúng như các khu chợ truyền thống nhưng mang lại dịch vụ tốt hơn với chi phí thấp. Điều này giúp giảm áp lực cạnh tranh và tăng lợi thế trong việc khai thác số lượng người tiêu dùng tiềm năng. Nhờ đó, Bách Hóa Xanh dễ dàng mở rộng hơn trong mọi khu vực từ nông thôn đến thành thị.

Thương hiệu này cũng hiểu rõ những mong muốn, tâm lý của người tiêu dùng khi mua thực phẩm là đảm bảo chất lượng, xuất xứ rõ ràng và giá cả tốt nhất. Bách Hóa Xanh cung cấp hơn 3000 sản phẩm tươi sống được chế biến và đóng gói trong cùng một ngày, đáp ứng đa dạng nhu cầu với giá cả minh bạch, không làm mất thời gian đàm phán giá. Nguồn cung cấp được chọn lọc kỹ càng từ các thương hiệu hàng đầu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả những yếu tố này đã giúp Bách Hóa Xanh trở thành lựa chọn hàng đầu của khách hàng khi cần tìm sản phẩm chất lượng, giá rẻ và dịch vụ nhanh chóng.

>>> Xem thêm: Học gì từ chiến lược marketing của Vinmart?

Phân tích hình SWOT của Bách Hóa Xanh

Bách Hóa Xanh đối diện với những tiềm lực và hạn chế theo mô hình SWOT:

Điểm mạnh

Tiềm lực tài chính ổn định: Bách Hóa Xanh hiện đang hoạt động dưới sự quản lý của MWG với khả năng tài chính mạnh mẽ, cho phép thương hiệu mở rộng các chiến lược kinh doanh và marketing. MWG cũng quản lý các chuỗi bán lẻ nổi tiếng như Thế Giới Di Động, Điện Máy Xanh, chứng tỏ khả năng linh hoạt trong việc chuyển đổi nguồn vốn.

Đa dạng các kênh truyền thông, phân phối: Trong 8 năm phát triển, Bách Hóa Xanh đã thành công triển khai hệ thống kênh bán hàng đa dạng bao gồm website, fantage và chuỗi cửa hàng khắp toàn quốc. Ngoài ra, Bách Hóa Xanh cũng khéo léo tận dụng hệ thống phân phối đã có sẵn từ Thế Giới Di Động để tiếp cận tới khách hàng của họ, từ đó mở rộng thêm nhóm người dùng tiềm năng.

Chiến lược marketing hiệu quả: Bách Hóa Xanh tận dụng tất cả các nền tảng truyền thông có sẵn để tiếp cận đến khách hàng, quảng bá sản phẩm, dịch vụ và xây dựng nhận thức cho người tiêu dùng.

Sản phẩm đa dạng với giá cả hợp lý: Mục tiêu của Bách Hóa Xanh là mang đến cho người dùng những sản phẩm đa dạng, có nhiều lựa chọn, và giá cả minh bạch. Chúng tôi cam kết giá cả phù hợp với các nhóm khách hàng tương tự như chợ truyền thống.

Điểm yếu

Đối xử công bằng với nhân viên: Tuy đội ngũ nhân sự làm việc trong ngành bán lẻ chịu khối lượng công việc và áp lực cao, nhưng chúng tôi cam kết đối tác công bằng và tạo điều kiện thuận lợi để giữ chân nhân viên hiệu quả.

Chất lượng sản phẩm tươi sống còn thấp: Thịt heo và gà là những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của người Việt, tuy nhiên theo nhận định của khách hàng, sự tươi ngon của các loại sản phẩm tươi sống này chưa được đảm bảo.

Phạm vi phục vụ hạn chế: Hiện nay, Bách Hóa Xanh đang phát triển mạnh mẽ chủ yếu tại miền Nam, tuy nhiên quá trình mở rộng lĩnh vực hoạt động trên toàn quốc vẫn diễn ra chậm chạp.

Cơ hội

Mức độ tiêu dùng thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam đang gia tăng: Theo báo cáo của Euromonitor International, ngành F&B Việt Nam là một trong những ngành hấp dẫn nhất ở châu Á. Đặc biệt, giới trẻ đang ngày càng quan tâm và yêu thích các sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài.

Doanh thu kinh doanh bán lẻ đang tăng mạnh: Tổng giá trị bán lẻ hàng hóa và dịch vụ trên toàn quốc trong 5 tháng đầu năm 2023 dự kiến đạt 2527.1 tỷ đồng, tăng 12.6% so với cùng kỳ năm trước. Điều này chỉ ra những triển vọng tích cực và tiềm năng hấp dẫn của ngành bán lẻ tại Việt Nam.

