Bí quyết ăn món sang chảnh không lo ung thư đại trực tràng ở tuổi 28

Khi Xiaoyu nhận được thông báo từ bác sĩ rằng mình mắc bệnh ung thư đại trực tràng, anh đã cảm thấy như thế giới đang sụp đổ. Trong lúc chia sẻ câu chuyện này, anh nhớ lại lời đầu tiên anh đã thốt lên: "Tôi khỏe mạnh như vậy, làm sao tôi có thể bị ung thư? Bác sĩ đã phải nhầm lẫn!"

Xiaoyu mới vừa tròn 28 tuổi, là một chàng trai cao to, dù có thừa cân nhưng gương mặt anh hài hòa và từ đầu đến chân đều chỉ là hàng hiệu. Do gia đình giàu có, đặc biệt là vị trí đứng đầu trong dòng họ, Xiaoyu là người được ngưỡng mộ.

Có thể nhận biết một số dấu hiệu cho thấy sự phát triển của ung thư đại trực tràng giai đoạn sớm, nhưng thường bị nhầm lẫn, coi nhẹ (hình chỉ dẫn).

Theo nguồn tin, một tháng trước khi được chẩn đoán, Xiaoyu đã bắt đầu phát hiện một số biểu hiện không bình thường. Ví dụ, ông ta thường xuyên bị tiêu chảy và đau bụng sau khi ăn đầy. Màu của phân ông ta cũng dần chuyển sang đen, và đôi khi có chứa máu. Tuy nhiên, Xiaoyu nghĩ rằng đó chỉ là những triệu chứng thông thường của vấn đề tiêu hóa hoặc bệnh trĩ. "Lúc đó, tôi tưởng rằng hiện nay có 10 người thì có 9 người bị bệnh trĩ, và do tôi không thích ăn rau nên có thể bị những cảm giác như vậy. Chỉ cần thay đổi chút thói quen ăn uống là được".

Tuy nhiên, mặc dù Xiaoyu đã bắt đầu ăn nhiều rau củ quả, tình trạng sức khỏe của anh vẫn không có cải thiện. Ngược lại, phân của Xiaoyu ngày càng chứa nhiều máu, màu đen và có mùi rất khó chịu. Anh cũng thường xuyên bị đau bụng. Mặc dù cảm thấy lo lắng, Xiaoyu vẫn không muốn đi khám vì sợ mắc bệnh trĩ và cảm thấy xấu hổ. Tuy nhiên, khi biết được tình hình, bố mẹ anh đã đưa con trai đến Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc).

Nhóm chuyên gia dưới sự chỉ đạo của bác sĩ Chen Guiping đang phân tích tình trạng sức khỏe của Xiaoyu. (Ảnh được cung cấp bởi bệnh viện)

Bác sĩ Chen Guiping, Trưởng khoa Phẫu thuật tiêu hóa của bệnh viện, đã tiến hành khám cho Xiaoyu và phát hiện kết quả bất lợi. Xiaoyu bị mắc bệnh ung thư đại trực tràng, nghiêm trọng đến mức đã tiến triển đến giai đoạn 3, gần giai đoạn cuối - giai đoạn 4. Theo bác sĩ, khối u đã lan rộng từ các lớp ngoài cùng của trực tràng và đã xâm nhập qua phúc mạc, tấn công các cơ quan lân cận và hạch bạch huyết gần đó. Sau khi nghe kết quả chẩn đoán, bệnh nhân trở nên hoảng sợ, khóc nức nở, trong khi mẹ bệnh nhân ngất xỉu.

Dấu hiệu ung thư đại trực tràng cần lưu ý

- Phân bất thường: phân loãng, dính, có màu lạ hoặc dính máu.

- Chán ăn, đầy bụng: ăn rất nhanh no, cảm thấy chán ăn, hay đầy bụng.

- Đau bụng: đau âm ỉ, đau co thắt theo cơn ngày càng dữ dội, đau nhiều hơn mỗi khi ăn no hay buồn vệ sinh.

- Xì hơi nhiều hơn, mùi hôi tanh bất thường.

- Hay chóng mặt, đau đầu, da xanh xao: do thiếu máu vì khối u phát triển.

- Mệt mỏi kết hợp với sụt cân nhanh.

Món ăn “sang chảnh” gây ra bệnh ung thư trực tràng

Theo thông tin mới nhất từ Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), số lượng các trường hợp mắc ung thư đại trực tràng tại Trung Quốc đã tăng từ 388.000 ca vào năm 2015 lên 555.000 ca vào năm 2020, với tốc độ tăng hàng năm là 7,4%. Điều đáng chú ý là có ngày càng nhiều trường hợp ung thư đại trực tràng xảy ra ở những người trẻ như Xiaoyu. Điều này cho thấy bệnh ung thư này đang lan rộng nhanh chóng, với một trong những nguyên nhân chính là thói quen ăn uống không tốt. Đây cũng là nguyên nhân khiến Xiaoyu, 28 tuổi, mắc phải căn bệnh nguy hiểm này.

