Khám phá loại quả 'insulin tự nhiên' - Xương rồng lê gai: Huyền bí từ vùng đất cát Việt Nam

Đẳng cấp dinh dưỡng của Xương rồng lê gai

Xương rồng lê gai, hay còn gọi là xương rồng tai thỏ, là loại quả huyền bí mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Với nguồn gốc từ Mexico, loại quả này đã trở nên quen thuộc ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng đất cát Ninh Thuận, Bình Thuận. Với vẻ đẹp hoa màu vàng tươi và quả màu tím đậm, xương rồng lê gai chinh phục người thưởng thức bởi vị ngọt mát, mềm mại, na na thanh long.

Xương rồng lê gai

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 chén (149g) quả xương rồng lê gai cung cấp 61 calo, 1g chất béo, 1g protein, 14g carb và 5g chất xơ. Ngoài ra, loại quả này còn chứa 30% giá trị hàng ngày magie, 23% DV vitamin C, 7% DV kali và 6% DV canxi. Với hợp chất thực vật có lợi như phenolic acid, flavonoid và các sắc tố hoạt động chống oxy hóa, xương rồng lê gai trở thành 'insulin tự nhiên' mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác động tích cực đến sức khỏe

1. Hạ đường huyết và kiểm soát tiểu đường

Xương rồng lê gai chứa chất xơ hòa tan pectin giúp hạ đường huyết và kiểm soát lượng mỡ trong máu. Nghiên cứu Úc đã chứng minh việc ăn quả này giúp giảm đường máu và insulin, hỗ trợ cả người tiểu đường loại 2.

2. Bảo vệ tim mạch

Chất xơ, kali và betalain trong quả lê gai giúp giảm cholesterol, huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Viện Hóa học Thực phẩm Đức cũng đã chứng minh khả năng giảm cholesterol LDL, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

3. Dưỡng gan và hệ tiêu hóa

Xương rồng lê gai chứa hợp chất chống oxy hóa giúp chống nhiễm trùng và bảo vệ gan, đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa với hàm lượng chất xơ cao. Canxi trong quả này cũng giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.

Chống ung thư và tăng cường sức khỏe

Quả lê gai chứa các hợp chất flavonoid giúp ngăn ngừa ung thư và củng cố hệ miễn dịch. Việc tiêu thụ đều đặn xương rồng lê gai không chỉ đem lại lợi ích sức khỏe mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Quả lê gai - Huyền bí từ vùng đất cát Việt Nam