Nam thanh niên giảm 26kg chỉ bằng việc ăn trứng theo một phương pháp đơn giản: giảm cholesterol và chống viêm nhiễm hiệu quả

Người đàn ông giảm 26kg nhờ ăn trứng

Hứa Duệ Hàm - Chuyên gia dinh dưỡng

Chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Hàm (Trung Quốc) chia sẻ trường hợp giảm cân của một bệnh nhân 26 tuổi.

Theo chuyên gia, người đàn ông này đang mắc vấn đề về cholesterol cao. Dù đã uống thuốc để điều trị lipid máu và giảm lượng thức ăn hàng ngày, nhưng điều đó khiến cơ thể anh ta trở nên mệt mỏi, thiếu sức sống và có xu hướng hấp thụ nhiều carbs hơn.

Do đó, chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Hàm khuyên anh ta thay đổi chế độ ăn kiêng bằng cách ăn trung bình 4 quả trứng luộc mỗi ngày, cùng với việc bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả và giảm lượng tinh bột hấp thụ.

Việc ăn trứng giúp cung cấp đủ protein cần thiết cho cơ thể, giúp hạn chế hấp thu carbs quá nhiều, tạo cảm giác no và giảm viêm nhiễm, cơ thể cảm thấy khỏe mạnh hơn và ít mệt mỏi hơn, đồng thời giúp hạn chế việc sản xuất quá nhiều cholesterol.

Mừng rằng, sau một thời gian, các chỉ số trong cơ thể của người bệnh đã trở lại bình thường. Cân nặng của họ giảm đáng kể từ 116 kg xuống còn 90 kg (giảm 26 kg). Lượng cholesterol ban đầu là 169 mg/dL, nhưng sau đó chỉ còn 105 mg/dL.

Tuy nhiên, chuyên gia cũng lưu ý, vì cơ địa, sức khỏe mỗi người một khác nên cần tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trong việc áp dụng các chế độ ăn uống để giảm cân cũng như cải thiện sức khỏe.

Sử dụng trứng có liên quan đến tăng cholesterol trong cơ thể?

Chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Hàm cho biết, các nghiên cứu gần đây đã cho thấy việc ăn trứng không liên quan đến nồng độ cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Khi cơ thể viêm, tế bào bị tổn thương, cơ thể nhận thấy nhiều bộ phận cần phải sửa chữa nên sẽ “ra lệnh” tăng sản xuất cholesterol.

“Không chỉ trứng, dù ăn gì vào thời điểm này, cholesterol cũng dễ dàng tăng cao. Nếu thường xuyên sử dụng các loại thịt có hàm lượng chất béo bão hòa cao như thịt lợn, bò sẽ càng thúc đẩy hơn nữa quá trình sản xuất cholesterol trong cơ thể."- Chuyên gia cho biết - "Thay vì thảo luận về thực phẩm, chúng ta cần xem lại cơ thể có đang ở trạng thái bất thường hay không, tại sao lại sản sinh lượng lớn cholesterol như vậy?”.

4 loại trứng cần lưu ý khi ăn

Trứng có vô vàn tác dụng nhưng có 4 loại trứng cần lưu ý khi ăn.

2. Trứng chiên

Món trứng chiên thường được ưa chuộng, nhưng quá trình chiên có thể làm mất chất dinh dưỡng trong trứng. Ngoài ra, việc chiên cần sử dụng nhiều dầu, gây tăng cường lượng calo trong cơ thể.

2. Món trứng kho

Khi nấu trứng kho, quá trình chế biến có thể làm mất vitamin B và tăng hàm lượng natri. Vì vậy, những người có vấn đề về huyết áp cao, bệnh tim, hoặc bệnh thận cần kiểm soát lượng muối trong khẩu phần của mình và hạn chế ăn trứng kho thường xuyên.

3. Trứng bắc thảo

Trong quá trình chế biến trứng bắc thảo, chất kiềm và muối sẽ được thêm vào, dẫn đến tăng hàm lượng natri và mất mát nghiêm trọng của vitamin B1, B2. Nếu trứng được bảo quản bằng phương pháp truyền thống, việc cho thêm bột Hoàng Đan (oxit chì) cũng có thể dẫn đến tăng hàm lượng chì.

Vì vậy, nên hạn chế ăn loại trứng này. Nếu thực sự thích, có thể nấu chung với các loại rau xanh, đậu phụ…

4. Trứng sống

Các nghiên cứu đã cho thấy rằng 10% trứng tươi chứa vi khuẩn gây bệnh, nấm mốc hoặc trứng ký sinh trùng. Nếu trứng không được nấu chín hoàn toàn, vi khuẩn và ký sinh trùng không thể bị tiêu diệt dễ gây tiêu chảy, các bệnh ký sinh trùng và thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, trứng sống còn chứa antitrypsin, avidin, antitrypsin sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu protein. Avidin có thể kết hợp với biotin trong thực phẩm và ảnh hưởng đến quá trình hấp thu biotin. Nếu cơ thể con người thiếu biotin sẽ xuất hiện các triệu chứng như tinh thần mệt mỏi, rụng tóc, đau nhức cơ bắp. Để tiêu diệt được hai chất này, trứng phải được nấu chín kỹ.

Nguồn: edh.tw, newqq