6 loại đồ cần tránh xa để sống đến gần 100 tuổi

Michiko Tomioka là một chuyên gia dinh dưỡng và tuổi thọ được chứng nhận với kinh nghiệm làm việc tại các trung tâm phục hồi chất, trường bán công và ngân hàng thực phẩm. Với tinh thần chú trọng đến chế độ ăn uống hàng ngày, người Nhật đã được ghi nhận là quê hương của những người sống lâu nhất thế giới. Bà Tomioka, sinh ra và lớn lên tại Nara, Nhật Bản, có niềm đam mê đặc biệt với ẩm thực từ nhỏ và thường nấu ăn cho bạn bè và gia đình.

Mẹ của bà Tomioka đã từng mắc bệnh ung thư nhưng đã chiến thắng căn bệnh và hiện tại đã 86 tuổi. Dì của bà vẫn khỏe mạnh ở tuổi 98. Khi Tomioka đến Mỹ, bà đã thử nhiều kiểu ăn kiêng phổ biến của người Mỹ nhưng không phù hợp với cơ thể bà. Bây giờ, với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng, bà chủ yếu tuân thủ chế độ ăn uống truyền thống của người Nhật, tập trung vào các sản phẩm từ thực vật.

Thịt chế biến sẵn có thể là món ăn phổ biến ở Mỹ, tuy nhiên, theo lời khuyên của bà, chúng không nên được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn uống vì chứa nhiều muối và chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng và ung thư vú.

1. Xúc xích

Thay vì sử dụng xúc xích rán, bà Tomioka đã chọn đậu phụ làm món ăn giàu protein nhưng lại ít muối và chất bảo quản hơn. Bà ưa thích món cơm nắm kết hợp với cá ngừ được bọc trong rong biển, loại thực phẩm này có chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, folate và magie.

Các chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa có trong xúc xích rán có thể tăng mức cholesterol "xấu" LDL trong máu, nên nếu có thể, nên tránh ăn quá nhiều loại thực phẩm này.

2. Đồ ăn nhanh hamburger

Mở cửa hàng đầu tiên ở Osaka, thương hiệu hamburger nổi tiếng của Mỹ đã thu hút sự chú ý của nhiều người tại Nhật Bản. Tuy nhiên, bà Tomioka chỉ ghé thăm trong những dịp "bất khả kháng" vì hamburger là một loại thức ăn nhanh khiến bà cảm thấy đầy bụng và mệt mỏi. Ngoài ra, nó chứa nhiều muối, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, có thể gây tăng mức cholesterol "xấu" LDL trong máu.

Thay vì lựa chọn những món ăn phức tạp và đắt tiền, bà đã chọn ăn bánh mì kẹp thịt nạc hoặc một miếng đậu phụ trên một viên gạo lứt giòn, kèm theo một ít đậu nành Nhật edamame. Mặc dù đơn giản nhưng món ăn này lại cực kỳ ngon miệng và đáng kinh ngạc. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn thân thiện với môi trường.

3. Nước ngọt có ga

Ngoài ra, nếu bạn sử dụng nước ngọt có ga chứa chất làm ngọt nhân tạo, sẽ gây khó tập trung và đau nửa đầu. Hãy cẩn thận khi lựa chọn đồ uống để đảm bảo sức khỏe. Nguồn ảnh: Internet.

Uống nước có ga thường xuyên (một đến hai lon mỗi ngày hoặc nhiều hơn) có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Cần lưu ý nước ngọt có ga với chất làm ngọt nhân tạo có thể làm bạn khó tập trung và gây đau đầu. Thay vào đó, có thể chọn uống trà xanh như matcha đá hoặc hojicha, thức uống ít calo và giúp tinh thần sảng khoái hơn. Ngoài ra, trà xanh còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh.

4. Ngũ cốc ăn sáng có đường

Ăn ngũ cốc là bữa sáng tiện lợi nhất khi chúng ta đang vội và không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, Tomioka luôn chú ý đến nguồn gốc thành phần trong ngũ cốc của mình, không sử dụng bất kỳ loại ngũ cốc nào có đường hay các thành phần không rõ nguồn gốc.

Việc ăn quá nhiều đường không chỉ gây ra các vấn đề về huyết áp, tăng cân mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và tiểu đường.

Thay vì sử dụng sữa và phô mai trong bữa sáng, bà có thể lựa chọn natto - một món ăn Nhật Bản làm từ đậu nành lên men kết hợp với một chút gạo. Đây là một lựa chọn tuyệt vời, bởi vì sữa và phô mai không phải là những nguồn cung cấp canxi và protein tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta.

5. Kem phô mai

Bà Tomioka thường tránh sử dụng phô mai kem vì nhiều thương hiệu tiêu dùng phổ biến chỉ cung cấp khoảng 5 gram protein và một ounce phô mai có thể chứa tới 27 miligam cholesterol. Thay vào đó, bà ưa chuộng món phết kinako được làm từ bột đậu nành và mè với hương vị đặc biệt.

6. Kẹo

Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe, chúng ta cần hạn chế đường và đồ ngọt chứa nhiều tinh bột ngô trong chế độ ăn uống của mình. Thay vào đó, có thể thỏa mãn cơn thèm ngọt bằng những thực phẩm có lợi cho sức khỏe như bánh pudding hạt chia với mật ong hoặc xi-rô cây thùa, chuối đông lạnh và sô cô la đen không đường. Và đương nhiên, trong những dịp đặc biệt, một miếng bánh nhỏ cũng không vấn đề gì. Nên nhớ, hãy áp dụng nguyên tắc tối ưu hóa sức khỏe và hạn chế đường trong chế độ ăn uống của mình.

*Nguồn: CNBC