Trái cây Việt Nam kỳ công dùng làm gia vị: Vừa thơm ngon, vừa chống viêm, chống oxy hóa siêu hấp dẫn!

3 tác dụng của ớt

Trong 45gram ớt đỏ, cung cấp 18 calo, 0,8 gram protein, 0,2 gram chất béo, 3,9 gram carbohydrate và 0,7 gram chất xơ. Ngoài ra, ớt cũng chứa các loại vitamin và khoáng chất như Vitamin C, A, B6, K, kali và magie, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe xương và những quá trình sản xuất collagen và hấp thụ sắt. Ngoài ra, nó còn có tác dụng kháng viêm và chống oxi hóa.

Tăng cường khả năng trao đổi chất là một yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân. Capsaicin, một chất có trong ớt, có khả năng tạo nhiệt và kích thích quá trình trao đổi chất, cải thiện tuần hoàn máu, đốt cháy mỡ thừa, làm cảm giác no và giúp giảm cân.

Ngoài ra, việc bổ sung capsaicin ở liều cao còn mang đến nhiều lợi ích khác như giảm đau, cải thiện hiệu suất tập thể dục và hạ glucose máu. Nghiên cứu cũng cho thấy, chất này có tác dụng chống viêm và chống oxi hóa.

Ngoài capsaicin, ớt có chứa nhiều chất tự nhiên khác có khả năng chống oxi hóa và chống viêm. Bên cạnh đó, flavonoid, vitamin C và carotenoid có trong ớt cũng giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do quá trình oxi hóa gây ra. Việc bổ sung ớt vào chế độ ăn hàng ngày có thể tăng cường khả năng chống oxi hóa cho cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh tim và giữ khoảng thời gian sống lâu hơn.

Tuy ớt có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng bác sĩ cũng chỉ rõ rằng ớt và các món cay khác chỉ có tác dụng như chất xúc tác, không thể được sử dụng như một nguồn thực phẩm chính để giúp cơ thể giảm cân hoàn toàn. Một chế độ ăn uống khoa học kết hợp với việc tập luyện thường xuyên mới là phương pháp tập trung và có hiệu quả để giảm cân một cách lành mạnh.

Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ 3mg capsaicin hàng ngày có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản lên 50 calo. Một lượng 1,8 gram bột ớt chứa đủ 3mg capsaicin. Tuy nhiên, việc sử dụng nên được điều chỉnh một cách hợp lý, dành cho người trưởng thành, chỉ nên ăn không quá một quả ớt cỡ vừa hoặc ăn một lần hàng ngày (khoảng 10 gram).

3. Ngoài ra, ớt cũng có thể được sử dụng làm gia vị thay thế cho muối.

Thay vì tiêu thụ quá nhiều muối, nên sử dụng ớt để giảm lượng muối ăn vào cơ thể. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thêm ớt vào canh không chỉ giúp giảm muối ăn mà còn giúp giảm cảm giác đói bụng. Người quá nhạy cảm với ớt nên hạn chế tiêu thụ lượng lớn ớt.

và bệnh nhân dạ dày hoặc ruột kém lành mạnh nên hạn chế sử dụng ớt.

Nếu bạn ăn quá nhiều ớt, mạch máu sẽ được kích thích và mở rộng, từ đó làm tăng quá trình lưu thông máu, đồng thời làm gia tăng công việc của tim trong việc bơm máu. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

2. Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính

Ví dụ, những người bị viêm loét dạ dày tá tràng, khi ăn nhiều ớt cùng lúc sẽ kích thích hệ tiêu hóa, gây ra cơn đau và tăng nguy cơ trào ngược thực quản. Đồng thời, ở sự kích thích mạnh mẽ của ớt, người bệnh cũng có thể gặp các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa như xuất huyết dạ dày, thủng dạ dày.