Top 5 lý do tuyệt đối không thể bỏ qua về việc ăn các loại hạt để đánh bay cân nặng!

Theo nhiều nghiên cứu, hạt được xem như một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm khả năng bảo vệ tim mạch, kiểm soát bệnh đái tháo đường và hỗ trợ quá trình giảm cân. Hạt cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng và chất béo lành mạnh. Chất béo và chất dinh dưỡng có trong hạt không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn giúp duy trì cân nặng ổn định.

Theo các hướng dẫn chế độ ăn uống gần đây, nên bao gồm hạt vào khẩu phần ăn hàng ngày như một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Các loại hạt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và rất tốt cho việc giảm cân.

Dưới đây là 5 lý do tại sao các loại hạt giúp giảm cân:

1. Các loại hạt là đồ ăn nhẹ tốt cho sức khỏe

Hạt thô không được ướp muối là lựa chọn tuyệt vời cho một loại thực phẩm nhẹ giúp kiểm soát cân nặng. Ăn vặt bằng hạt giúp làm giảm lượng carbohydrate (carbs) - chứa đường, tinh bột và chất xơ trong cơ thể. Một nghiên cứu từ Pháp đã chỉ ra rằng việc mỗi ngày ăn hạt dẻ cười không chỉ cải thiện cân bằng chất dinh dưỡng mà còn giảm tiêu thụ carb và tăng cảm giác no. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân một cách lành mạnh.

Một khẩu phần hạt có thể khoảng từ 28 - 42,5g. Ví dụ, một khẩu phần hạt tương đương với 23 quả hạnh nhân, 6 quả hạch, 18 hạt điều, 8 quả hồ đào, 11 hạt mắc ca, 7 quả óc chó, 35 hạt đậu phộng...

2. Chứa nhiều chất béo lành mạnh

Cô Hoàng Khuê, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện ĐKTW Quảng Nam, là Thạc sĩ chuyên về Dinh dưỡng.

Các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân vì chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh. Thực phẩm giàu chất béo có thể giúp kiểm soát cân nặng bằng cách giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

Trong số tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng, chất béo tiêu hóa chậm nhất. Chúng tồn tại lâu trong hệ tiêu hóa, giúp cảm giác no kéo dài. Ăn hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt điều... giảm cảm giác đói, kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng calo hàng ngày, thúc đẩy quá trình giảm cân và kiểm soát cân nặng.

Hạt chứa chủ yếu chất béo không bão hòa và ít chất béo bão hòa. Kết hợp của "chất béo tốt" này giúp cho trái tim khỏe mạnh, giảm cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) (còn gọi là cholesterol 'xấu') trong cơ thể. Chất béo này còn có khả năng bảo vệ chống lại nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim mạch.

Các loại hạt cũng giúp duy trì mạch máu và khỏe mạnh (một phần nhờ hàm lượng arginine), đồng thời giảm viêm trong cơ thể vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa.

3. Giàu chất xơ

Một lợi ích tuyệt vời của các loại hạt là chúng giàu chất xơ. Vì vậy, chúng giúp điều chỉnh lượng calo, kiểm soát cân nặng và giảm hấp thu đường trong máu. Chất xơ cũng cải thiện sức khỏe đường ruột nhờ quá trình tiêu hóa chậm.

Ngoài ra, việc bổ sung chất xơ vào khẩu phần ăn giúp tăng cường chức năng ruột và duy trì sự khỏe mạnh. Do quá trình tiêu hóa chất xơ diễn ra chậm, vi khuẩn trong ruột sẽ phân giải chất xơ thành axit béo ngắn.

Các thực phẩm giàu chất xơ như hạt giúp cảm giác no kéo dài sau khi tiêu thụ vì chất xơ lấp đầy ống tiêu hóa và giảm cảm giác đói. Số lượng chất xơ có trong hạnh nhân và quả óc chó là 3g và 1,9g mỗi khẩu phần, là lựa chọn hạt tốt hơn.

4. Tăng cường năng lượng để tiêu hóa

Hạt như hạnh nhân hoặc đậu phộng, khẩu phần chỉ 28g, cung cấp 3g chất xơ, đáp ứng hơn 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày của cơ thể. Việc tiêu hóa chất xơ trong hạt diễn ra chậm, làm giảm tốc độ giải phóng đường trong máu. Điều này dẫn đến tăng cường năng lượng trong cơ thể. Đồng thời, chất xơ còn giúp giảm nguy cơ béo phì và đái tháo đường. Ngoài ra, sự tiếp xúc với chất xơ từ hạt cũng làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp ăn ít hơn. Việc ăn các loại hạt có thể ngăn chặn sự thèm ăn một cách tự nhiên.

Chất béo có trong các loại hạt không được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ hoàn toàn. Cơ thể cần sử dụng một lượng năng lượng đáng kể để phân hủy và tiêu hóa chúng. Các loại hạt chứa nhiều chất xơ không hòa tan, làm việc khó khăn trong quá trình nhai và cần có enzym và vi khuẩn đặc biệt để phân hủy. Quá trình tiêu hóa hạt đòi hỏi nhiều năng lượng và khiến việc hấp thụ calo từ thức ăn ít hơn.

Hạt dẻ cười có chứa nhiều chất xơ và protein, giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Việc nhai kỹ hạt giúp cơ thể tiêu hao năng lượng nhiều hơn khoảng 20%. Đồng thời, những hạt này cũng giúp giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng protein cao. Cơ thể tiêu hao tới 30% năng lượng để tiêu hóa và hấp thụ protein từ hạt dẻ cười. Điều này có nghĩa là khi chúng đã sẵn sàng để hấp thụ, phần lớn calo từ hạt dẻ cười đã được tiêu hao trong quá trình tiêu hóa.

5. Các loại hạt tốt cho giảm cân nhưng cần kiểm soát khẩu phần

Việc kiểm soát khẩu phần ăn là rất quan trọng để giảm cân hiệu quả. Hãy ăn một khẩu phần vừa đủ vì ăn quá nhiều sẽ khó giảm cân. Cố gắng ăn 28g các loại hạt mỗi ngày trong tuần. Bạn có thể trộn các loại hạt với nhau hoặc kết hợp chúng với rau (ví dụ như các món salad) để tăng cường giá trị dinh dưỡng.

Hạn chế ăn đồ ăn vặt và đồ ngọt chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe như bánh, kẹo, mứt và nước ngọt có ga. Để chọn món tốt nhất cho sức khỏe, hãy chọn các loại đơn giản, không ướp muối. Nhớ rằng, không nên ăn những loại hạt bị nấm mốc vì chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài việc ăn uống lành mạnh, thì việc tập thể dục để đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể cũng là điều cần thiết để giảm cân hiệu quả và lâu dài.

Xem thêm video đang gây chú ý: