Đồ ăn vặt ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Tuy nhiên, dù có thơm ngon đến mức nào, những loại thực phẩm này không thể thay thế hoàn toàn cho những bữa chính và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.
1. Đồ ăn vặt nhiều đường
Khi nhắc đến đồ ăn vặt, nhiều người thường lựa chọn các loại đồ ngọt như kẹo hoa quả, kem, chocolate, bánh kem... Họ cho rằng, việc thưởng thức những đồ ăn ngọt có thể làm tăng tâm trạng và tạo sự hạnh phúc. Tuy nhiên, thực tế cho thấy chúng cũng có thể gây rắc rối cho sức khỏe.
Các loại đồ ngọt thường chứa nhiều calo, nếu không được tiêu thụ sẽ tích lũy thành chất béo, gây béo phì và gây ra các vấn đề về sức khỏe như mỡ nội tạng, tăng huyết áp, tiểu đường, thậm chí xơ vữa động mạch.
Đồng thời, ăn quá nhiều đồ ngọt giàu đường sẽ làm mất khả năng phản ứng với insulin, làm giảm chức năng não, ảnh hưởng đến việc hình thành tế bào thần kinh và tác động xấu lên chất xám trong não.
2. Đồ ăn vặt nhiều muối
Ngoài ra, thói quen ăn đồ ăn vặt có hương vị ngọt cũng có thể làm đường huyết tăng lên nhanh chóng và kích thích cơ thể tiết ra insulin, gây ra phản ứng viêm trên da. Insulin có khả năng tấn công collagen, gây ra nếp nhăn và làm mất đi tính đàn hồi, độ săn chắc của làn da, khiến da trở nên tái xám.Bên cạnh những đồ ăn vặt có vị ngọt, đồ ăn vặt có vị mặn cũng được rất nhiều người ưa chuộng và chiếm vị trí quan trọng trên thị trường. Tuy nhiên, tương tự như đồ ăn ngọt, đồ ăn vặt có vị mặn có thể chứa nồng độ muối cao, gây hai cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đề xuất rằng người trưởng thành không nên ăn quá 5 gram muối mỗi ngày.
Việc sử dụng lượng muối quá cao có thể gây ra hiện tượng cao huyết áp. Khi cơ thể tiếp nhận quá nhiều muối, nó sẽ cần nước để giải phóng muối và đồng thời gây ra sự giữ nước. Tình trạng này có thể ảnh hưởng đến thể tích máu và làm tăng áp lực trong hệ tuần hoàn. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhiều muối cũng làm cho hệ tim mạch và thận trở nên nhạy cảm hơn đối với chất adrenaline - chất gây ra sự tăng huyết áp.
Đối với những người đã mắc bệnh cao huyết áp, việc sử dụng muối quá nhiều trong thời gian dài có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt là tổn hại mạch máu, đặc biệt là mạch máu trong não.
3. Các loại đồ uống có gas
Các loại đồ uống có gas là một trong những thực phẩm chứa lượng calo cao, thậm chí hơn cả các loại đồ ngọt. Mặc dù vậy, vẫn có rất nhiều người trẻ yêu thích loại đồ uống này và thậm chí thay thế nước uống thông thường. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng quá nhiều, nước uống có gas sẽ đặt gánh nặng lên cơ thể, gia tăng nguy cơ mắc tiểu đường và các bệnh tim mạch khác.Điều quan trọng cần lưu ý là tiêu thụ quá nhiều soda, nước trái cây và đồ uống thể thao có thể làm tăng sự tích tụ chất béo trong gan, gây ra tình trạng nhiễm mỡ gan. Ngoài ra, việc sử dụng đồ uống có gas thường xuyên cũng có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, gút, mất trí nhớ, các vấn đề về răng miệng hoặc thậm chí ung thư.
4. Có nhiều món đồ ăn vặt chiên rán có sẵn và trở thành một sự lựa chọn quen thuộc cho nhiều người, bao gồm các món như bánh rán, xúc xích chiên, gà rán, khoai tây chiên... Tuy nhiên, các loại thức ăn này thường có hàm lượng chất béo cao, gây tăng lipid huyết và gây tổn thương cho mạch máu.
Một khi các mạch máu bị tổn thương, nguy cơ xơ vữa động mạch và nhồi máu não tăng lên đáng kể. Những tình trạng này ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày và khó khắc phục. Không chỉ vậy, những thực phẩm này còn có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng...
Những đồ chiên rán và dầu mỡ thường chứa nhiều chất béo có lượng năng lượng cao, làm tăng hàm lượng lipid trong cơ thể vượt quá mức tiêu chuẩn. Điều này dẫn đến tăng cân nhanh, giảm khả năng kháng bệnh và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nhiều khối u.
Trong quá trình chiên rán với nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ bị mất đi. Nếu thực phẩm được chiên đi chiên lại nhiều lần, có thể gây ra benzen và các chất gây ung thư khác.
