Thực phẩm tốt cho sức khỏe: Rau Trường Thọ - Món ăn được ưa chuộng của người Nhật tại Việt Nam

Ở Nhật Bản, có hai loại rau được coi là "rau trường thọ" phổ biến trong chế độ ăn uống của người dân. Được biết đến với hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, những loại rau này được cho là có thể giúp bồi bổ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Món ăn này cũng được ưa chuộng tại Việt Nam. (Ảnh: Sohu)

2. Công dụng của lá khoai lang

Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, lá khoai lang còn chứa nhiều hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm. Nghiên cứu cho thấy, các hoạt chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường. Ngoài ra, lá khoai lang còn có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Lá khoai lang là một nguồn giàu chất dinh dưỡng, bao gồm flavonoid, vitamin A, protein, và chất xơ. Chúng có thể giúp cải thiện thị lực, thúc đẩy tiết sữa, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa táo bón, và phòng ngừa thiếu máu. Lá khoai lang có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, như xào hoặc luộc, và được sử dụng trong nhiều món ăn như rau lang xào tỏi, canh rau lang nấu thịt, và rau lang luộc.

2. Rong biển

(Ảnh: Sohu)

Rong biển là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là i-ốt và canxi, có tác dụng chữa bệnh bướu cổ. Được biết đến như một báu vật của biển cả, loại rau này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản như cuộn sushi, salad rong biển và canh rong biển đậu hũ. Các món ăn từ rong biển không chỉ cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng phong phú, giàu protein, chất xơ và khoáng chất mà còn chứa nhiều loại vitamin và chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe và sự cân bằng của cơ thể.

Nguồn: Sohu