Ăn 4 món này khi bụng trống buổi sáng có thể gây tổn hại dạ dày, nhiều người vẫn lầm tưởng là tốt cho sức khoẻ

Bác sĩ Hàn Quốc Kim So-heung cũng gợi ý 4 loại thực phẩm sau đây không nên dùng vào bữa sáng:

1. Cà phê

Nhiều người thích uống cà phê vào bữa sáng để cảm thấy tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, việc uống cà phê khi đói bụng không chỉ gây kích ứng đường tiêu hoá mà còn làm giãn cơ vòng thực quản dưới, gây trào ngược dạ dày thực quản. Đặc biệt với những bệnh nhân viên thực quản, loét dạ dày.

Ngoài ra, do cơ thể tự tiết ra một lượng lớn cortisol sau khi thức dậy vào buổi sáng để đánh thức các cơ quan nên thực ra không cần đến sự trợ giúp của caffeine, cơ thể vẫn có thể giữ ở tình trạng tỉnh táo. Ngược lại, nếu uống cà phê vào thời điểm này sẽ dễ gây cảm giác khó chịu, dễ xuất hiện tình trạng đau đầu và tim đập nhanh hơn.

Do đó, thay vì uống cà phê ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng, nên bắt đầu ngày mới bằng việc uống một cốc nước ấm để kích thích cơ thể. Cà phê nên được uống sau ít nhất 3 giờ và sau bữa sáng.

2. Các thực phẩm có độ axit cao

Những loại thực phẩm axit như cà chua, chanh, cam ... thường được ưa chuộng trong bữa sáng nhưng có thể gây triệu chứng ợ nóng cho một số người sau khi ăn chúng.

Đối với những người có dạ dày yếu, việc ăn táo có thể gây loét dạ dày ngay cả vào buổi sáng, mặc dù táo được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Pectin trong táo khi tiếp xúc với axit dạ dày có thể làm tăng áp lực lên dạ dày và gây cảm giác khó chịu.

Do đó, khi ăn các loại trái cây có chứa axit như cà chua, táo, cam vào bữa sáng, nên kết hợp với rau hoặc nấu chín trước khi ăn để tránh những tác động xấu đối với dạ dày.

3. Ngũ cốc giòn

Ngũ cốc giòn là sự lựa chọn phổ biến cho bữa sáng vì tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nhiều loại ngũ cốc giòn trên thị trường hiện nay chứa lượng đường lớn, với một số loại lên tới 30% hoặc hơn.

Việc tiêu thụ lượng lớn đường vào buổi sáng sẽ gây tăng đột ngột đường huyết, kích thích tiết insulin. Nếu lượng đường trong máu thay đổi quá nhanh vào buổi sáng, người ta dễ cảm thấy đói và ăn nhiều hơn cần thiết trong ngày, từ đó có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, cùng xơ cứng động mạch....

Đồng thời, việc ăn những thực phẩm nhiều đường vào bữa sáng khi đói còn có thể gây kích ứng dạ dày, tiêu chảy. Vì vậy, bác sĩ khuyên lựa chọn sản phẩm ăn sáng nên chọn những loại có hàm lượng đường thấp, chọn các loại sữa hạt như sữa đậu nành, hạt điều... để tránh tác hại không mong muốn đối với cơ thể và bổ sung dinh dưỡng.

4. Thực phẩm chế biến từ tinh bột

Những loại thực phẩm như bánh mì, bánh ngọt, bánh bao được chế biến từ tinh bột tinh chế thường ít chứa chất xơ và được hấp thu nhanh, dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu.

Ngoài ra, khi ăn những thực phẩm như vậy vào lúc đói bụng, đặc biệt là với những người có vấn đề về đường tiêu hóa, không chỉ làm tăng lượng đường trong máu mà còn dễ gây ra cảm giác ợ nóng, tạo áp lực cho dạ dày.

Ruột và dạ dày cần thời gian để chuyển từ chế độ nghỉ ngơi sang làm việc. Khi các cơ quan chưa sẵn sàng, việc ăn thức ăn đặc sẽ làm quá trình tiêu hóa chậm lại và hoạt động ì ạch. Bác sĩ Kim So-heung cũng gợi ý rằng ngoài việc ăn thực phẩm dễ tiêu hóa, uống một cốc nước ấm ngay sau khi thức dậy cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe.

Nguồn: edh.tw