A Bằng là một cô gái 25 tuổi đến từ Trung Quốc, Quảng Châu. Từ nhỏ, cô đã có cơ địa béo phì. Vào năm 2014, sau khi kết hôn, cân nặng của cô tăng lên 83kg. Cô cho biết sau khi tăng cân, cô thấy cơ thể mình không cân đối, toàn thân sưng lên và các đường nét trên khuôn mặt bị biến dạng.
Sau khi được chẩn đoán mắc hội chứng buồng trứng đa nang, A Bằng bắt đầu lo lắng rằng béo phì có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Do đó, cô quyết tâm giảm cân. Vào tháng 8 năm 2017, cô đã đến Phòng khám Quản lý Cân nặng của Bệnh viện trực thuộc số 3 Đại học Y Quảng Châu để nhờ họ hướng dẫn.
Hành trình giảm cân của A Bằng.
Để đạt được mục tiêu, tiến sĩ Tăng Thanh Sơn đã thiết lập một kế hoạch giảm cân cho A Bằng. Trong vòng 3 tháng, cô được yêu cầu giảm 10kg cân nặng. Bác sĩ đã nhấn mạnh rằng trong giai đoạn đầu của quá trình giảm cân, cô chỉ được ăn thịt và rau xanh, không được phép ăn bất kỳ thực phẩm nào khác. Đồng thời, việc tập thể dục quá mức cũng chưa được áp dụng.
Sau khi nhận lời khuyên từ bác sĩ về việc nên ăn nhiều thịt để giảm cân, A Bằng đã tỏ ra bất bình: "Bác sĩ có đang trêu đùa tôi không? Anh nghĩ ăn như vậy có thể giảm cân sao?"
Tuy nhiên, sau 3 tháng thực hiện theo chỉ dẫn của bác sĩ, cô đã đạt được thành công đáng kể. Cô đã giảm cân mạnh mẽ từ 83,4kg xuống chỉ còn 73,7kg, tức là giảm được gần 10kg, chính xác như những gì bác sĩ đã hứa ban đầu.
Tại sao nên ăn nhiều thịt trong giai đoạn giảm cân?
Theo Tiến sĩ Tăng Thanh Sơn, béo phì không phải do thịt mà do chất béo trong bữa ăn. Người không ăn thịt có thể giảm cân nhưng sẽ mất đi cơ bắp và nước.Việc giảm cân khoa học nhằm giảm hàm lượng chất béo, từ đó đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Đồng thời, thịt cung cấp protein giúp xây dựng cơ bắp và loại bỏ nước dư thừa gây phù nề. Vì vậy, giảm cân không chỉ là việc không ăn thịt mà còn cần tăng cường tiêu thụ thịt.
Tất nhiên, A Bằng không thể giảm cân chỉ bằng việc ăn thịt nhiều. Yếu tố quan trọng trong kế hoạch giảm cân mà bác sĩ đã chỉ định cho A Bằng là "cắt giảm đường" và hạn chế lượng carbohydrate tiêu thụ.
Dưới sự hướng dẫn của bác sĩ Tăng Thanh Sơn, sau hơn 1 năm cố gắng, A Bằng đã thành công giảm được 25kg.
Thực đơn giảm cân giúp A Bằng giảm 25kg trong vòng hơn 1 năm
Giai đoạn 1: Tháng 8-11/2017 (giảm cân gần 10kg)- Trọng tâm của chế độ ăn uống trong giai đoạn này là "lượng protein cao, mức chất béo hợp lý và ít carbohydrate".
Bữa sáng: 2 quả trứng + đồ ăn do bệnh viện chuẩn bị.
Bữa trưa: 125-150g thịt + 150g rau + thanh dinh dưỡng.
Bữa tối cần tương tự như bữa trưa.
Thêm vào đó, cô gái trẻ nên đảm bảo uống ít nhất 1.800ml nước mỗi ngày. Thành phần chính của khẩu phần dinh dưỡng gồm protein, chất béo và chất xơ, giúp tạo cảm giác no mà không gây hại cho cơ thể.
Trong thời gian này, A Bằng giảm cân từ 83,4kg xuống còn 73,7kg, giảm gần 10kg trong 3 tháng.
Giờ đây A Bằng có vóc dáng thon gọn.
Giai đoạn 2: Tháng 11 - 12/2017 (đạt cân nặng không đổi)
Thời gian chuyển đổi kéo dài hơn 20 ngày. Trong giai đoạn này, bạn có thể thêm vào chế độ ăn trái cây có ít đường và giàu chất xơ như thanh long, táo... Đồng thời, tránh ăn bất kỳ thực phẩm nào giàu tinh bột khác.
Vào những ngày cuối của giai đoạn, chúng ta sẽ dần bổ sung thêm thực phẩm tinh bột. Đầu tiên, chúng ta sẽ thêm ngũ cốc thô vào khẩu phần ăn, sau đó từ từ thêm một lượng gạo phù hợp. Trong giai đoạn này, điều quan trọng nhất là giảm dần khẩu phần ăn tiêu chuẩn và tăng dần khẩu phần ăn hàng ngày như ngũ cốc thô và gạo. Trong khoảng thời gian này, cân nặng của A ổn định ở mức 73kg.