Xu hướng số hóa đang diễn ra: Theo báo cáo từ Bộ Công thương, ngành bán lẻ tại Việt Nam dự kiến đạt quy mô thị trường khoảng 142 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến tăng lên 350 tỷ USD vào năm 2025. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều cửa hàng tạp hóa sử dụng phương pháp ghi chép truyền thống để quản lý kinh doanh. Vì vậy, việc áp dụng công nghệ số hóa vào hoạt động kinh doanh cũng như chiến lược marketing của Bách Hóa Xanh sẽ là một lợi thế cạnh tranh quan trọng trong thời đại 4.0. Điều này sẽ giúp khách hàng trải nghiệm mua sắm tích cực và nhanh chóng hơn so với các cửa hàng truyền thống.

Mô hình mua sắm thông minh: Hiện tại, Bách Hóa Xanh đặt trọng tâm chủ yếu vào thị trường đại chúng, nhóm khách hàng có thu nhập trung bình và thấp. Vì vậy, quy mô người dùng mục tiêu của công ty rất lớn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm: Người tiêu dùng thường lo lắng về nguồn gốc xuất xứ và vệ sinh khi mua sắm tại các khu chợ truyền thống, đây là cơ hội để Bách Hóa Xanh tận dụng và quảng cáo các sản phẩm chất lượng, từ các thương hiệu uy tín của mình.

Thách thức

Bên cạnh những cơ hội và tiềm lực lớn từ nội bộ doanh nghiệp, Chiến lược marketing của Bách hóa Xanh cũng đối diện với nhiều thách thức lớn như:

Mức độ cạnh tranh đang cao: Có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Aeon, Go, Lotte, Saigon Co.op đã thâm nhập vào thị trường bán lẻ tại Việt Nam. Những thương hiệu này đã được người tiêu dùng nhận biết và tăng cường sự cạnh tranh cho Bách Hóa Xanh.

Người tiêu dùng đang giảm chi tiêu: Với việc cuộc sống dần trở về bình thường sau đại dịch và kinh tế suy thoái, cộng thêm khó khăn từ thị trường lao động, người tiêu dùng đang thắt chặt việc chi tiêu và hạn chế mua sắm những sản phẩm không cần thiết.

Quản lý nguồn cung giới hạn: Hiện tại, siêu thị chỉ đáp ứng được 15% nhu cầu thực phẩm tươi sống của khách hàng do sự kiểm soát hàng hóa vẫn còn nhiều thiếu sót.

Thói quen mua sắm: Nhiều người nội trợ ưa thích việc mua sắm tại các chợ truyền thống vì đó không chỉ là nơi mua sắm mà còn là một điểm gặp gỡ và giao lưu của mọi người.

Phân tích chiến lược Marketing của Bách Hoá Xanh

Bách Hóa Xanh là thương hiệu bán lẻ đi đầu và vượt trội hơn nhiều đối thủ cạnh tranh nhờ chiến lược marketing thông minh. Công ty đã đánh vào tâm lý khách hàng và đạt được thành công với những chiến dịch như sau:

Chiến lược sản phẩm

Để thu hút một lượng khách hàng đông đảo từ các thị trường khó tính, Bách Hóa Xanh phải sử dụng các chiến lược sản phẩm đặc biệt và đem lại lợi ích cao hơn cho người tiêu dùng. Chuỗi cửa hàng này chú trọng vào các mặt hàng thiết yếu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tiến hành đa dạng hóa danh mục hàng hóa tương tự như các khu chợ địa phương để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Để tối đa hóa lợi nhuận, Bách Hóa Xanh hợp tác trực tiếp với các nhà cung cấp hàng đầu mà không thông qua bất kỳ kênh trung gian nào.

Hàng tươi sống là một điểm đặc biệt nổi bật, được sử dụng rộng rãi trong chiến lược marketing của Bách hóa Xanh. Chuỗi cửa hàng này chọn lựa các sản phẩm tươi sống, tiêu dùng nhanh có chứng nhận nguồn gốc, nhập hàng trực tiếp từ những nhà cung cấp đáng tin cậy và không thông qua trung gian.

