Hạt siêu dưỡng chất giúp cân bằng cholesterol và bổ sung canxi hơn cả sữa bò

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như chất xơ, protein, chất béo tốt, magiê và vitamin E. Hạnh nhân có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức như hạt, sữa, bột và bơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải nổi tiếng.‏

Đặc biệt, hạnh nhân cũng là một nguồn cung cấp canxi giàu có, tốt cho xương và khớp.

Hạnh nhân là loại hạt giàu canxi nhất so với các loại hạt khác. Trong 100g hạnh nhân có chứa 254mg canxi, tương đương với 26% nhu cầu canxi hàng ngày. Cốc sữa hạnh nhân không đường có chứa 449 mg canxi (tương đương với 35% nhu cầu canxi hàng ngày), nhiều hơn so với 314 mg canxi trong một cốc sữa bò.

Ngoài ra, loại hạt này còn chứa nhiều magie, protein, kẽm, vitamin K và mangan, đây đều là các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương và răng. Các chuyên gia sức khỏe đã chỉ ra những lợi ích dinh dưỡng của hạnh nhân bao gồm khả năng ngăn ngừa sâu răng, chống sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương và chống loãng xương.

Giảm lượng cholesterol không tốt trong máu

‏Mức độ cholesterol cao trong máu có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Hạnh nhân chứa các chất béo không tan trong nước, giúp giảm lượng cholesterol không tốt và tăng lượng cholesterol tốt. ‏

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạnh nhân có khả năng cải thiện mức mỡ trong máu, thay thế cho các chất béo khác trong chế độ ăn uống. Chỉ cần ăn 1-2 nắm hạnh nhân mỗi ngày, chúng có thể giúp giảm mỡ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và ngăn ngừa sự phát triển xơ vữa động mạch do quá trình oxy hóa cholesterol gây ra.

Ảnh minh họa

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

‏Hạnh nhân có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhờ chứa nhiều chất xơ lành mạnh, chất béo không bão hòa lành mạnh và protein, đồng thời ít carb. Điều này đồng nghĩa với việc hạnh nhân có thể giúp tạo cảm giác no và không gây tăng đột biến đường trong máu.‏

Cấu trúc đoạn có thể được viết lại như sau:

‏Hạnh nhân chứa nhiều magiê, một khoáng chất quan trọng cho việc kiểm soát lượng đường trong máu và nhiều quá trình khác trong cơ thể. Một khẩu phần hạnh nhân nguyên hạt cung cấp khoảng 100mg magiê, gần 25% nhu cầu hàng ngày. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ đủ lượng magiê cần thiết có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.‏

Điểm nhấn chính của đoạn văn là sự quan trọng của magiê trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

mạch và cải thiện chức năng tim mạch.

Cơ thể của chúng ta thường tiếp xúc liên tục với các gốc tự do gây hại từ chế độ ăn uống, căng thẳng và môi trường xung quanh. Chất chống oxy hóa là những hợp chất từ thực vật có khả năng bảo vệ sức khỏe tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa từ các gốc tự do.

Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E và flavonoid, những chất chống oxy hóa tự nhiên. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E từ hạnh nhân có thể giúp hỗ trợ quá trình lão hóa làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ tế bào da không bị nếp nhăn và hạn chế tác hại từ ánh sáng mặt trời.

Ảnh minh họa

Các nghiên cứu khác cho thấy loại hạt này giàu chất chống oxy hóa và có khả năng giảm viêm tổng thể trong cơ thể. Viêm mãn tính, một tình trạng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, Alzheimer và tiểu đường, có thể được hạn chế bằng cách sử dụng hạt hạnh nhân.

Ngoài những lợi ích đã nêu trên, hạnh nhân còn được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho hệ vi sinh vật đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện của hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, những người có dị ứng với hạt phải tránh ăn hạnh nhân. Loại hạnh nhân này cũng chứa nhiều calo, vì vậy chỉ nên ăn một lượng phù hợp để không gây tăng cân không kiểm soát. Theo Healthline và EverydayHealth.