3 loại rau tuyệt vời này bác sĩ Đại học Harvard khuyên dùng để chống ung thư dạ dày và giảm mỡ thừa

Ung thư dạ dày là một loại ung thư phổ biến và nguy hiểm trên toàn cầu. Đây là một bệnh mà tế bào trong niêm mạc dạ dày phát triển không đúng cách. Nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời, ung thư này có thể lan ra các phần khác trong cơ thể và gây ra những biến chứng nghiêm trọng.

Vi khuẩn Helicobacter pylori được xem là một trong những nguyên nhân chính gây nhiễm trùng dạ dày và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia, ăn thực phẩm chứa nitrat và nitrite, và có một lối sống không lành mạnh cũng đều đóng vai trò làm tăng nguy cơ phát triển ung thư dạ dày.

Ung thư dạ dày là một căn bệnh nguy hiểm, gây ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống.

Theo bác sĩ Sethi, một chuyên gia về tiêu hóa tại trường Đại học Harvard (Mỹ), để ngăn ngừa ung thư dạ dày, ngoài việc duy trì một lối sống lành mạnh, chúng ta cần bổ sung thêm các loại thực phẩm chứa những dưỡng chất có khả năng ngăn chặn sự phát triển của khối u. Dưới đây là 3 loại rau mà bác sĩ Sethi khuyên rằng bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày để giảm thiểu rủi ro mắc phải loại bệnh này.

Bông cải xanh mang lại nhiều dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất. Ví dụ, nó chứa nhiều vitamin C, K, A và B6, cung cấp canxi, kali và magiê. Nhờ đó, bông cải xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, gia tăng sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Thêm vào đó, bông cải xanh cung cấp chất xơ và các chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và ổn định huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Thêm bông cải xanh vào chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, bông cải xanh còn giúp ngừa ung thư và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Đặc biệt, bông cải xanh còn chứa sulforaphane - một hợp chất đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ bông cải xanh có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và ung thư ruột kết.

Bông cải xanh cũng có ít calo và chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cơn thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong bông cải xanh còn ức chế tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và giúp da trở nên mịn màng và tươi sáng hơn.

- Cà rốt

Dù là một loại rau củ quen thuộc đối với người Việt, thỉnh thoảng xuất hiện trên bàn ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được các lợi ích của nó. Cà rốt chứa carotenoids - một hợp chất có khả năng biến thành vitamin A khi được tiếp thu vào cơ thể. Nhờ vậy, nó giúp cải thiện sức khỏe mắt và bảo vệ da khỏi tác động có hại của tia UV.

Ngoài ra, cà rốt còn chứa rất nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan pectin. Khi quá trình tiếp xúc với cơ thể, pectin sẽ tiếp thu các hợp chất có hại và loại bỏ chúng khỏi dạ dày trước khi chúng có thể gây tổn hại. Điều này đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc phải bệnh ung thư dạ dày và bảo vệ sức khỏe ruột được tối ưu hơn.

Cà rốt cũng chứa nhiều hợp chất có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa và phòng ngừa can thiệp của ung thư.

Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào do hít phải không khí độc hại hoặc máu bị nhiễm độc. Ngoài ra, nó còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa tế bào và có nhiều tác động tiêu cực liên quan đến quá trình lão hóa.

- Rau cải bó xôi (hay còn gọi là rau bina)

Được xem như "vị vua của các loại rau", cải bó xôi là một nguồn dồi dào dinh dưỡng với hàm lượng vitamin A, C, K, B6 vô cùng đa dạng, cùng với các khoáng chất như canxi, kali, magi, mà hiếm loại rau nào có được. Các chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, củng cố sức đề kháng, và hỗ trợ sự phát triển của xương và răng.

Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa các hợp chất chống oxy hóa như beta-carotene và lutein. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của các gốc tự do, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh lý và làm chậm quá trình lão hóa.

Cải bó xôi được gọi là "ông hoàng" của các loại rau. Ngoài ra, cải bó xôi còn có nhiều chất chống oxi hóa như sulforaphane và indole-3-carbinol, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày và các khối u ác tính khác.

Nguồn: Indiatimes, Healthline, Medicalnewstoday