2. Rau xanh & Trái cây

Với dòng sản phẩm này, Bách Hóa Xanh đã chọn mua trực tiếp số lượng lớn từ nhà vườn và vùng trồng thay vì nhập hàng qua các công ty nhập khẩu. Chính điều này giúp đảm bảo rau và trái cây luôn tươi mới và mang lại lợi ích về chi phí tối ưu hơn so với nhiều cửa hàng khác.

Hiện nay, rất nhiều các mô hình bán lẻ như siêu thị, cửa hàng đang nhận thức được nhu cầu của người tiêu dùng và sự quan tâm đến sức khỏe. Do đó, họ đang tìm cách thu hút khách hàng bằng cách cung cấp một loạt sản phẩm thực phẩm tự nhiên và hữu cơ. Tuy nhiên, Bách Hóa Xanh, từ ban đầu đã quyết định xây dựng thương hiệu với tiêu chí tiện lợi và giá cả phải chăng. Vì vậy, khách hàng dễ dàng tìm thấy các sản phẩm cần thiết như dầu gội, sữa tắm, gia vị và thực phẩm đóng hộp, trong phân khúc giá rẻ và ưu tiên sự nhanh chóng thay vì tập trung vào nhóm sản phẩm tự nhiên và hữu cơ.

Chiến lược giá

Để đem lại mức giá tốt nhất cho người tiêu dùng, Bách Hóa Xanh đã tiến hành nghiên cứu và lựa chọn trực tiếp từ các nhà cung cấp hàng đầu, mà không thông qua trung gian. Điều này giúp đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và giảm thiểu chi phí vận chuyển. Hơn nữa, yếu tố giá cả là một phần quan trọng trong chiến lược marketing của Bách Hóa Xanh và được thực hiện như sau:

1. Áp dụng chiến lược giá gói (Bundle pricing)

Chiến lược giá cả thấp này giúp nhà bán lẻ tăng doanh số bán hàng, giảm tồn kho và tăng doanh thu từ việc bán thêm các sản phẩm kèm theo. Mức giá sẽ được giảm dần theo số lượng mua hàng tăng lên.

Đây là phương pháp giá thấp hơn thị trường nhằm khuyến khích mua sắm. Nhờ vậy, Bách Hóa Xanh có thể tăng số lượng sản phẩm và giá trị đơn hàng của khách hàng một cách hiệu quả.

Một ví dụ tiêu biểu cho chiến lược này là Bách Hóa Xanh thường áp dụng giảm giá đến 50% cho các loại rau lá vào cuối ngày hoặc giảm 30% cho các sản phẩm tươi sống qua ngày. Ngoài ra, Bách Hóa Xanh còn áp dụng giá theo gói để khuyến khích mua hàng, ví dụ như giảm giá khi mua bơ đậu phộng và giới thiệu thêm các sản phẩm bổ sung như bánh mì, mật ong, mứt,... để khách hàng lựa chọn mua combo thay vì chỉ mua một lọ bơ đậu phộng.

3. Định giá theo tâm lý

Thực tế, khách hàng thường có tâm lý tiếc nuối, mất mát khi tiêu tiền, do đó, các thương hiệu đã giảm nhẹ cảm giác này bằng cách áp dụng giá kết thúc bằng số lẻ như 5 hoặc 9. Ví dụ, thay vì đặt giá sản phẩm là 300.000 đồng, nhãn hàng sẽ định giá là 299.000 đồng. Từ góc nhìn của khách hàng, họ sẽ cảm thấy chỉ có 299 đồng mà không phải 300 và bộ não tự động mặc định đây là mức giá thấp, dù thực tế chỉ chênh lệch 1.000 đồng.

4. Chiến lược neo giá (định giá cố định)

Phương pháp này đem lại hiệu quả cao cho các đơn vị bán lẻ, bao gồm Bách Hóa Xanh, bằng cách tiết lộ mức giá gốc công khai và cung cấp giá khuyến mãi để khách hàng có thể tự cảm nhận mức độ ưu đãi của sản phẩm, khuyến khích tâm lý không muốn bỏ lỡ.

Chiến lược phân phối

Bách Hóa Xanh tin rằng hoạt động phân phối chính là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đạt được thành công trong Chiến lược marketing của mình. Ngoài việc mở rộng tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hà Nội,... chúng tôi cũng tập trung vào thị trường ở các tỉnh khu vực miền Nam như Đồng Nai, Bình Dương, Cần Thơ, Bến Tre, Tây Ninh,... Đây là những thị trường có nhu cầu tiêu thụ lớn và cũng có nguồn cung cấp đáng kể từ các chợ nông sản và đầu mối lớn nhất ở khu vực phía Nam. Cụ thể, chúng tôi đã tiến hành tìm kiếm mặt bằng phù hợp để mở rộng chuỗi cửa hàng của mình.

