Thượng Hải hạ gục Starbucks, Trung Nguyên Legend ẵm 2 giải thưởng lớn

Trung Quốc – mảnh đất “màu mỡ” với nhiều tiềm năng dành cho Trung Nguyên Legend

"Vào ngày 21/9/2022, không gian đầu tiên của mô hình "Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend" đã chính thức khai trương tại trung tâm thương mại Taiguhui, Thượng Hải, Trung Quốc. Khách hàng đã đổ về đông đảo và được phục vụ bởi hơn 10 nhân viên pha chế trong trang phục áo thun trắng và quần jean màu xanh đậm, tạo nên một không khí sôi động và bận rộn."

Cửa hàng đầu tiên của Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend đã chính thức khai trương tại địa chỉ số 699, đường Tây Nam Kinh, trong trung tâm thương mại Taikoo Hui. Vị trí này được coi là một trong những con đường đắt giá và sầm uất nhất của Trung Quốc, được so sánh với đại lộ Champs-Élysées của phương Đông, nơi tập trung rất nhiều thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới. Điều đáng chú ý là cửa hàng này chỉ cách cửa hàng trải nghiệm lớn nhất của Starbucks trên thế giới khoảng chưa đầy 100m.

Từng nét kiến trúc, bảng hiệu, thực đơn và hình ảnh trưng bày đều thể hiện sự độc đáo và nét đẹp văn hoá Việt Nam, đã thu hút đông đảo giới trẻ Trung Quốc đến trải nghiệm và check-in ngay từ ngày khai trương. Sau 6 tháng có mặt tại Thượng Hải, Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend đã đạt Top 1 quán cà phê tại Thượng Hải với danh mục "Must Try" và Top 1 cửa hàng cà phê hot nhất tại đường Tây Nam Kinh trên ứng dụng Dazhongdianpin - ứng dụng số 1 đánh giá dịch vụ và địa điểm ăn uống tại Trung Quốc. Vào cuối năm 2022, cửa hàng này cũng đã vinh dự giành được hai giải thưởng danh giá tại thị trường Trung Quốc, đó là "Quán Cà Phê Tốt Nhất năm 2022" và "Quán Cà Phê Nổi Tiếng Của Năm".

Trước đó, Tập đoàn Trung Nguyên Legend đã có 10 năm kinh nghiệm xuất khẩu và gần 5 năm hoạt động tại thị trường Trung Quốc. Hiện nay, Tập đoàn đã có mạng lưới với 15 nhà nhập khẩu, 300 nhà phân phối thứ cấp và hơn 30.000 điểm bán trên kênh offline gồm các đại siêu thị, cùng hàng vạn cửa hàng trên kênh online như JD, Amazon, Taobao.com, Tmall.com, Century Mart,.. Đặc biệt, cà phê G7 đã có hơn 15 triệu người dùng thường xuyên sử dụng tại thị trường Trung Quốc. Thông tin này được chia sẻ bởi ông Lý Thanh Hải - Giám đốc phát triển kinh doanh thị trường toàn Trung Quốc của Tập đoàn Trung Nguyên Legend.

Trung Quốc đang trở thành một thị trường hấp dẫn cho các chuỗi cửa hàng cà phê, đặc biệt là Trung Nguyên Legend, khi nhu cầu tiêu thụ cà phê của người dân tăng lên. Hiện tại, có khoảng 300-500 chuỗi cửa hàng cà phê đang phát triển mạnh mẽ ở các đô thị loại 1 và loại 2 của quốc gia này.

Theo bà Lucy Fu, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Trung Quốc, một xu hướng đáng chú ý tại đây là món ăn sáng kèm cà phê đang được ưa chuộng hơn, điều mà trước đây không thấy. Thị trường cà phê pha mới và cà phê rang xay hiện đạt trị giá 8,97 tỷ nhân dân tệ (1,3 tỷ USD), đơn đặt hàng cà phê tăng 178,7% so với cùng kỳ năm trước. Dự báo quy mô thị trường của ngành cà phê pha sẵn Trung Quốc sẽ đạt 15,79 tỷ nhân dân tệ (2,3 tỷ USD) vào năm 2023.

>>> Xem thêm: Trung Nguyên E-Coffee: Bất ngờ với chiến lược của chuỗi cửa hàng nhượng quyền kiểu mới

Bí quyết đem lại thành công cho cửa hàng Thế giới Trung Nguyên Legend tại đất nước tỷ dân?

#1. Không gian và phong cách kiến trúc

Để thu hút khách hàng khi đến quán cà phê, không gian và kiến trúc của quán là yếu tố quan trọng đầu tiên. Trung Nguyên Legend tại Thượng Hải có diện tích hơn 500 mét vuông và có hơn 150 chỗ ngồi. Không gian được thiết kế với hai gam màu chủ đạo là đen và trắng, được chia thành ba khu vực trước, giữa và sau.

Khi khách hàng bước vào khu vực lối vào chính, họ sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi mô hình đẹp mắt của Bảo tàng Cà phê Việt Nam, cùng với đó là quầy bar được bố trí hình vòng cung giúp khách hàng có thể quan sát trực tiếp quá trình chế biến cà phê phin truyền thống của Việt Nam.

