Khám phá lý do tại sao Ăn vặt vào lúc này có thể gây hại sức khỏe

Ăn nhẹ là một thói quen ăn uống phổ biến và có ảnh hưởng đến cân nặng, chế độ ăn uống và sức khỏe của mỗi người. Tuy nhiên, mối quan hệ giữa tần suất, loại thực phẩm và thời điểm ăn nhẹ với sức khỏe vẫn chưa được nghiên cứu rõ ràng.

Thời điểm ăn vặt gây hại cho sức khỏe

Một nhóm các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhẹ không lành mạnh có thể gia tăng nguy cơ mắc bệnh đột quỵ và bệnh tim mạch. Cụ thể, việc ăn nhẹ sau 9 giờ tối có liên quan đến tình trạng sức khỏe xấu. Những phát hiện của nhóm nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu.

Nhóm nghiên cứu đã đánh giá thói quen ăn nhẹ của 854 người. Khoảng 95% số người tham gia có thói quen ăn nhẹ. Hầu hết những người tham gia đã lựa chọn các món nhẹ như bánh quy, trái cây, các loại hạt, phô mai, bơ, bánh ngọt, bánh nướng và thanh granola hoặc ngũ cốc.

Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng hành động ăn vặt không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn nhẹ với các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường có thể có tác động đến chất lượng của các bữa ăn khác. Tiến sĩ Sarah Berry, một nhà nghiên cứu, cho biết: "Thay thế bánh kẹo, thực phẩm chế biến và đồ uống ngọt bằng các loại đồ ăn nhẹ bổ dưỡng như trái cây, rau quả tươi và các loại hạt có thể giúp cải thiện sức khỏe chuyển hóa tim mạch, kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn".

Những người thường ăn vặt vào thời điểm khuya, sau 9 giờ tối, có xu hướng chọn các loại đồ ăn nhẹ giàu chất béo và đường nhiều hơn. Những loại thực phẩm giàu năng lượng này có thể có ảnh hưởng đến chỉ số của cơ thể so với việc ăn chúng vào các thời điểm khác trong ngày.

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng chất lượng thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe. Chắc chắn rằng một chế độ ăn uống cân bằng gồm trái cây, rau, protein và các loại đậu là cách tốt nhất để nâng cao sức khỏe của bạn", như tiến sĩ Kate Bermingham, một tác giả nghiên cứu khác đã lưu ý.

Lời khuyên của chuyên gia về cách ăn vặt thông minh

Khi nói đến việc ăn uống để cải thiện sức khỏe, Erin Rossi, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Phòng khám Cleveland ở Ohio (Mỹ), đề nghị mọi người nên lên kế hoạch trước: "Tôi luôn khuyên bệnh nhân của mình chuẩn bị một vài món ăn nhẹ sẵn có trong tủ lạnh hoặc túi xách. Mọi người nên tránh ăn trực tiếp từ hộp thức ăn đóng gói. Hãy chia khẩu phần thành nhiều phần nhỏ để kiểm soát việc ăn uống và giảm bớt ăn không suy nghĩ".

Hành động ăn vặt có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe bằng cách kiểm soát cơn đói trong suốt cả ngày. Rossi đề xuất chế độ ăn nhẹ với thực phẩm giàu protein. "Protein giúp bạn cảm thấy no nê. Điều này ngăn bạn không bị rơi vào tình trạng đói quá, điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ không ăn quá nhiều trong bữa tiếp theo", cô nói.

Rossi cũng khuyến nghị mọi người lắng nghe cơ thể của mình. "Nếu bạn đói, hãy ăn một món nhẹ giàu protein. Còn nếu bạn không có thói quen ăn vặt, hãy tiếp tục duy trì điều đó mà không cần thay đổi gì, bất kể đó là ăn nhẹ có lợi cho sức khỏe như thế nào", cô cho biết.

Đồ ăn nhẹ lành mạnh nên và không nên ăn trước khi đi ngủ để có giấc ngủ ngon

Nghiên cứu đăng trên Thông tin Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng, ăn một số loại thực phẩm trước khi đi ngủ có thể đem lại một số lợi ích. Việc ăn một bữa nhẹ 30 phút trước khi ngủ sẽ giúp cơ thể tăng cường quá trình trao đổi chất vào buổi sáng. Bạn có thể lựa chọn một số loại thực phẩm nhẹ lành mạnh như trái cây, hạt và bột yến mạch để làm bữa ăn nhẹ này.

Dưới đây là một số món ăn nhẹ bạn có thể ăn trước khi đi ngủ:

Chuối kết hợp với bơ và hạnh nhân

Yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời để ăn nhẹ vào ban đêm, có thể được pha nóng hoặc lạnh. Nó giúp cơ thể no suốt đêm và chứa magiê và melatonin - hormone ngủ. Bạn có thể thêm trái cây và hạt khô để tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn.

Trái cây

Ăn một số loại trái cây trước khi đi ngủ cũng có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ dứa, cam và chuối sẽ giúp tăng sản xuất melatonin khoảng 2 giờ sau đó. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng kiwi có thể gây ngủ và tăng chất lượng giấc ngủ. Theo thông tin từ Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, việc ăn kiwi trong vòng 4 tuần cho thấy người tham gia có thể ngủ nhanh hơn, ngủ lâu hơn và có chất lượng giấc ngủ tốt hơn. Quả anh đào và nước ép anh đào chua cũng có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm triệu chứng mất ngủ nhờ chứa melatonin.

Sữa chua

Để có giấc ngủ tốt hơn, hạn chế sử dụng những thực phẩm sau:

Có một số loại thức ăn có thể làm bạn cảm thấy khó chịu về dạ dày hoặc gây khó ngủ, bao gồm: thực phẩm ngọt và giàu carbohydrate quá mức, thức ăn chứa nhiều chất béo, cay và axit; caffein; đồ uống có cồn...