Xiaoyu chia sẻ rằng, do gia đình giàu có và được chiều chuộng từ nhỏ, anh đã có thói quen ăn uống có phần "khác người". Từ khi còn nhỏ, anh đã ưa thích các món thịt và không thích ăn rau. Mặc dù gia đình đã thuê đầu bếp riêng để chuẩn bị các món rau đẹp mắt và hấp dẫn, nhưng Xiaoyu vẫn kiên quyết từ chối ăn. Khi bị ép ăn rau, anh thậm chí tuyệt thực đến mức bất tỉnh. Từ đó, cả gia đình đều theo ý thích ăn uống của Xiaoyu và không ai dám ép anh nữa.

Cứ như thế, Xiaoyu phát triển với một thân hình khá to lớn, quá cỡ dù anh ta đã có huấn luyện viên riêng biệt để rèn luyện sức khỏe do thói quen ăn uống quá nhiều. Anh ta chia sẻ: "Người khác ăn ba bữa mỗi ngày, còn tôi thì ít nhất 4 bữa. Tôi cũng thích thưởng thức đồ ăn nhanh, bữa phụ". Đặc biệt, anh ta rất đam mê thịt nướng. Trong một tuần có 7 ngày, anh ta phải ăn ít nhất 6 bữa thịt nướng ở nhà hàng. Món ăn ưa thích của anh ta là thịt nướng ở nhà hàng vào buổi tối, đặc biệt là thịt đỏ nướng kiểu BBQ trực tiếp trên bếp than và kèm theo đó là nước ngọt có ga, dưới ánh đèn sáng và âm nhạc vui nhộn.

Ăn quá nhiều thịt nướng, đặc biệt là thịt đỏ nướng, tăng nguy cơ mắc ung thư đáng kể (Ảnh minh họa)

Bác sĩ Chen Guiping giải thích rằng, một số loại thực phẩm có thể kích thích ruột và dễ gây ra ung thư ruột. Những loại thực phẩm này bao gồm thịt đỏ và thịt nướng. Trong khi đó, Xiaoyu ưa thích thịt đỏ nướng trên bếp than và đã ăn chúng quá nhiều trong một thời gian dài. Anh ấy cũng uống nước ngọt có gas và thường ăn vào buổi tối và đêm muộn. Vì vậy, không khó hiểu khi bị ung thư đại trực tràng tìm tới.

Mặc dù thịt nướng là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích, nhưng nó tiềm ẩn nguy cơ gây ra ung thư do chứa các chất độc. Một trong những chất nguy hiểm hàng đầu được WHO xếp vào là benzopyrene. Chỉ cần hấp thụ 1 nanogram của chất này cũng có thể làm thay đổi cấu trúc, hướng và chức năng của DNA trong cơ thể con người. Nó không chỉ gây ra ung thư dạ dày và đại tràng, mà còn gây ung thư gan và phổi.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nướng thịt, hun khói thịt, giăm bông và xúc xích là các yếu tố nguy cơ quan trọng gây ung thư, được coi là ngang ngửa với hút thuốc lá. Ngoài ra, khi nướng thịt, nhiệt độ cao gây cháy khét thịt, phần cháy khét này chứa nhiều benzopyrene.

Đặc biệt, nếu nướng bằng than hoa, benzopyrene còn được tạo ra từ than hoa bị đốt, bay lơ lửng trong không khí và hòa trộn với khói dầu rồi rơi vào thực phẩm. Món ăn này còn chứa nhiều chất béo, cholesterol và natri có hại. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 2 miếng thịt hun khói hoặc nướng than hoa, đặc biệt là thịt đỏ, hàng ngày có thể tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng lên 21%.

Tương tự, đồ uống có ga chứa nhiều đường fructose gây hại, làm tăng khả năng viêm nhiễm và nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Thịt đỏ cũng đã được WHO xếp vào nhóm có khả năng gây ung thư cho con người (nhóm 2A). Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ 76g thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao hơn 20% so với việc chỉ tiêu thụ khoảng 21g mỗi ngày.

Bởi trong thịt đỏ (thịt bò, cừu, heo, trâu...), có những loại hóa chất có hại làm suy yếu hoạt động của tế bào và tăng nguy cơ ung thư. Chất haem là một sắc tố đỏ tự nhiên có trong thịt đỏ cũng gây suy yếu cho các tế bào và khiến vi khuẩn trong cơ thể sản xuất các hóa chất độc hại gây bệnh ung thư. Vì vậy, bác sĩ Chen Guiping khuyến cáo rằng tốt nhất là không nên ăn quá 70g thịt đỏ mỗi ngày dù có thích đến đâu.

Đội bác sĩ đã thực hiện một cuộc phẫu thuật loại bỏ khối u trực tràng lớn cho Xiaoyu (Ảnh bệnh viện cung cấp).

Đối với Xiaoyu, anh ta đã trải qua nhiều cuộc phẫu thuật, các liệu pháp xạ trị và hóa trị khác nhau. Đồng thời, anh ta đã thay đổi lối sống ăn uống và tập thể dục một cách chăm chỉ. Anh ta nói: "Trước đây, tôi đã quá cố và lãng phí sức khỏe của mình. Lần này, tôi phải đối mặt với bệnh tật và trả giá cho việc lơ là, và cái giá đó rất đắt đỏ".

Nguồn và ảnh: QQ, Asia One, Sunday More