Quả mướp: Đồ uống siêu mát lạnh, bổ dưỡng với 3 nhóm người không thể bỏ qua!

Mỗi khi mùa hè đến, các mâm cơm gia đình thường không thể thiếu các món ăn từ quả mướp. Dù có nhiều cách chế biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng đặc điểm chung của các món này là mang lại cảm giác mát mẻ, giải nhiệt cho cơ thể.

Điều này là do quả mướp chứa nhiều nước và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

- Mướp chứa lượng lớn vitamin C, giúp cải thiện hệ miễn dịch, kích thích sản xuất collagen, và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.

- Mướp chứa nhiều chất xơ

Mướp có nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm mức cholesterol.

- Mướp giàu kali

Mướp cũng rất giàu kali, giúp duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, cân bằng chất lỏng và kiểm soát huyết áp.

- Mướp có nhiều xenlulozơ (chất xơ)

Chất xơ trong mướp rất tốt cho dạ dày, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp loại bỏ chất thải và độc tố.

- Mướp ít calo và chất béo

Mướp là loại thực phẩm ít calo và ít chất béo, thích hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng và giảm cân.

- Mướp chứa nhiều nước

Mướp có hàm lượng nước cao, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Lưu ý rằng cách nấu ăn và chế biến Mướp khác nhau có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. Tốt nhất hãy chọn Mướp tươi và chế biến đúng cách để tận dụng hàm lượng dinh dưỡng tối đa.

Mướp không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng phòng bệnh còi xương, thanh nhiệt giải khát, kích thích sữa mẹ, và cải thiện làn da. Tuy nhiên, đối với một số người, việc ăn quá nhiều loại quả giàu dinh dưỡng này có thể không tốt.

3 nhóm người cần chú ý khi ăn mướp

Mướp là một loại thực phẩm có tính lạnh, khi người ta ăn nó sẽ gây lạnh cho cơ thể, đặc biệt khi người ấy có sức khỏe yếu. Việc tiêu thụ mướp sẽ góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng suy nhược, gây khó khăn cho việc điều chỉnh và nâng cao sức khỏe yếu của người.

2. Khi bị tiêu chảy, nếu người bình thường ăn quá nhiều mướp, triệu chứng tiêu chảy sẽ trở nên rõ ràng hơn. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân đang trong tình trạng tiêu chảy và tiếp tục ăn mướp, triệu chứng tiêu chảy sẽ trở nên nghiêm trọng hơn và có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng.

3. Những người có tỳ vị yếu và hư nên tránh hoặc giảm số lượng mướp trong khẩu phần. Nếu ăn quá nhiều mướp, tỳ vị sẽ bị hàn hư nặng thêm, gây ảnh hưởng đến chức năng bình thường của tỳ vị. Vì vậy, để tránh làm tăng thêm triệu chứng tỳ vị hàn hư, hãy hạn chế ăn mướp.

4 điều kiêng kỵ cần nhớ khi ăn mướp

Bởi khi mướp được lưu giữ quá lâu hoặc không được lưu trữ trong điều kiện đảm bảo, nó có thể tạo ra chất alkaloid glycoside độc hại và lượng chất này trong mướp sẽ tăng lên, khiến cho mướp có vị đắng.

Hãy sử dụng lưỡi liếm để kiểm tra phần thịt mướp đã bóc vỏ xem có mùi đắng không trước khi nấu. Nếu có, hãy tránh ăn quả mướp này.

Hãy tránh ăn mướp sống.

Hãy cắt và sử dụng mướp ngay sau khi đã cắt.

Một số người gọi mướp là nước làm đẹp vì nó giàu vitamin. Tuy nhiên, nước mướp có thể bị mất một lượng lớn nếu không nấu và ăn ngay sau khi rửa và cắt, dẫn đến mất chất dinh dưỡng và giảm giá trị dinh dưỡng của mướp.

4. Khi chế biến mướp, nên sử dụng ít dầu và gia vị.

Không nên sử dụng gia vị mạnh mẽ khi nấu mướp, để mướp giữ được hương vị ngọt và tươi hơn. Khi nấu ăn, hạn chế sử dụng dầu và không nên dùng các gia vị đậm đặc như nước tương, tương đậu, nhằm tránh ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của món mướp.

Nguồn và ảnh: Eat This, Healthline