Khám phá: Danh sách top 3 nhóm thực phẩm chống ung thư đáng sợ - Nên biết ngay để tránh viêm nhiễm!

Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất trên toàn cầu. Chúng gây hại không chỉ cho sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến cuộc sống của bệnh nhân và gia đình. Ban đầu, bệnh thường không có triệu chứng cụ thể và giống như những bệnh thông thường khác. Khi bệnh tiến triển đến giai đoạn trung và cuối, điều trị trở nên khó khăn.

Một trong những nguyên nhân chính gây ung thư là tình trạng viêm trong cơ thể. Theo các chuyên gia, viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể trước những tổn thương gây hại. Quá trình này giúp giới hạn và loại bỏ các mô bị tổn thương, khởi đầu quá trình tự phục hồi.

Tuy nhiên, khi tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng, các cơ quan trong cơ thể sẽ gửi tín hiệu cầu cứu. Lúc này, quá trình tự phục hồi của cơ thể sẽ được kích hoạt. Các tế bào mới sẽ liên tục phân chia và thay thế các tế bào xấu, tạo điều kiện lý tưởng để xảy ra đột biến gen - một trong những nguyên nhân gây ung thư.

Theo Jacqueline Wolf, phó giáo sư y khoa kiêm bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại trường Y Harvard (Mỹ), không có cách cụ thể nào để chống lại chứng viêm vì chúng được gây ra bởi nhiều yếu tố. Tuy nhiên, trong vài năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm có tác động lớn đến tình trạng viêm nhiễm. Một số thực phẩm có thể tạo môi trường tốt hơn cho chứng viêm, trong khi số khác có khả năng ngăn chặn viêm.

Cô cho biết, dưới đây là 3 loại thực phẩm làm giảm số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, góp phần tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn gây viêm nhiễm. Cần hạn chế việc tiêu thụ các thực phẩm này để tránh nguy cơ phát triển ung thư.

- Thịt có nhiều chất béo

Đây có lẽ là món ưa thích của nhiều người vì hương vị thơm ngon cùng sự béo ngậy. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại thịt giàu chất béo như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu có thể gây ra tình trạng viêm cấp độ thấp.

Cụ thể, chất béo bão hòa có thể thay đổi hệ vi khuẩn ruột bằng cách tăng hàm lượng lipopolysaccharide, gây ra viêm nhiễm nghiêm trọng. Chúng cũng có thể gây ra các thay đổi khác như làm giảm axit béo chuỗi ngắn - một chất quan trọng trong việc chống viêm và duy trì sức khỏe ruột.

Thay vì tiếp tục ăn thịt mỡ này, hãy chuyển sang thức ăn thịt trắng như gà và các loại cá. Nhóm thực phẩm này ít chứa chất béo bão hòa và giàu axit béo omega3 cũng như các hợp chất quan trọng khác giúp giảm viêm nhiễm. Thịt trắng đã lâu được biết đến là một món ăn phổ biến trong khẩu phần ăn của những người sống lâu.

- Thực phẩm đã được chế biến sẵn

Thực phẩm đã được chế biến sẵn thường có thể sử dụng ngay mà không cần chế biến hoặc nấu nướng lại, mang lại sự tiện lợi trong cuộc sống hiện nay. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm đã được chế biến sẵn có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Ban đầu, các thức ăn sẵn thường được tráng bằng nhiều chất bảo quản và phụ gia nhằm gia tăng thời gian lưu trữ. Những hợp chất này có thể gây kích ứng hoặc gây vấn đề về tiêu hóa đối với một số người. Loại thực phẩm này cũng thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng như vitamin và khoáng chất, đó là cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

Hơn nữa, thức ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều đường và muối để làm cho sản phẩm thêm thơm ngon và hấp dẫn. Tiêu thụ quá nhiều đường và muối có thể tạo ra những vấn đề như tăng cân, cao huyết áp và vấn đề về sức khỏe tim mạch. Chúng cũng có thể gây ra viêm nhiễm trong cơ thể.

Thay vào đó, nên tăng cường ăn nhiều trái cây và rau quả tươi vì chúng giàu polyphenol - một loại chất chống oxi hóa có khả năng giảm và ngăn chặn việc viêm nhiễm xảy ra. Bên cạnh đó, những loại ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm nguyên cám cũng giàu chất chống oxi hóa, giúp giảm việc viêm nhiễm trong cơ thể.

- Tất cả mọi người, từ trẻ em đến người già, đều thích uống đồ uống có đường, nước ngọt vì chúng mùi thơm và mang lại cảm giác khoan khoái khi đã khát.

Trước tiên, nước ngọt và thức uống có đường thường chứa quá nhiều calo từ đường. Việc tiêu thụ một lượng lớn calo sẽ dẫn đến tăng cân và nguy cơ béo phì, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể và gây ra các vấn đề về sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim mạch, lão hóa sớm...

Thứ hai, loại thực phẩm này không làm cho chúng ta cảm thấy no, dẫn đến việc tiêu thụ một lượng calo quá lớn mà không nhận ra. Điều này làm cho việc kiểm soát cân nặng và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh trở nên khó khăn. Những bệnh mà đồ uống có đường gây ra thường liên quan đến viêm mãn tính.

Bác sĩ Jacqueline đề xuất rằng, chúng ta nên dần dần bỏ việc uống đồ ngọt và chuyển sang sử dụng các loại trà như trà xanh, trà ô long và trà đen bởi chúng chứa nhiều polyphenol, chất giúp kháng viêm cho cơ thể. Ngoài ra, cà phê cũng là một lựa chọn tốt vì đã được chứng minh có khả năng giảm viêm.

Theo CNBC, Healthline