Bách Hóa Xanh thường lựa chọn vị trí xây dựng cửa hàng trên các trục đường chính gần khu chợ truyền thống hoặc khu dân cư, nhằm thuận tiện tiếp cận với khách hàng tiềm năng. Điều đặc biệt là phần lớn các cửa hàng Bách Hóa Xanh sử dụng lợi thế từ các vị trí mặt bằng đắc địa có sẵn của Thế giới di động và Điện máy Xanh để dễ dàng tiếp cận với tập khách hàng quen thuộc của những thương hiệu này.

Mở rộng mô hình kinh doanh

Thương hiệu của chúng tôi đã chọn mô hình kinh doanh kiểu Startup để từng bước đạt được mục tiêu trở thành một đơn vị bán lẻ hàng đầu tại Việt Nam. Trong giai đoạn ban đầu, chúng tôi đã xây dựng quy trình, đồng bộ các cửa hàng và tuyển dụng đội ngũ nhân sự cần thiết để đảm bảo sự ổn định của chuỗi cung ứng. Sau một thời gian phát triển, chúng tôi đã đạt được mục tiêu về số lượng chi nhánh và có mức tăng trưởng đáng kể, vượt qua các chuỗi siêu thị như CoopFood, Satrafood,... Trong giai đoạn thứ ba, mục tiêu của chúng tôi không chỉ là cạnh tranh trực tiếp với các chợ truyền thống mà còn muốn thu hút khách hàng từ các siêu thị.

Chiến lược xúc tiến hỗn hợp

Ngay từ khi thành lập, chúng tôi đã nhận ra rằng nhóm khách hàng của các chợ truyền thống là phân khúc thị trường chính của chúng tôi. Do đó, chúng tôi cần phải tổ chức các hoạt động quảng bá thương hiệu sao cho phù hợp để dễ dàng nâng cao ý thức nhận biết thương hiệu của chúng tôi.

Quảng cáo

Bách hóa Xanh áp dụng chiến lược marketing trên nhiều kênh thông tin như trang web, fanpage, báo chí và các mạng xã hội phổ biến. Mục đích của chiến lược marketing kết hợp là xây dựng một thương hiệu thân thiện, tạo niềm tin và đáng tin cậy cho khách hàng.

Với sự gia tăng mạnh mẽ của lượng truy cập vào website theo thời gian, Bách Hóa Xanh đã khẳng định mình làm đúng trong việc tiếp cận và thu hút người dùng. Theo báo cáo của SimilarWeb, trong quý I/2020, số lượt truy cập vào website và ứng dụng của Bách Hóa Xanh đã đạt hơn 8 triệu lượt từ khách hàng, vượt qua nhiều đối thủ lớn như Go, Vinmart, Lotte,... Mặc dù không có nhiều tính năng tiên tiến như so sánh giá, nhưng thương hiệu này đã thu hút người dùng bằng cách cung cấp các thông tin hữu ích và chia sẻ bí quyết nấu ăn từ những nguyên liệu mà họ kinh doanh. Bách Hóa Xanh đã biến website của mình thành một trang blog cung cấp các mẹo gia đình, mẹo vặt sức khỏe - sắc đẹp hữu ích cùng với việc giao tiếp và tư vấn với khách hàng một cách nhanh chóng và nhiệt tình.

Ngoài ra, Bách Hóa Xanh cũng sử dụng mạng xã hội Facebook để hỗ trợ công việc truyền thông và quảng cáo cho website BXH. Trang fanpage chủ yếu chia sẻ liên kết từ website để tạo ra tương tác từ người theo dõi. Ngoài ra, một số bài viết khác được thiết kế theo hình thức trưng bày sản phẩm đang khuyến mãi.

Chương trình khuyến mãi là một trong những điểm thu hút lớn đối với người dùng khi chọn mua sắm tại Bách Hóa Xanh. Thường xuyên tổ chức, thương hiệu này mang đến ưu đãi hấp dẫn như giảm giá lên đến 50% cho hơn 200 mặt hàng tiêu dùng để kích thích nhu cầu mua sắm, tăng cường sức mua và thu hút thêm người dùng mới.

>>> Nhấp để xem thêm: Chiến lược marketing của Thế giới di động: Hành trình từ một cửa hàng nhỏ lẻ đến vị thế "ông trùm" trong ngành bán lẻ.