Siêu phẩm từ tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết và hạ mỡ máu: Nấm bé nhỏ được mê hoặc!

Nấm mỡ là một trong những loại nấm được biết đến với những công dụng hỗ trợ sức khỏe cho con người từ xa xưa. Với tác dụng chống vi khuẩn, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch, nấm mỡ cũng được sử dụng trong ngành y học và dược phẩm. Đặc biệt, với hương vị thơm ngon và dễ ăn, nấm mỡ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng.

Nấm mỡ, hay còn gọi là nấm trắng hoặc nấm ma cô, là một loại nấm có thể tìm thấy quanh năm. Nó xuất xứ từ những nước có khí hậu ôn đới, nơi mà các đồng cỏ phát triển sau mưa cung cấp môi trường lý tưởng cho nấm mỡ sinh trưởng. Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon, nấm mỡ đã trở thành một sản phẩm được nuôi trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng.

Loại nấm giúp chống ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch

Nấm mỡ được nuôi dưỡng và phát triển tốt trong những vùng đất có khí hậu ôn hòa, là một nguồn bổ sung dồi dào các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong 100g nấm mỡ, chúng ta có thể tìm thấy các vitamin như B1, B2, C, D cùng với các dưỡng chất như chất xơ, kali, đồng, kẽm và các axit amin có ích.

Theo y học cổ truyền, vị ngọt thanh và tính mát của nấm mỡ giúp bổ tỳ, ích khí và có tác dụng chữa ho long đờm, nhuận phế hóa đàm. Nấm mỡ cũng đặc biệt kích thích sự thèm ăn, giúp trị ăn không ngon, suy nhược cơ thể, bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ thiếu sữa sau sinh và người suy giảm bạch cầu.

Nấm mỡ có kích thước nhỏ bé nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Thú vị nhất là, nấm mỡ cung cấp protid và alanine, những chất có tác dụng bảo vệ pH cơ thể và khôi phục cơ bắp.

bằng cách chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

- Giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ bằng cách giảm mức đường và cholesterol trong máu.

- Tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu.

- Hỗ trợ chức năng gan và giảm viêm gan.

- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường bằng cách tăng cường sự nhạy cảm của tế bào đối với insulin.

Nấm mỡ chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, carotenoid và vitamin C giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự tác động của các gốc tự do. Chúng có khả năng ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ác tính trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư vú...

Ngoài ra, nấm mỡ còn chứa các hoạt chất ergothioneine, lectin và beta-glucan giúp cải thiện sự sống tế bào và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Nấm mỡ cũng kích thích sản sinh các tế bào có lợi và ngăn ngừa bệnh ung thư vú ở phụ nữ, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Nấm mỡ không chỉ là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo một báo cáo năm 2014 trên tạp chí Nutrition Today, loại nấm này chứa polysaccharide, một loại carbohydrate có khả năng ngăn ngừa ung thư. Chất này không trực tiếp chống lại khối u mà tăng cường hệ thống miễn dịch giúp cơ thể chống lại ung thư.

Nấm mỡ là một loại thực phẩm giàu chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả. Chất xơ trong nấm mỡ giúp giảm hấp thụ cholesterol trong ruột, làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa tích tụ mảng bám trên động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Nấm mỡ không chỉ chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do gốc tự do, mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim. Thường xuyên ăn nấm mỡ cũng giúp ngăn ngừa lão hóa và phòng ngừa bệnh tật.

Để ngăn ngừa quá trình lão hóa, nấm mỡ là một lựa chọn tuyệt vời nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất này giúp chống lại tác động của các gốc tự do trong cơ thể, từ đó giữ cho tế bào không bị oxy hóa và duy trì làn da trẻ trung và khỏe mạnh. Vì gốc tự do là nguyên nhân gây ra sự lão hóa và tổn hại cho tế bào, việc sử dụng nấm mỡ có thể giúp ngăn chặn và giảm thiểu những tác động xấu này.

Nấm mỡ cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho da như vitamin D và khoáng chất selen và kẽm. Vitamin D giúp duy trì độ ẩm và đàn hồi của da, trong khi selen và kẽm bảo vệ da khỏi tác động của môi trường và tác nhân gây lão hóa. Ngoài ra, polysaccharide trong nấm mỡ trắng là một chất chống oxy hóa rất tốt, giúp cải thiện các dấu hiệu lão hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác. Do đó, việc sử dụng nấm mỡ trắng có thể giúp cơ thể đẩy lùi lão hóa và duy trì sự trẻ trung lâu dài.

Hãy kết hợp nấm mỡ với các thực phẩm khác để nâng cao sức khỏe

- Tăng cường chức năng não bộ

Đối với những người quan tâm đến sức khỏe thần kinh trung ương, nấm mỡ là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chất ergosterol trong nấm mỡ có khả năng chuyển hóa thành vitamin D2, giúp cải thiện sự phát triển của hệ thần kinh trung ương. Việc sử dụng nấm mỡ có thể giúp tăng cường trí nhớ một cách tự nhiên, hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn nhận thức, sa sút trí tuệ, bệnh mất trí Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Tuy nhiên, cần chú ý lựa chọn loại nấm mỡ chất lượng để đảm bảo hiệu quả và an toàn cho sức khỏe.

Khi tìm mua nấm mỡ, bạn nên chọn những cây tươi, sạch, chắc và tránh những cây nấm bị đổi màu, có đốm đen hay bị khô. Hạn chế để tủ lạnh quá lâu và sử dụng nấm mỡ ngay sau khi mua để đảm bảo tươi ngon. Nấm mỡ có thể được sử dụng để nấu súp, hầm với thịt hay xào với các loại thực phẩm khác, và thường xuyên ăn nấm mỡ cũng góp phần bảo vệ sức khỏe.

Theo Healthline, Bajaj, Livestrong