9 loại thực phẩm tuyệt vời không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch

1. Khoai lang

Ngoài những thói quen tốt cũ là uống nhiều nước, nghỉ ngơi nhiều hơn và tập thể dục nhiều hơn, ăn uống đúng cách cũng là chìa khóa để cải thiện khả năng miễn dịch của bạn! Trang web sức khỏe Prevention của Mỹ đã tổng hợp 9 siêu thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch (và chúng đều rất ngon), hãy thưởng thức chúng với chế độ ăn uống cân bằng để tránh xa vi khuẩn và không bị bệnh nhé!

1. Khoai lang

Khoai lang không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất hữu ích trong việc duy trì làn da và tăng cường khả năng miễn dịch của bạn! Da chiếm một diện tích lớn trên cơ thể con người và cũng là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại các mầm bệnh bên ngoài. Sở hữu làn da khỏe mạnh có thể làm giảm nguy cơ vi khuẩn, virus xâm nhập sâu hơn, đồng thời vitamin A là dưỡng chất quan trọng giúp làn da khỏe mạnh.

2. Trà

Ngoài cà rốt và khoai lang, trà đen cũng là một lựa chọn tốt khác cho thực phẩm giàu vitamin A! Cứ 100 gam khoai lang (thịt đỏ) chứa khoảng 10.490 đơn vị quốc tế (IU) vitamin A, khá phong phú, không những không khác xa cà chua loại nhỏ (đỏ) mà còn gấp hơn 6 lần cà chua lớn (đỏ).

Một nghiên cứu của Đại học Harvard chỉ ra rằng những người uống 5 tách trà đen mỗi ngày trong 2 tuần có lượng interferon kháng virus trong máu cao gấp 10 lần so với người bình thường. Axit amin trong trà là L-Theanine giúp tăng khả năng miễn dịch và có nhiều trong trà đen, trà xanh… Ngay cả trà đỏ và xanh không chứa caffeine cũng chứa theanine.

Tuy nhiên, điều quan trọng là cần chú ý đến lượng caffeine khi uống trà và nhớ uống đủ nước mỗi ngày.

3. Hải sản

Các loại hải sản có vỏ như hàu, tôm hùm, cua, nghêu rất giàu khoáng chất “selenium”, có thể giúp tế bào bạch cầu sản xuất cytokine và giúp loại bỏ virus cảm lạnh trong cơ thể.

4. Thịt bò

Ngoài ra, cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá thu đao và các loại cá khác đều giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm trong cơ thể và bảo vệ phổi khỏi nguy cơ cảm lạnh và nhiễm trùng đường hô hấp.

4. Thịt bò

Kẽm là một loại khoáng chất quan trọng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy sự phát triển và kích hoạt bạch cầu. Thiếu hụt kẽm có thể dễ dàng làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, vì vậy việc ăn thịt bò giàu kẽm sẽ giúp cải thiện khả năng miễn dịch.

5. Yến mạch

Yến mạch có chứa β-Glucan, một loại chất xơ kháng khuẩn và chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương và nâng cao khả năng kháng khuẩn.

6. Sữa chua

Probiotic có trong sữa chua có thể làm sạch ruột và giảm vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, ruột còn là căn cứ của khả năng miễn dịch của con người, chỉ có ruột khỏe mạnh thì chúng ta mới có sức đề kháng mạnh mẽ! Một nghiên cứu của Thụy Điển đã tiến hành thí nghiệm kéo dài 80 ngày trên 181 nhân viên nhà máy, cho thấy số người uống thực phẩm bổ sung hàng ngày chứa Lactobacillus reuteri, một loại vi khuẩn có thể thúc đẩy chức năng tế bào bạch cầu, bị ốm ít hơn 33% so với những người không uống.

7. Súp gà

Để đảm bảo vị chua cân đối của sữa chua tự nhiên, nhiều sản phẩm thường có thêm đường, tuy nhiên bạn nên chọn sữa chua không đường (hoặc thấp đường), ít chất phụ gia để tránh gánh nặng cho cơ thể.

Trong quá trình nấu, thịt gà tiết ra một loại axit amin được gọi là “cysteine”, có tác dụng hóa học tương tự như “acetylcystein”, một thành phần giúp làm giảm đờm thường được sử dụng khi bị cảm lạnh, giúp làm dịu giai đoạn đầu của bệnh.

8. Nấm

Khi nấu súp, bạn nên thêm một ít tỏi hoặc hành để nấu chung sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn!

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm có thể làm tăng sự phát triển và hoạt động của các tế bào bạch cầu, đồng thời nâng cao hiệu quả chống lại vi trùng của cơ thể.

9. Tỏi

Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như selen, vitamin B2, niacin. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụt selen trong cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh nặng. Ngoài ra, vitamin B2 và niacin có thể tăng cường hệ miễn dịch.

9. Tỏi

Tỏi cũng chứa nhiều allicin, có tác dụng chống nhiễm trùng và vi khuẩn. Ngoài ra, tỏi cũng là một loại probiotic có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, duy trì sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch.

Một nghiên cứu mới từ Anh đã thực hiện một thí nghiệm kéo dài 12 tuần trên 146 người. Kết quả cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất tỏi đã giúp giảm tới 2/3 nguy cơ mắc cảm lạnh. (Nguồn và ảnh: Prevention)