Cách nấu cơm mùa hè hấp dẫn: Cà bung ứa nước, Canh cua thơm ngon đón hè

Khi nghe tiếng phát thanh của đài radio quen thuộc này, tôi lại nhớ về quê hương của mình. Một nơi nhỏ bé, đầy thiếu thốn nhưng lại ẩn chứa sự yên bình tuyệt vời. Vào mùa hè tháng 6, khi trưa oi bức, tôi cùng gia đình ra đồng hái cua. Chọn những con to, nhặt và mang về nấu thành món canh cua thơm ngon. Kết hợp với rau mồng tơi tươi mát, 1 bát canh cua đã sẵn sàng để thưởng thức.

Khi nhắc đến "ngày xưa nghèo nhưng vui", tôi cũng nhớ đến những bữa cơm gia đình đầm ấm và đậm đà tình thân. Món ăn dân giã do chính tay mẹ nấu nướng, đun bằng bếp củi, ngấm mùi gỗ than, luôn là những khoảnh khắc đáng nhớ trong tuổi thơ của tôi. Nhưng bây giờ, với cuộc sống hiện đại, để tìm lại được chút bình yên và sự đơn giản ấy thật sự rất khó khăn. Tuy nhiên, tôi may mắn khi vẫn có những người đam mê cơm nhà và sẵn sàng ghi lại những thước phim ngắn về những món ăn dân giã để truyền cho thế hệ mai sau.

Mâm cơm canh cua, cà muối xổi đậm đà quyến rũ mọi vị giác và gợi lại ký ức tuổi thơ ngọt ngào. (Nguồn: @bepquetoi)

Không gì bằng cảm giác bình yên khi ngồi trước mâm cơm đầy đủ và ngon lành, nhất là sau một ngày dài làm việc căng thẳng. Đối với nhiều người trẻ, đô thị hiện đại đã quá chật chội và ồn ào, khiến họ chọn trở về quê để được thưởng thức món cơm ngon nhất mà chỉ mẹ có thể nấu được, ở trong ngôi nhà xưa cũ của gia đình. Dù không biết có phải là lựa chọn đúng hay không, nhưng chỉ cần nhìn qua màn hình điện thoại, xem những bức ảnh chia sẻ về mâm cơm nhà, ai cũng không khỏi ghen tị và nhớ về tuổi thơ.

Những video ghi lại quá trình chuẩn bị bữa ăn tại gia trên mạng xã hội ngày càng thu hút được nhiều sự quan tâm của giới trẻ. Chỉ cần đi ra ngoài vườn, hái rau, mua ít thịt và chế biến đơn giản nhưng lại thu hút đến hàng triệu lượt xem. Cảnh quay đơn giản, mộc mạc của quá trình chuẩn bị bữa cơm nhà mang lại một cảm giác thân thuộc cho người xem. (Nguồn: @anhnongdan)

Thành quả của việc chuẩn bị này đã được tưởng tượng sẵn trong tâm trí của khán giả. Tuy nhiên, không ai có thể bỏ qua những clip này, bởi vì ở những giây cuối cùng, mâm cơm dân giã tròn vị luôn chờ đợi họ:

Mâm cơm này có mặt tại mọi nhà miền nơi. (Nguồn: @huongviquehuong)

Nhìn những bữa cơm này lại khiến tôi nhớ đến quê hương, mùi thơm từ bếp của mẹ gợi lên hàng ngàn kỷ niệm trong tôi. Trong gần như tất cả các video, Hà Nhi (1990) đã để lại những lời chia sẻ về nỗi nhớ nhà của chính mình: "Tôi xem từ đầu đến cuối mà không bỏ lỡ bất cứ khoảnh khắc nào, như thể tôi được quay về quá khứ. Tôi còn nhớ từng nốt nhạc của bản nhạc mở đầu chương trình. Tôi muốn quay trở lại tuổi thơ, nhưng điều đó không thể nào có thể xảy ra được..."

Vì vậy, hãy trân trọng mỗi bữa cơm mà mẹ nấu cho chúng ta. Khi ta còn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó, thì cuộc sống của ta sẽ tràn đầy hạnh phúc.