Giai đoạn 3: Tự giảm cân (từ tháng 1 đến cuối tháng 8/2018 - giảm 15kg)
Trong giai đoạn này, không cần sự giám sát y tế, A Bằng đã áp dụng chế độ ăn kiêng "ít tinh bột, nhiều protein". Cô ưa thích ăn ít thực phẩm cần thiết nhất và tránh xa những món có nhiều calo như khoai tây chiên hoặc đồ chiên rán khác. Cô cũng chọn cách nấu ăn đơn giản, ít dầu mỡ và muối.
Bữa sáng: Cháo ngũ cốc + rau củ + bánh bao hấp + thanh long.
Trưa: 160g thịt vịt + 100g rau + 80g cơm.
Thỉnh thoảng ăn nhẹ: Một quả táo/chuối/đào.
Bữa tối: Thịt + rau, không ăn đồ ăn giàu tinh bột như cơm.
Kiểm soát chế độ ăn uống rất quan trọng, nhưng bác sĩ đã khuyên A Bằng nên tập thể dục thêm ở giai đoạn này. Từ khi giảm cân cho đến nay, A Bằng chủ yếu tập luyện bằng cách đi bộ. Cô ấy đi bộ mỗi ngày trong một tiếng, thường sau bữa tối và đôi khi vào buổi sáng nếu có thời gian. Ngoài đi bộ, cô ấy không tập luyện bất kỳ bộ môn nào khác.
Nhờ duy trì những quy tắc này, A Bằng đã giảm được 15kg từ tháng 1/2018 đến cuối tháng 8/2018. Sau hơn một năm giảm cân, tổng cộng A Bằng đã giảm được hơn 25kg mà không cảm thấy mệt mỏi hay đói. Cô ấy vẫn tiếp tục thực hiện các nguyên tắc ăn uống và tập luyện này để duy trì cân nặng trong nhiều năm tới.
Giảm cân không có nghĩa là nhịn đói, đây là 5 quy tắc ăn uống do bác sĩ chia sẻ
1. Tăng cường tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu proteinProtein là một vũ khí lợi hại để chống lại cảm giác đói. Vì phân tử protein có kích thước lớn hơn, nên nó mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và chuyển hóa trong cơ thể. Điều này giúp cảm giác no kéo dài.
Hơn nữa, sau khi tiêu hóa, protein sẽ tạo ra một loại peptide có khả năng kiểm soát cơn thèm ăn một cách hiệu quả và giúp giảm cân.
Thực phẩm giàu protein được khuyên dùng: ức gà, thịt bò, cá, tôm, trứng, sữa, các sản phẩm từ đậu nành...
2. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ
Việc ăn quá nhanh và cảm thấy đói sau đó là nỗi ác mộng của nhiều người ăn kiêng. Tuy nhiên, việc ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp giải quyết vấn đề này.
Sau khi chất xơ nhập vào cơ thể và tiếp xúc với nước, chúng sẽ phồng lên và tạo ra cảm giác no rõ rệt. Thêm vào đó, chất xơ cũng kích thích tiêu hóa hiệu quả.
Thực phẩm giàu chất xơ mà chúng ta nên ăn bao gồm: rau lá xanh, nấm, đậu, tảo, trái cây, khoai tây và ngũ cốc nguyên hạt...
Bằng cách tiêu thụ những thực phẩm giàu chất xơ, cảm giác no sẽ được trải nghiệm rõ rệt.
3. Hạn chế việc tiêu thụ đồ ngọt
Đồ ngọt có chứa nhiều đường, điều này khiến nồng độ đường trong máu tăng nhanh. Khi điều này xảy ra, cơ thể sẽ tiết ra một lượng lớn insulin để điều chỉnh nồng độ đường, gây ra cảm giác không thoải mái. Vì vậy, trong quá trình giảm cân, hạn chế việc ăn đồ ngọt là lựa chọn tốt nhất.
4. Hãy quan tâm đến thứ tự bữa ăn
Để có thể ăn no mà vẫn giảm cân, bạn cần không chỉ lựa chọn thực phẩm phù hợp mà còn phải quan tâm đến thứ tự bữa ăn. Tuân thủ thứ tự bữa ăn: súp - rau - thịt - tinh bột có thể giúp kiểm soát việc ăn vào.
Uống súp trước, tiếp theo là ăn thực phẩm giàu chất xơ, sẽ khiến dạ dày cảm thấy no. Điều này giúp kiểm soát sự hấp thụ chất béo của cơ thể. Vì tinh bột chứa nhiều carbohydrate, việc ăn nó khi bụng đói sẽ làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn, do đó nên ăn tinh bột cuối cùng.
Note: The provided content fragment has been rewritten in Vietnamese as requested. The placeholder
has been included in the output without any modifications.
5. Hãy uống đủ lượng nước
Khi cơ thể thiếu nước, thường xảy ra hiểu lầm giữa cảm giác đói và cảm giác khát, dẫn đến việc tự động muốn ăn. Để ngăn chặn tình trạng đói này, hãy đảm bảo uống đủ lượng nước trong ngày. Bạn có thể chọn uống nước lọc hoặc bổ sung nước bằng cách uống nước ép từ cà chua, bưởi, kiwi và các loại thực phẩm chứa nhiều nước và ít calo.
