Hạn chế ăn hàng quán và cần nấu ăn tại nhà
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn nên hạn chế ăn hàng quán và cần nấu ăn tại nhà để giữ sức khỏe. Tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta cũng tự nấu được, bởi có những lúc bận rộn hay tiệc tùng, liên hoan… buộc phải ăn hàng quán. Đó là điều không thể tránh khỏi trong cuộc sống bận rộn hiện đại.
Đi ăn hàng quán, cần “thuộc lòng” 4 cách gọi món để ăn nhiều mà không lo béo, thậm chí giúp trẻ hóa - Ảnh 1.
Gọi những món thịt nạc giàu protein
Thịt nạc chứa nhiều loại protein có ít chất béo. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) thì trong 28g protein 'nạc' chỉ có khoảng 2-3g chất béo. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, đồng thời nó cũng giúp bạn cảm thấy no sau bữa ăn. Protein còn hỗ trợ nhiều chức năng sinh lý, tái tạo cấu trúc xương, da, tóc và móng của con người.
Đi ăn hàng quán, cần “thuộc lòng” 4 cách gọi món để ăn nhiều mà không lo béo, thậm chí giúp trẻ hóa - Ảnh 2.
Mỗi ngày, mọi người đều nên tiêu thụ 50g protein nhưng tùy vào lối sống, thể chất hay độ tuổi mà có thể tăng giảm cho phù hợp. Khi đi ăn nhà hàng, bạn nên chú trọng gọi các món như cá thịt trắng, ức gà, nạc thăn heo, thịt thăn bò, tôm, hàu, cá hồi… Đây là những món chính mà chúng ta nên tập trung vào.
Đi ăn hàng quán, cần “thuộc lòng” 4 cách gọi món để ăn nhiều mà không lo béo, thậm chí giúp trẻ hóa - Ảnh 3.
Bên cạnh đó, về phần tráng miệng, bạn có thể dùng sữa chua vì chúng vừa giàu protein lại tốt với đường ruột. Nếu được, hãy dùng sữa chua kết hợp với các loại rau, salad để làm nước sốt hoặc nước chấm. Sữa chua Hy Lạp sẽ giàu protein hơn nên khi có điều kiện, bạn hãy cân nhắc sử dụng.
Đi ăn hàng quán, cần “thuộc lòng” 4 cách gọi món để ăn nhiều mà không lo béo, thậm chí giúp trẻ hóa - Ảnh 4.
Tránh gọi các món có nước sốt béo, phô mai hoặc bơ
Đây có lẽ là món ăn được nhiều người thích nhất, do có hương vị thơm ngon và béo ngậy đặc trưng. Tuy nhiên với những người muốn giảm béo, cần tuyệt đối hạn chế món ăn này. Nếu chỉ ăn ít thì không sao, nhưng nếu ngày nào đi cũng gọi thì rất dễ gặp nhiều vấn đề sức khỏe.
Nên chọn các món luộc, hấp thay vì chiên xào
Việc ăn đồ luộc, hấp thay vì đồ chiên xào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trước hết, phương pháp nấu ăn này giúp bảo quản và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Khi chế biến đồ ăn bằng cách luộc hoặc hấp, vitamin và khoáng chất sẽ ít bị nhiệt độ tiêu hủy hơn so với đồ chiên xào, giúp duy trì giá trị dinh dưỡng vốn có.
Ngoài ra, đồ luộc và hấp cũng ít lượng dầu, chất béo hơn rất nhiều. So với việc chiên xào, phương pháp nấu này sẽ giảm thiểu sự hấp thụ chất béo vào thức ăn, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường.
Lựa chọn các món có ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do chúng chứa nhiều loại dinh dưỡng quan trọng. Đầu tiên, ngũ cốc nguyên hạt giữ lại toàn bộ thành phần của hạt ngũ cốc, bao gồm cả lớp vỏ giàu chất xơ. Chất xơ này giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ tăng cân và duy trì độ ổn định của đường huyết.
