Gạo ngọc - Khám phá vị thuốc quý từ hạt đến rễ mà bạn chưa biết

Tác dụng của bắp ngô

Bắp ngô có chứa nhiều zeaxanthin và lutein, hai chất chống oxi hóa giúp chống lại tác động của ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử như máy tính và điện thoại di động khi sử dụng. Beta-carotenoid trong bắp ngô còn được biến đổi thành vitamin A tỷ lệ cao hơn so với rau củ khác khi tiếp xúc với cơ thể.

Đồng thời, cả hai chất này cũng là thành phần quan trọng của vùng điểm vàng trên võng mạc. Một nghiên cứu với hơn 40.000 người tham gia đã chỉ ra rằng việc bổ sung lutein và zeaxanthin vào chế độ ăn uống có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi và nguy cơ mắc chứng mù lòa.

Thêm vào đó, bổ sung chất xơ cũng được cho là có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư dạ dày.

Chất xơ có trong ngô có thể kích thích hoạt động của ruột, giúp cơ thể hấp thụ và loại bỏ các chất độc hại, giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên PLOS One cho thấy chất xơ hòa tan trong ngô có tác dụng sinh học tiên tiến, tăng số lượng vi khuẩn bifidobacteria có lợi trong hệ tiêu hóa của người dùng.

Một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy việc ăn ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đảo ngược với nguy cơ mắc ung thư tiêu hóa. So sánh giữa nhóm người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và nhóm ít ăn, các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng đến 11%, ung thư dạ dày đến 36% và ung thư thực quản đến 46%.

Chống lại quá trình oxy hóa và khử cholesterol xấu

Bắp ngô là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, với thành phần chứa nhiều nguyên tố vi lượng, bao gồm magiê và vitamin E, có tác dụng hiệu quả trong việc chống lại quá trình oxy hóa. Đặc biệt, trong bắp ngô tím, một loại không quá phổ biến, tồn tại nhiều anthocyanin - một chất tự nhiên chống oxy hóa có khả năng duy trì sức khỏe cơ thể.

Hàm lượng folate trong ngô không chỉ hỗ trợ giảm nồng độ axit amin trong máu và giải quyết các vấn đề về mạch máu, mà còn có thể loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể nhờ các axit béo giàu có.

Do ngô chứa nhiều chất xơ và ít chất béo, nên nó có thể làm bạn cảm thấy no và giúp giảm cân. Tuy nhiên, ăn quá nhiều ngô cũng có thể gây tăng cân, vì ngô không phải là một loại rau mà là một loại ngũ cốc. Việc ăn từ 1 - 1,5 bắp ngô cũng tương đương với việc ăn một bát cơm trắng, do đó, khi ăn ngô, bạn nên giảm lượng ngũ cốc khác.

Râu, rễ ngô cũng có nhiều tác dụng

Khi chế biến ngô, hãy giữ lại phần râu vì đó là một nguồn dược liệu tự nhiên vô cùng quý giá. Râu ngô có tác dụng quan trọng trong việc lợi tiểu và hạ đường huyết. Từ góc độ lâm sàng, một số bác sĩ cũng khuyên bệnh nhân nên uống trà từ râu ngô nhằm cải thiện việc tiểu khó và giúp kiểm soát mức đường trong máu. Bên cạnh đó, râu ngô cũng có khả năng cải thiện chức năng thận, làm sạch dạ dày và giảm sưng phù.

Có thể đến hiệu thuốc bắc hoặc nhờ người bán giữ lại râu ngô nếu có nhu cầu mua râu ngô riêng. Để bảo quản trong thời gian dài, cần rửa sạch râu ngô, phơi khô và cất giữ trong lọ ở nơi khô ráo.

Chữa triệu chứng tiểu nhiều lần và tiểu buốt sử dụng trà râu ngô và rễ ngô.

Nếu bạn bị tiểu nhiều lần và tiểu gấp, ngoài việc uống trà râu ngô, bạn cũng có thể sử dụng trà rễ và râu ngô. Rễ ngô có tác dụng tăng cường tiểu tiện, bạn có thể mua chúng tại các cửa hàng thuốc bắc hoặc từ người nông dân.

Hãy dùng 30 gam rễ và râu ngô, đun với nước, rồi lọc bỏ bã và uống. Bạn cũng có thể thêm một ít đường tùy ý.

Nguồn: epochtimes.com