Kỳ quặc: Ngộ độc mạnh mẽ khi chồng ăn cơm rang trứng qua đêm và hậu quả bi thảm

Cặp vợ chồng già này sinh sống tại thành phố Nam Thông, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc và thường có sức khỏe tốt. Họ đã phải nhập viện cấp cứu sau khi bị đau bụng dữ dội, nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng.

Dù đã nhận được tiêm và truyền dịch tại bệnh viện địa phương, tình hình của cả hai vẫn không cải thiện. Huyết áp tiếp tục giảm, mức độ acid lactic trong cơ thể tăng cao và các triệu chứng ngộ độc axit đã xuất hiện.

Xe cấp cứu đã đưa cả hai người vợ chồng tới bệnh viện lớn hơn vào sáng sớm hôm sau. Người vợ vì tình hình bệnh tật đột nhiên phát triển xấu đi nên đã không qua khỏi. Hiện tại, chỉ số acid lactic của người chồng cũng đã vượt quá 10mmol/L, tăng gấp 5 lần so với mức bình thường, cơ thể đang trong tình trạng sốc.

Bác sỹ trực đã hỏi kỹ về những thứ mà cặp vợ chồng già đã ăn trước đó và cuối cùng xác định nguyên nhân nằm ở món cơm rang trứng từ tối hôm trước. Bác sỹ cho biết: "Viêm loét dạ dày và ruột không thể gây ra triệu chứng nghiêm trọng như vậy, chỉ số viêm nhiễm của bệnh nhân rất cao, cho thấy đây có thể là trường hợp nhiễm khuẩn nhiều cơ quan, dẫn đến tử vong".

Sau một đêm được chăm sóc cấp cứu, tình trạng của ông lão đã được cải thiện đáng kể, huyết áp tăng lên và mức acid lactic giảm xuống còn 6mmol/L. Bệnh nhân đã tiếp tục được điều trị trong hơn 10 ngày và hiện tại tình trạng đã ổn định, bác sỹ đã cho phép xuất viện.

Qua trường hợp này, các bác sỹ nhấn mạnh rằng, trong mùa hè vi khuẩn phát triển rất nhanh, việc để thực phẩm trong tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn mà không thể tiêu diệt chúng. Ngoài ra, trong tủ lạnh cũng có vi khuẩn có khả năng thích ứng tốt với môi trường nhiệt độ thấp, gây hại cho sức khỏe.

"Thức ăn lưu trữ qua đêm có thể bị nhiễm khuẩn, gây ra nhiều căn bệnh như tiêu chảy, viêm não và các triệu chứng khác. Để đảm bảo an toàn, khi sử dụng thức ăn từ tủ lạnh, chúng ta cần đảm bảo nấu chín hoàn toàn trước khi sử dụng", bác sỹ lưu ý đặc biệt đối với người già, phụ nữ mang bầu, trẻ em và người mắc các bệnh mãn tính. Những loại thực phẩm này thường chứa nitrit vượt quá mức cho phép, nếu sử dụng lâu dài có thể gây tổn thương cho dạ dày, ruột thừa và thậm chí gây ra khối u.