Ung thư vú là một tình trạng không bình thường, khi các tế bào trong vùng vú bị phát triển một cách không kiểm soát. Các tế bào ung thư này có khả năng lan rộng khắp vùng vú và có thể lan tỏa sang các bộ phận khác trên cơ thể. Hiện có nhiều loại ung thư vú, mỗi loại có tốc độ phát triển và lan rộng khác nhau. Đây cũng là loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ.
Theo Globocan (Tổ chức Quan sát Ung thư Toàn cầu) trong năm 2020, tỷ lệ mắc ung thư vú mới trên toàn thế giới ở phụ nữ là 24,5%, đứng đầu trong số các loại ung thư ở nữ giới. Còn Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết mỗi năm có khoảng 2 triệu người mắc ung thư vú mới và hơn 600.000 người mất mạng do bệnh này. Bệnh ung thư vú không chỉ gây đau đớn và tỉ lệ tử vong cao, mà còn ảnh hưởng đáng kể đến sự tự tin, đời sống tình dục và chăm sóc con cái (nếu phụ nữ đang cho con bú).
Bên cạnh việc duy trì một lối sống lành mạnh, thường xuyên vận động, kiểm tra vú định kỳ, kiểm soát chế độ ăn uống và cân nặng... thì cũng có một số loại thực phẩm giúp phụ nữ ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú. Trong số đó, có 3 loại thực phẩm phổ biến, giá cả phải chăng và có thể mua ở bất kỳ chợ nào, nhưng nhiều người vẫn chưa biết tận dụng như:
1. Bông cải xanh
Tất cả các loại rau họ cải đều có tác dụng kháng, phòng chống bệnh ung thư ở một mức độ nhất định. Đặc biệt, bông cải xanh nằm trong nhóm loại rau có hiệu quả tốt nhất trong việc ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú. Ngoài ra, loại rau này cũng giúp giảm cân và mang lại làn da đẹp, làm cho phụ nữ rất ưa chuộng.Nghiên cứu từ Viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã chỉ ra rằng bông cải xanh, cùng với các loại rau họ cải khác, có nhiều lợi ích về sức khỏe và ngoại hình của phụ nữ. Chúng chứa nhiều canxi và các hợp chất chống ung thư như indoles và isothiocyanate. Một hợp chất đặc biệt có tên là indole-3-carbinol có thể giúp làm giảm lượng estrogen thừa và loại bỏ chất độc từ cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng với phụ nữ, vì một nồng độ hormone estrogen tăng cao có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú.Đặc biệt, bông cải xanh vô cùng giàu sulforaphane - một chất thực vật quan trọng trong thuốc phòng chống ung thư. Đồng thời, nó còn chứa hợp chất glucosinolate có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển khối u. Như vậy, bông cải xanh không chỉ có tác dụng phòng chống mà còn giúp làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn chặn sự di căn và thu nhỏ khối u vú.
2. Tỏi
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc thường xuyên ăn tỏi có thể giúp phụ nữ ngăn ngừa nhiều loại ung thư, đặc biệt là các khối u liên quan đến phụ khoa và ung thư vú.Tỏi chứa các chất kháng sinh tự nhiên, có khả năng ngăn chặn sự phát triển vi khuẩn và chất oxy hóa giúp chống lại gốc tự do, với đặc tính chống viêm và có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu của nhóm tác giả thuộc Đại học Qassim (Ả rập xê út) năm 2019 đã chỉ ra rằng tỏi có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển một số loại bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú.
Lý do là bởi tỏi chứa nhiều lưu huỳnh, flavonoid và selen. Flavonoid có khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Những hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn tổn thương tế bào. Selenium và allyl sulfide giữ cho DNA tế bào không bị hư hại. Vì DNA bị tổn thương là nguyên nhân gốc rễ của bệnh ung thư.
Khả năng chống ung thư của tỏi chủ yếu đến từ allicin. Allicin là hợp chất có mùi hăng khi tỏi bị nghiền nát, và nó được chuyển hóa thành các hợp chất chống oxy hóa như alkaloid và flavonoid khi tỏi được lên men thành tỏi đen. Những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi hư hại do oxy hóa, làm chậm quá trình tiến triển của khối u, vì vậy rất hữu ích trong việc phòng chống ung thư.
Để tận dụng tối đa hiệu quả chống ung thư của tỏi, hãy ăn tỏi sống đập dập hoặc băm nhuyễn. Vì các chất chống oxy hóa sẽ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao.
3. Sữa chua
Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt (Hoa Kỳ), việc ăn một chế độ ăn giàu chất xơ và sữa chua có thể giảm được mức độ rủi ro mắc các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư vú...Kết quả của thí nghiệm trên động vật đã chứng minh được tác dụng chống lại ung thư của sữa chua, cho thấy tốc độ phát triển của tế bào ung thư trong nhóm thức ăn có chứa sữa chua thấp hơn khoảng 30% - 50% so với nhóm thức ăn khác. Một nghiên cứu khác do Quỹ Ung thư Quốc gia Hà Lan công bố đã chỉ ra rằng ăn sữa chua thường xuyên có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ.
Theo các chuyên gia, sữa chua chứa chất béo, casein và protein có khả năng làm bạn cảm thấy no hơn và tránh việc ăn quá nhiều. Sữa chua cũng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả và ngăn chặn nguy cơ mắc ung thư vú khi bạn đang thừa cân hoặc bị béo phì. Đặc biệt, sữa chua giàu canxi và chứa các vi khuẩn có lợi giúp giảm viêm và hạn chế sự phát triển của khối u.
Bạn có thể thêm ngũ cốc và quả mọng vào sữa chua để tăng cường khả năng chống ung thư vú (Ảnh minh họa)Sữa chua cung cấp men vi sinh và chất xơ hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi. Nó có thể giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của vi khuẩn gây hại, cải thiện môi trường ruột và tăng cường hệ miễn dịch để phòng ngừa ung thư.
Sữa chua cũng có tác dụng chống viêm - một trong những nguyên nhân phổ biến gây ung thư. Sản phẩm men vi sinh thường được sử dụng trong sữa chua như Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư. Tuy nhiên, nên chọn sữa chua không đường hoặc ít đường, ít béo để đạt hiệu quả cao nhất.
Ngoài ra, cần chú ý rằng việc ăn những loại thực phẩm này không đảm bảo sẽ bảo vệ bạn khỏi bị mắc ung thư vú. Bởi vì có nhiều yếu tố khác có thể gây bệnh và thực phẩm chỉ có tác dụng hỗ trợ ở mức độ nhất định. Vì vậy, hãy xây dựng một lối sống lành mạnh, kiểm tra sức khỏe thường xuyên để phát hiện và điều trị ung thư vú kịp thời nếu có.