Xã hội đang phát triển nhanh chóng, làm cho cuộc sống trở nên bận rộn hơn, khiến nhiều người không có đủ thời gian để chăm sóc bản thân. Do đó, việc ăn ngoài đã trở nên phổ biến hơn, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau.
Ngoài ra, việc đi ăn ngoài cũng là cơ hội để xây dựng và duy trì mối quan hệ xã hội, chia sẻ cảm xúc với bạn bè và đồng nghiệp. Theo Alice Leviit - chuyên gia dinh dưỡng và nhà phê bình nhà hàng tại Mỹ, để đảm bảo sức khỏe, không phải cứ muốn ăn gì là ăn, vì có những thực phẩm cần tránh khi ăn ngoài do chúng có thể gây hại cho sức khỏe và đầy dầu mỡ.
Khi đến nhà hàng, có một số món bạn nên tránh vì chúng không tốt cho sức khỏe.
Cụ thể, khi đến nhà hàng, bạn nên tránh gọi 3 món sau:
- Các món rau củ xào, chiên giòn…
Khi đến nhà hàng, nhiều gia đình thường gọi món rau củ xào để làm món khai vị, vừa nhẹ bụng và kích thích sự ngon miệng. Tuy nhiên, món ăn này thường được chiên trong nhiều dầu để tạo độ giòn và lôi cuốn. Sử dụng dầu nhiều có thể dẫn đến lượng calo và chất béo tăng, góp phần vào vấn đề thừa cân và các bệnh về tim mạch.
Trong quá trình chế biến nhanh như xào hoặc chiên, nhiệt độ cao có thể làm mất một số dưỡng chất quan trọng trong rau củ. Vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C - chất chống ô nhiễm, có thể bị mất khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Ngoài ra, khi rau củ được xào hoặc chiên ở nhiệt độ cao, chúng có thể tạo ra các chất độc hại. Những chất này gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ thường xuyên. Do đó, nấu, hấp hoặc luộc rau củ sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Nên hạn chế sử dụng đồ chiên dầu ăn vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt là các món ăn chứa bơ, phô mai hoặc sốt béo nên cẩn trọng.
Món ăn này có lẽ là một trong những món được nhiều người yêu thích nhất, vì hương vị thơm ngon và sánh béo đặc trưng. Tuy nhiên, với những người muốn giảm cân, cần hạn chế món ăn này hoàn toàn. Nếu ăn ít một chút thì không sao, nhưng nếu thường xuyên ăn mỗi khi đi ra ngoài ăn uống, sẽ gây nhiều vấn đề về sức khỏe.
Đầu tiên, bơ và phô mai thường chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và cholesterol. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể dẫn đến tăng cường mỡ trong máu và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch như cao huyết áp và bệnh động mạch.
Thêm vào đó, món ăn này thường có lượng calo cao. Việc tiêu thụ nhiều calo hơn so với nhu cầu cần thiết sẽ làm tăng cân và các vấn đề liên quan đến thừa cân, béo phì... Chưa kể chúng thường ít chất xơ và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ăn ít chất xơ sẽ làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về đường huyết.
Cần hạn chế những món nhiều phô mai hay bơ... vì chúng gây béo phì nhanh.
Ngoài ra, một số món ăn chứa nhiều bơ và phô mai cũng chứa nhiều muối. Điều này có thể gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và thần kinh. Vì vậy, hãy ăn món này một cách cân nhắc, không nên ăn liên tục trong thời gian dài.
- Súp
Súp thường được coi là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng nếu không được nấu đúng cách, nó có thể gây hại đến sức khỏe. Một số nhà hàng nấu súp quá mặn, dẫn đến việc nạp nhiều muối vào cơ thể, tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, một số loại súp chứa nhiều chất béo và cholesterol, đặc biệt là khi sử dụng các thành phần như kem, phô mai hay thịt mỡ, có thể gây nên tăng lượng cholesterol trong máu và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Việc nấu súp tại nhà sẽ an toàn hơn so với việc đi ăn ngoại trời.
Hơn nữa, một số nhà hàng thường sử dụng những nguyên liệu cũ để chế biến súp. Sau khi qua quá trình xử lý, chúng được "tân trang" lại để trở nên hấp dẫn và được mang ra phục vụ khách hàng. Những món ăn này không chỉ không tốt cho sức khỏe mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Đi ăn ngoài hàng quán, cần làm gì để bảo vệ sức khỏe?
- Tự chăm sóc bản thân mọi lúc
Dù ở nhà hay ra ngoài, bạn cũng cần duy trì những thói quen ăn uống lành mạnh. Hãy chọn những món ăn tốt cho sức khỏe, ăn ít thịt và nhiều rau củ, thêm hoa quả vào chế độ dinh dưỡng… Nếu không biết món nào chứa nhiều calo, hãy yêu cầu nhân viên phục vụ tư vấn để lựa chọn đúng cho bản thân.
- Lựa chọn các món cá
Các loại hải sản như cá hồi và cá ngừ rất tốt để bổ sung omega-3 cho chế độ ăn uống. Omega-3 là chất béo không bão hòa đa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hãy gọi nhiều các món cá để bổ sung omega-3 tốt cho sức khỏe.
- Hạn chế những món chiên dầu, nhiều phô mai, đồ mặn…
Như đã đề cập, hãy hạn chế thức ăn này vì chúng có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
- Hãy chọn những cách chế biến tốt cho sức khỏe.
Khi đi ăn ngoại, bạn nên tránh các món chiên, rán và thay vào đó nên lựa chọn cách chế biến lành mạnh như nướng, luộc, rang sơ hoặc hấp. Hãy bổ sung thêm trái cây, rau củ và nước ép vào chế độ dinh dưỡng của bạn.
Theo Insider, Dailynews
