Thực phẩm chống lão hóa: Bí quyết kết hợp độc đáo giữ tuổi thọ, tránh nguy cơ sinh độc

Nhiều người tin rằng việc ăn chế độ giàu rau củ quả có lợi cho sức khỏe, nhưng thực tế thì việc ăn thịt cũng rất quan trọng. Trong số đó, thịt gà được xem là một loại thịt có lợi cho tuổi thọ vì nó thuộc nhóm thịt trắng, ít năng lượng nhưng lại giàu protein và dễ hấp thụ cho cơ thể.

Không chỉ vậy, thịt gà cũng là một trong những nguồn collagen phong phú nhất. Khi chúng ta cắt thịt gà, ta có thể dễ dàng nhận thấy sự tồn tại của nhiều mô liên kết. Do đó, việc ăn nhiều thịt gà cũng giúp phụ nữ chống lão hóa một cách hiệu quả.

Ngoài ra, ăn thịt gà cũng giúp giảm nguy cơ viêm khớp nhờ selen. Hằng ngày ăn thịt gà giúp bảo vệ xương và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.

Thịt gà được xem là một trong những thức ăn có lợi nhất cho việc kéo dài tuổi thọ.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Hà Nội), trong Đông y, thịt gà được gọi là kê nhục với hương vị ngọt, tính ấm và không độc. Nó có tác dụng ôn trung ích khí và bổ tinh tủy. Y học cổ truyền thường sử dụng thịt gà để tăng cường sức khỏe cho những người gầy yếu, giúp sút cân, cơ thể suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề...

2 món nên kết hợp với thịt gà

Kết hợp này giúp điều trị suy nhược cơ thể và giảm thiểu tình trạng thiếu máu.

Cách thực hiện: Chuẩn bị một con gà ri sạch sẽ, loại bỏ ruột rồi nhồi ngải cứu vào bụng và khâu lại. Hầm chín kỹ và ăn mỗi ngày một con trong vòng 7 ngày, hiệu quả sẽ được cải thiện.

Y học cổ truyền vẫn thường dùng thịt gà để thúc đẩy sức khỏe cho những người gầy yếu sút cân...

2. Thịt gà + lá dâu tằm

Thịt gà khiến mất ngủ và ho nhiều có thể được chế biến cùng lá dâu tằm.

Cách làm: Đầu tiên, làm sạch và lấy ruột của một con gà ri. Sau đó, ướp thịt gà cùng lá dâu tằm non và gạo nếp, và hầm chín cho thật mềm.

Thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà

Trong lĩnh vực Đông y, rau răm có một hương vị cay nồng nhưng hoàn toàn không độc hại. Rau răm có tác dụng kích thích quá trình tiêu hóa, giúp điều trị hiệu quả các triệu chứng như đau bụng lạnh, đầy hơi và tiểu không thông. Tuy nhiên, việc sử dụng rau răm cũng cần có sự cân nhắc, không nên dùng quá nhiều vì có thể gây giảm ham muốn tình dục.

Ngoài ra, rau răm cần tránh kết hợp cùng thịt gà kẻo hình thành một số loại độc tố, gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.

2. Rau kinh giới

Trong Đông y, kinh giới có vị cay và có tác dụng làm giảm huyết ứ, đồng thời cũng là một loại thực phẩm giàu chất dưỡng huyết và giúp khu phong. Vì vậy, khi kết hợp với thịt gà có tính ấm, có thể gây ra các hiện tượng như đau đầu chóng mặt, ù tai, toàn thân run rẩy, ngứa ngáy đầu và não.

Chuyên gia Đông y khuyên rằng, nếu đã dùng thịt gà, bạn nên tránh ăn kèm rau kinh giới để tránh các triệu chứng khó chịu có thể xảy ra.

Trong đời sống hàng ngày, thịt gà thường được kết hợp với những thực phẩm khác nhau để gia tăng mùi vị.

3. Tôm

Thịt gà và tôm đều có tính ôn, khi kết hợp với nhau có thể gây hiện tượng động phong và ngứa ngáy khắp cơ thể. Vì vậy, nên tránh ăn những món chứa cả thịt gà và tôm.

Lưu ý khi ăn thịt gà

- Có những nhóm người nên tránh ăn thịt gà bao gồm những trường hợp sau: những người vừa phẫu thuật, người có vết thương mở, người bị huyết áp cao, người mắc tình trạng táo bón và người bị sỏi thận...