Top 3 thực phẩm kích thích sản sinh collagen, làn da hoàn hảo, dành riêng cho những ai ăn chay

Collagen đã trở nên phổ biến trong việc chống lão hóa da. Điều này giải thích vì sao chị em luôn quan tâm đến việc "bổ sung và tăng cường collagen" trong hành trình làm đẹp và duy trì thanh xuân.

Collagen được tự nhiên sản xuất trong cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, từ khi chúng ta bước qua tuổi 20, collagen dần dần bị mất đi. Theo đánh giá năm 2019 được công bố trên tạp chí Molecules, từ giữa tuổi 20 đến sau tuổi 40, cơ thể mất khoảng 1% collagen mỗi năm.

Vì vậy, có nhiều lựa chọn mà ta có thể chọn để duy trì làn da khỏe mạnh và săn chắc. Một trong số đó là sử dụng các sản phẩm có chứa collagen phổ biến.

Tuy nhiên, ta cần hiểu rõ về tác dụng của collagen đối với làn da của chúng ta.

Collagen là một loại protein quan trọng và phổ biến trong cơ thể chúng ta. Nó tồn tại trong các mô xương, da, cơ, gân và dây chằng, đảm nhận vai trò quan trọng trong tạo độ bền và đàn hồi của da.

Collagen chiếm tới 70% cấu trúc da và phân bố chủ yếu trong lớp hạ bì. Nó có tác dụng tạo ra độ đàn hồi cho da. Sự mịn màng và đầy đặn của làn da phụ thuộc vào hoạt động của hệ thống collagen trong việc hỗ trợ từ phía dưới.

Collagen còn có nhiều lợi ích cho nhiều chức năng khác trong cơ thể

Theo một bài đánh giá được công bố trên Amino Acids vào năm 2021, collagen cũng được cho là có tác dụng giúp cải thiện chức năng của khớp và giảm đau khớp.

Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và hỗ trợ cho nhiều cấu trúc trong cơ thể, bao gồm xương, sụn, da, tóc, mắt và hệ tiêu hóa. Theo chuyên gia dinh dưỡng Sonya Angelone, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng tại Mỹ, cách tốt nhất để tăng collagen trong cơ thể là áp dụng chế độ ăn giúp tăng cường sản xuất collagen tự nhiên.

Ryanne Lachman, chuyên gia dinh dưỡng y học chức năng tại Phòng khám Cleveland ở Ohio (Mỹ), giải thích: Khi bổ sung collagen hoặc ăn thực phẩm giàu collagen, hầu hết chúng ta tiêu thụ collagen có nguồn gốc từ động vật. Những nhóm thực phẩm nổi tiếng giàu collagen phổ biến gần như ai cũng biết bao gồm: Nước xương bò, thịt gà có da, nước hầm xương heo, cá mòi...

Tuy nhiên, với những người ăn chay muốn bổ sung collagen, họ nên ăn những thực phẩm nào?

Những thực phẩm thực vật có công dụng tăng sinh collagen cho cơ thể

- Quả mọng như quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây và quả mâm xôi

Các loại quả mọng giúp cung cấp collagen tự nhiên cho da, bảo vệ và chăm sóc làn da khỏe mạnh với lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tổn hại, trong khi đó, vitamin C hỗ trợ sản xuất pro-collagen, một dạng collagen quan trọng cho cơ thể.

Vitamin C là một loại vitamin cần thiết phải được bổ sung vì cơ thể không tự sản xuất được. Một cốc dâu tây cung cấp gần 100% nhu cầu hàng ngày của cơ thể về vitamin C. Một cốc quả mâm xôi hoặc dâu tây đảm bảo cung cấp khoảng 35% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin C. Vitamin C đã được nghiên cứu và chứng minh có lợi ích đối với sức khỏe da. Một nghiên cứu của Phòng khám Da liễu Hoa Kỳ năm 2021 đã chứng minh rằng việc tiêu thụ vitamin C có thể giảm tổn thương da do tác động của ánh nắng mặt trời.

- Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C. Mỗi chén bông cải xanh nấu chín hoặc sống đều cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết cho cả ngày. Vitamin C rất quan trọng trong việc tạo ra collagen. Tuy nhiên, việc cung cấp vitamin C và collagen không cần phải được thực hiện cùng lúc. Bạn chỉ cần bổ sung cả hai chất này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là đủ.

- Lô hội:

Bôi gel lô hội có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các vết cháy nắng, nhưng việc uống lô hội cũng là một cách khác để làm cho da của chúng ta thêm khỏe mạnh. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Da liễu vào năm 2020 đã chứng minh rằng liều lượng thấp lô hội có thể giúp tăng sản xuất collagen trong lớp hạ bì của da (tức là lớp giữa). Nghiên cứu cũng cho thấy việc uống 40 microgam lô hội hàng ngày giúp cải thiện chức năng hàng rào bảo vệ da, duy trì độ ẩm và độ đàn hồi.

- Quả bơ

Bơ chứa vitamin E và axit béo omega-3. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, omega-3 có khả năng tăng cường sản xuất collagen, đồng thời cải thiện vẻ bề ngoài của da.

- Hạch hạt

Hạch hạt, bao gồm hạt điều và hạt dẻ cười, là nguồn giàu kẽm và đồng. Cả hai loại vitamin này đều giúp thúc đẩy sản xuất collagen. Ngoài ra, hạch hạt cũng cung cấp nhiều protein quan trọng cho sức khỏe tổng thể.

Nguồn: Eatingwell, EverydayHealth, Cleaverland