Bác sĩ Mỹ tiết lộ một loại rau chứa chất chống ung thư độc mạnh: Bí mật chưa được rộng biết
Một loại rau đặc biệt đã được các bác sĩ Mỹ chỉ đích danh với khả năng chống ung thư mạnh mẽ Chất chống ung thư có trong loại rau này đã được chứng minh hiệu quả và nhiều người chưa biết để ăn
Các nhà nghiên cứu trên toàn cầu đang nỗ lực tìm hiểu cách lối sống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư. Và may mắn thay, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.
Gần đây, một bác sĩ đã tiết lộ rằng một loại rau chứa một thành phần hóa học thực vật mạnh có thể giúp trong việc phòng ngừa ung thư.
Tiến sĩ Tim Tiutan, một chuyên gia y tế về ung thư tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, New York, Mỹ, đã sử dụng kênh TikTok của mình để phân tích về loại rau này.
Một đĩa salad bông cải xanh.
Bông cải xanh là một loại rau dễ kiếm và có khả năng phòng chống ung thư, theo lời khuyên của vị chuyên gia ung thư.
Theo chuyên gia, loại rau này chứa nhiều sulforaphane - một chất chống ung thư mạnh mẽ.
Trong phần mô tả của video, tiến sĩ Tim viết rằng: "Sulforaphane, một hợp chất điều chế gen, được nghiên cứu rộng rãi lần đầu tiên vào những năm 1990 bởi Tiến sĩ Jed Fahey tại Đại học Johns Hopkins (Mỹ). Với nghiên cứu thuyết phục, doanh số bán bông cải xanh đã tăng vọt trên toàn thế giới vào thời điểm đó".
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sulforaphane có khả năng chống lại ung thư rất mạnh mẽ, đặc biệt là đối với ung thư vú và ung thư đại trực tràng.
Tiến sĩ Tim Tiutan, một chuyên gia về ung thư làm việc tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, New York, Mỹ.
Tiến sĩ Tim cho biết: "Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã giải thích lý do tại sao sulforaphane có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn (đặc biệt là trên con người) để làm rõ hơn lợi ích của nó".
"Thêm vào đó, có rất nhiều dữ liệu củng cố các lợi ích sức khỏe khác của rau họ cải".
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Bệnh lý răng miệng và hàm mặt đã kết luận rằng việc ăn rau chứa sulforaphane thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe nói chung và giảm nguy cơ mắc ung thư.
Bông cải xanh chứa lượng lớn sulforaphane - một chất chống ung thư mạnh mẽ.
Bác sĩ Tim đề xuất một "mẹo" để đảm bảo rằng bạn nhận được đủ hợp chất này. "Hãy ăn mầm bông cải xanh. Chúng thậm chí còn giàu sulforaphane hơn", bác sĩ nói.
Những phương pháp khác để ngăn chặn ung thư
Tuy nhiên, nếu bạn không thích ăn bông cải xanh, bác sĩ có thể giải thích rằng sulforaphane cũng có trong bắp cải, cải xoăn và các loại rau họ cải khác.
Ngoài việc ăn thường xuyên các loại rau họ cải, có một số quy tắc khi ăn cũng có thể giúp hỗ trợ phòng chống ung thư.
Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, trong chế độ ăn uống, nên tiêu thụ ít nhất 2/3 thực phẩm từ nguồn thực vật và không quá 1/3 protein từ động vật. Hãy ăn các loại rau củ và quả có màu sắc đa dạng, đặc biệt là màu xanh đậm, đỏ và cam. Trái cây và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng chống ung thư - và càng đa dạng màu sắc, chúng càng giàu chất dinh dưỡng.
Cà chua cũng rất có lợi trong việc phòng chống ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà chua và việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu cũng cho thấy các sản phẩm từ cà chua như nước ép, nước sốt cũng có khả năng hỗ trợ chống ung thư.
(Theo Express, Web MD)
