Râu ngô, mặc dù thường bị nhiều người vứt bỏ khi ăn ngô, nhưng lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Râu ngô, có hình dạng sợi mỏng và nằm trong lớp vỏ của bắp ngô, coi như một loại thảo dược trong y học cổ truyền Trung Quốc, có nhiều tác dụng hữu ích trong việc điều trị các vấn đề về tuyến tiền liệt, sốt rét, nhiễm trùng đường tiết niệu và bệnh tim...
Nghiên cứu khoa học mới đây đã chứng minh rằng râu ngô có hiệu quả trong việc giảm huyết áp, cholesterol, điều chỉnh lượng đường trong máu, và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể con người.
Râu ngô có thể được sử dụng tươi hoặc sấy khô, thường được dùng để pha trà giúp làm mát gan, thanh nhiệt, đặc biệt phù hợp trong những ngày nóng bức.
Lợi ích của râu ngô
Giảm mỡ máu hiệu quảUống nước râu ngô thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng mỡ máu.
Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng, việc cho chuột uống chiết xuất từ râu ngô đã giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL một cách đáng kể, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt HDL.
Nghiên cứu khác trên chuột có chế độ ăn nhiều chất béo đã chứng minh rằng, việc cho chuột sử dụng thêm râu ngô đã giúp giảm tổng lượng cholesterol một cách đáng kể so với những chuột không được bổ sung râu ngô vào khẩu phần ăn.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Râu ngô cung cấp các flavonoid tự nhiên có tính chống oxy hóa. Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã chứng minh rằng flavonoid trong râu ngô giúp giảm stress oxy hóa.
Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào trong cơ thể khỏi tác động tự do và cả căng thẳng oxy héo. Căng thẳng oxy héo là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư và viêm nhiễm.
Điều chỉnh mức đường trong máu hiệu quả.
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng râu ngô có thể ổn định đường huyết và giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc cung cấp flavonoid từ râu ngô cho những con chuột mắc bệnh tiểu đường đã giảm đáng kể lượng đường trong máu so với nhóm chuột không sử dụng râu ngô.
Chất chống oxy hóa có trong râu ngô cũng có khả năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh thận do tiểu đường. Tuy vậy, cần tiếp tục nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác dụng kiểm soát nồng độ đường trong máu của râu ngô.
Nghiên cứu trên chuột mới đây đã chỉ ra rằng chiết xuất từ râu ngô có khả năng giảm mức huyết áp đáng kể, nhờ ức chế hoạt động của men chuyển angiotensin (ACE).
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần với sự tham gia của 40 người mắc bệnh huyết áp cao, đã được thêm râu ngô vào chế độ ăn uống. Kết quả cho thấy huyết áp của họ đã giảm đáng kể so với nhóm không sử dụng râu ngô.
Tuy nhiên, để chứng minh rõ ràng lợi ích của râu ngô trong việc giảm huyết áp, cần có thêm các nghiên cứu quy mô lớn hơn.
Chống viêm
Viêm là một phần của hệ thống miễn dịch tự nhiên trong cơ thể. Tuy nhiên, việc xuất hiện viêm nhiễm quá mức có liên quan đến các bệnh tim và tiểu đường. Các nghiên cứu đã phát hiện rằng râu ngô chứa magiem có khả năng điều chỉnh phản ứng viêm trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và giảm tình trạng viêm nhiễm.
Hầu hết các nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng sử dụng râu ngô không gây hại đối với đa số người. Tuy vậy, các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên sử dụng râu ngô hoặc trà râu ngô quá mức. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, và những người đang sử dụng thuốc chống viêm, huyết áp, lợi tiểu, hoặc điều trị tiểu đường không nên dùng râu ngô.