Tài khoản Dương Trần trên nền tảng Toutiao đã nhận xét rằng việc quan sát toàn bộ quá trình làm một ly cà phê phin tại quán là một trải nghiệm thú vị. Điều này bởi vì cà phê phin là sản phẩm độc đáo và khác biệt nhất so với các quán cà phê khác ở Thượng Hải.

…nối tiếp sang khu trung tâm

Khu vực sản xuất cà phê, quầy bar và trung tâm tại Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend đã được thiết kế với sự kết hợp của các yếu tố văn hóa của Việt Nam và Trung Quốc. Tờ Jiemian News của Trung Quốc đã đánh giá cao cách bố trí của thương hiệu này khi toàn bộ không gian đều phản ánh nét đặc trưng của Việt Nam, từ tiếng Việt được sử dụng rộng rãi đến những chi tiết trang trí tinh tế.

#2. Khác biệt hoá trong từng sản phẩm

Trung Nguyên đã vinh danh những đặc trưng đặc thù của địa phương bằng cách sử dụng hạt cà phê Robusta Việt Nam độc đáo với hương vị đậm đà, cảm giác đắng nhẹ kết hợp với một chút chua do hàm lượng caffeine cao. Điều này đã đáp ứng được sự mong muốn của người tiêu dùng Trung Quốc.

Robusta là loại cà phê chiếm gần 90% diện tích trồng cà phê ở Việt Nam, chủ yếu tập trung ở các tỉnh Tây Nguyên như Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắc Nông và Lâm Đồng. Ngoài ra, một số vùng trung du như Vũng Tàu, Đồng Nai cũng có khả năng trồng thành công loại cà phê này với năng suất tương đối cao. Các vùng trồng cà phê Robusta nổi tiếng như Pleiku, Ayun Pa, Buôn Hồ, Buôn Ma Thuột,… Tuy nhiên, Buôn Ma Thuột là nơi được xem là trung tâm cà phê của Việt Nam và được coi là thế mạnh của ngành cà phê nước nhà.

#3. Xây dựng nền móng vững chắc trên thị trường

Tuy nhiên, với sự cạnh tranh vô cùng khốc liệt và một đô thị đông đúc như Thượng Hải, những cửa hàng F&B cần phải có nhiều hơn chỉ sự đẹp mắt hay độc đáo để thành công. Vậy, liệu Trung Nguyên có cần phải có một chiến lược hoàn hảo hơn? Theo báo cáo của MEITUAN về tiêu thụ cà phê tại Trung Quốc năm 2022, Thượng Hải đứng đầu thế giới với số lượng quán cà phê lên đến 7.857 cửa hàng vào ngày 30/6/2022, vượt xa các thành phố lớn như New York, London và Tokyo. Tuy nhiên, khi tính tỷ lệ quán cà phê trên mỗi 10.000 người dân, Thượng Hải chỉ đạt khoảng 3,16 cửa hàng.

Để đạt được sự ủng hộ của khách hàng ngay từ khi khai trương cửa hàng đầu tiên của Thế giới cà phê, không thể không nhắc đến những bước đi vững chắc của Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc trong nhiều năm qua. Họ đã thiết lập một mạng lưới đối tác thông qua các phi vụ xuất khẩu và có mặt trên nhiều gian hàng thương mại điện tử bán cà phê năng lượng G7 như Alibaba, Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, jd.com... và phủ khắp mạng lưới siêu thị với hơn 1.000 cửa hàng.

Thương hiệu cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên Legend được xếp hạng là một trong những thương hiệu cà phê hòa tan được yêu thích nhất tại Trung Quốc, giữ vị trí thứ hai về thị phần trên thị trường thương mại điện tử. Với sự định vị rõ ràng về thương hiệu và sự tìm hiểu thị trường kỹ lưỡng, việc mở thêm cửa hàng phục vụ cà phê pha sẵn tại Thượng Hải là một bước tiến quan trọng của Trung Nguyên Legend trong việc khẳng định sự hiện diện của mình trên thị trường cà phê tỷ dân.

#4. Tạo dựng thói quen và khả năng thích nghi

G7 không chỉ có hương vị cà phê đậm đà và phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương, mà còn mang đến sự tiện lợi khi có thể dễ dàng tự pha tại nhà hay cơ quan. Trung Nguyên luôn cập nhật và nâng cấp sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, bao gồm việc tung ra các loại cà phê mới như mocha và quả phỉ. Với sự đổi mới này, việc chuyển sang thưởng thức các sản phẩm mới của Trung Nguyên sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết đối với người dân nơi đây.

Kết thúc

Thành công của Trung Nguyên Legend tại thị trường cà phê Trung Quốc là minh chứng cho sức hấp dẫn của thương hiệu cà phê Việt Nam. Đồng thời, nó cũng khẳng định chất lượng và uy tín của Trung Nguyên Legend trong ngành cà phê quốc tế.

Thanh Thanh – MarketingAI