Xu hướng nổi bật hiện nay: Thương hiệu thời trang từ bình dân đến cao cấp cùng đổ bộ vào lĩnh vực kinh doanh quán cà phê và nhà hàng đẹp lung linh

Sau đại dịch COVID-19, đã xuất hiện một xu hướng đáng chú ý mà nhiều thương hiệu thời trang đều đang áp dụng: mở quán cà phê và nhà hàng mang logo của họ. Khi cuộc sống trở lại bình thường, người tiêu dùng mong chờ được ra ngoài và tận hưởng dịch vụ, ngành F&B đã trở thành một phân khúc mới mà các thương hiệu xa xỉ muốn khai thác. Việc các nhãn hiệu thời trang mở rộng sang lĩnh vực dịch vụ ăn uống không phải là điều mới, nhưng trong 2 năm gần đây, số lượng quán cà phê và nhà hàng thuộc các thương hiệu thời trang tăng đáng kể.

"Trải nghiệm cao cấp" là một "bí quyết" mà các thương hiệu thời trang đang sử dụng để ghi điểm trong tâm trí của khách hàng.

Theo các nghiên cứu mới nhất, việc chi tiêu của người tiêu dùng trong những năm gần đây đang dần chuyển dịch sang các lĩnh vực như chăm sóc sức khỏe, khách sạn và ăn uống. Điều này mở ra cơ hội mới cho các thương hiệu, như việc chuyển đổi không gian bán lẻ kém hiệu quả thành nhà hàng có thể là đòn bẩy tăng trưởng mới.

Sự đa dạng hóa này cũng giúp các thương hiệu củng cố hình ảnh của họ trong lòng công chúng.

(Từ trái qua) Hiện nay có quán cà phê kết hợp cửa hàng pop-up của chiếc túi Le Bambimou của Jacquemus ở Seoul và Beach Club của Gucci ở bãi biển Saint-Tropez (Pháp).

Christian Dior hiện tại đã mở loạt quán xá ở Saint-Tropez, Tokyo, Seoul và Miami. Đặc biệt, vào năm 2022 nhà mốt đã cải tạo cửa hàng tại địa chỉ 30 Avenue Montaigne lịch sử thành nhà hàng Monsieur Dior, do đầu bếp Jean Imbert đứng đầu. Ý tưởng này được thực hiện hoàn chỉnh bởi Dior Patisserie.

Prada đã mở rộng hoạt động sang lĩnh vực F&B thông qua thương hiệu Marchesi, tương tự như LVMH với quán cafe Cova. Ralph Lauren đã thử nghiệm một số ý tưởng về nhà hàng tại một vài cửa hàng hàng đầu của mình. Gucci cũng đã mở rộng dịch vụ ẩm thực tại bốn thành phố lớn như Florence, Los Angeles, Tokyo và Seoul.

Bên trong nhà hàng Monsieur Dior

(Từ trái qua) Không gian dịch vụ nhà hàng của Prada và Valentino.

Ngoài việc tăng cường nhận diện thương hiệu, việc mở các điểm dịch vụ ẩm thực cũng giúp thương hiệu mở rộng nguồn thu nhập. Đồng thời, việc các thương hiệu thời trang mở quán cà phê và nhà hàng cũng kích thích khách hàng ở lại lâu hơn trong không gian của họ, từ đó thúc đẩy tiêu dùng. Lý do là vì những địa điểm ẩm thực này thường được mở ngay bên cạnh cửa hàng của thương hiệu.

Quán cà phê của Dior tại Saint-Tropez (Pháp) được đặt ngay sát cửa hàng của hãng

Cùng với những thương hiệu xa xỉ, các thương hiệu bán lẻ gần đây cũng nhận ra tiềm năng của lĩnh vực F&B. Zara đã mở không gian quán cà phê bên trong cửa hàng của họ tại Dubai. Uniqlo cũng vừa triển khai mô hình Uniqlo Coffee ngay trong các cửa hàng mới nhất trên toàn thế giới, bao gồm cả Hà Nội.

(Từ trái qua) Không gian bên trong tiệm cà phê của Zara tại Dubai và Uniqlo Coffee ở Hà Nội