Trong mỗi không gian bếp gia đình, không ai không biết đến tỏi - một loại gia vị không thể thiếu. Đặc biệt, đây là một trong những thành phần quan trọng và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn. Ngoài hương vị cay nồng và thơm ngon, tỏi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền, loại gia vị này có vị cay và tính ấm, có khả năng làm ấm tỳ vị và giải độc. Điều đặc biệt hơn, tỏi còn được sử dụng để điều trị các rối loạn tiêu hóa, đau bụng và sốt rét...
Tỏi có lẽ là một loại gia vị tồn tại trong mỗi gia đình. Ảnh minh họa: Internet
Ở thị trường bên ngoài, tỏi được bán với nhiều loại và tổng thể có giá cả phù hợp và dễ dàng mua. Điều này có thể là lý do vì sao tỏi được sử dụng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới, bao gồm châu Á, châu Âu, châu Phi...
Dưới đây là những lợi ích đặc trưng mà gia vị này mang lại cho sức khỏe của con người.
Tăng cường hệ miễn dịch
Theo nghiên cứu, tỏi tươi chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Khi mắc cảm cúm, gia vị này cũng có thể ngăn chặn sự gia tăng của các triệu chứng. Do đó, chúng ta nên thêm tỏi vào chế độ ăn hàng ngày.
2. Tỏi được gọi là "vua chống ung thư" trong danh sách các loại gia vị. Tỏi chứa allyl sulfide - một chất có tác dụng chống viêm và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Không chỉ thế, loại gia vị quốc dân này còn có tác dụng bảo vệ DNA trong tế bào, ngăn ngừa sự hư hại và phòng chống sự phát triển của các tế bào ung thư. Một số loại ung thư như ung thư dạ dày, tuyến tụy, tuyến tiền liệt, thực quản... có thể được ngăn chặn khi ăn tỏi thường xuyên.
Tỏi cũng có tác dụng như một "thuốc" tự nhiên ngăn ngừa nhiều bệnh. Ảnh minh họa: Internet
Từ đó dẫn đến việc người ta tin rằng tỏi không chỉ là một loại gia vị đơn thuần mà còn có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bằng cách tiêu thụ tỏi thường xuyên, bạn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Nhiều người hiểu rằng tỏi có khả năng tự nhiên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khi ăn tỏi, tổn thất cholesterol và mức cholesterol LDL thường giảm đi. Đây là hai yếu tố chính gây nguy cơ bị bệnh tim mạch. Ngoài ra, tỏi cũng là một loại gia vị tốt để điều tiết huyết áp, ngăn ngừa tình trạng huyết áp cao. Do đó, ăn tỏi thường xuyên có thể tăng cường tuần hoàn máu, duy trì huyết áp ổn định và cải thiện sức khỏe tim mạch.
4. Giảm mức đường trong máu.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn tỏi sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Mặc dù tỏi sống có mùi hăng và cay hơn, nhưng thực tế chúng lại là một loại gia vị phổ biến trong bữa ăn.
Khi tiêu thụ tỏi sống, gan sẽ được bảo vệ khỏi các độc tố và lượng đường trong máu cũng được kiểm soát hiệu quả. Điều này mang lại lợi ích đặc biệt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc lo lắng về lượng đường huyết không bình thường.
5. Cải thiện chức năng não
Liên quan đến tuổi già, người lớn thường đối mặt với rủi ro về chức năng não gây ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày. Để giảm thiểu tình trạng này, chúng ta có thể sử dụng các loại thuốc giúp cải thiện chức năng não, đồng thời duy trì một lối sống lành mạnh và khoa học.
Ăn tỏi thường xuyên mang lại lợi ích đến trí não. Tỏi chứa vitamin B6, magie giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Nhờ khả năng tăng cường lưu thông máu đến não, tỏi có thể giúp cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer cho những người cao tuổi.
