Kỳ tích người đàn ông U50 cai được ung thư beriberi nhờ sở thích ẩm thực truyền thống Việt

Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người, đóng vai trò giải độc và loại bỏ chất thải. Ngoài việc duy trì hoạt động bình thường, gan còn tham gia vào quá trình tiêu hóa và đảm bảo sức khỏe toàn diện cho cơ thể. Đáng tiếc, nhiều người vẫn chưa nhận thức đúng về việc bảo vệ gan của mình, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh gan nguy hiểm như ung thư gan. Theo thạc sĩ, bác sĩ Đào Đức Dũng, chuyên gia về bệnh gan tại Bệnh viện ĐKQT Vinmec Times City, cho biết ung thư gan là một bệnh phổ biến ngày nay. Hiện tại, chưa có thuốc đặc trị cho bệnh ung thư gan.

Theo thống kê ở Mỹ, tỷ lệ người sống sót sau 5 năm phát hiện ung thư gan là 35%, trong khi ở Nhật là 40%. Phương pháp điều trị ung thư gan thường bao gồm phẫu thuật để loại bỏ khối u gan, cùng với các phương pháp như xạ trị, nút mạch và hóa chất. Tuy nhiên, không có phương pháp nào có thể chữa khỏi hoàn toàn ung thư gan, chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của bệnh nhân. Ghép gan là một phương pháp mà tỷ lệ sống sót của bệnh nhân ung thư gan có thể lên đến 80-85%, với tỷ lệ tái phát chỉ khoảng 10%.

Ảnh: Internet

Nguyên nhân gây ung thư gan rất phức tạp và có liên quan mật thiết đến thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống hàng ngày không tốt. Những thức ăn chúng ta tiêu thụ hàng ngày có thể chuyển thành "vũ khí", gây tổn hại cho các cơ quan chức năng và có tác động xấu tới cơ thể. Dưới đây là một ví dụ về trường hợp của một người đàn ông, thể hiện cách giảm nguy cơ mắc bệnh nặng thông qua việc "kén chọn" thực phẩm.

Anh Minh, 47 tuổi, có vợ từng nhập viện vì bị ung thư gan. Trước đó, vợ anh thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và không muốn ăn. Ban đầu, gia đình không quan tâm nhiều vì cho rằng đó chỉ là dấu hiệu của làm việc quá độ. Nhưng gần đây, vợ anh có da vàng không bình thường. Lo lắng, anh đưa vợ đi kiểm tra và shock khi biết vợ bị bệnh ung thư gan.

Theo bác sĩ, bệnh ung thư gan có thể liên quan đến lối sống và thói quen ăn uống hàng ngày của gia đình. Điều này khiến gia đình lo lắng về sức khỏe của anh Minh. Họ thúc anh đi khám tổng quát và đề xuất làm xét nghiệm ngay để có kết quả sớm. Tuy nhiên, một niềm may mắn là gan của anh Minh hoàn toàn khỏe và không có bất kỳ bệnh gì.

Điều này khiến cho vợ chồng anh Minh bối rối. Mặc dù cả hai có cùng thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống, tuy nhiên, anh Minh lại không bị mắc phải căn bệnh này.

Sau khi được hỏi chi tiết về thói quen hàng ngày của gia đình, bác sĩ nhận ra rằng, khả năng "chọn lựa trong ẩm thực" có thể đã giúp anh Minh tránh xa căn bệnh đáng sợ này. Bình thường, vợ anh Minh thích ăn cơm kèm dưa chua để gia vị, tăng cảm giác ngon miệng. Trái lại, anh Minh không ưa thích loại thực phẩm này.

Bác sĩ giải thích rằng, khi muối chua, dưa gặp phải hàm lượng nitrit cao, chất này có khả năng gây ung thư và gây tổn thương nghiêm trọng cho gan nếu ăn quá nhiều. Ngoài ra, nó còn có khả năng tăng huyết áp và gây hại cho mạch máu.

Mặc dù không thể khẳng định rằng đây là nguyên nhân của bệnh một cách tuyệt đối, nhưng bác sĩ khuyên gia đình anh nên thay đổi thói quen ăn uống, hạn chế sử dụng loại thực phẩm này vì nó không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, hãy chú ý đến các dấu hiệu không bình thường của cơ thể, đó là những tín hiệu cảnh báo cho bệnh ung thư gan để có thể phát hiện và điều trị kịp thời.

Có 3 bộ phận của cơ thể có màu "vàng vọt", đừng coi thường vì chúng có thể là những dấu hiệu của bệnh ung thư gan.

1. Khi gan bị tổn thương, chức năng gan sẽ suy giảm và gây ra tình trạng tăng bilirubin trong máu. Việc bilirubin tăng cao cũng sẽ dẫn đến việc mắt bị vàng, cụ thể là võng mạc mắt.

Vậy, nếu xuất hiện vấn đề về sự xuất hiện màu vàng trong mắt rõ ràng trong một khoảng thời gian, thì cần phải đề cao cảnh giác và đi khám chữa trị càng sớm càng tốt. Điều này có thể là tín hiệu cho thấy gan bị tổn thương, vì vậy cần tránh để vấn đề gia tăng và ảnh hưởng đến sức khỏe cá nhân.

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc và chuyển hóa cơ thể con người. Khi chức năng gan bị tổn thương, quá trình chuyển hóa bilirubin bất thường dẫn đến nồng độ bilirubin trong máu tăng lên, khiến da xuất hiện màu vàng không bình thường.

3. Nước tiểu có màu vàng.

Khi uống ít nước, nước tiểu sẽ có màu vàng không bình thường. Tuy nhiên, trong trường hợp gan bị vấn đề, bilirubin trong máu sẽ tăng, và cơ thể sẽ tự động loại bỏ sắc tố dư thừa qua nước tiểu, khiến nước tiểu có màu vàng. Để đề phòng, nếu có hiện tượng này, cần đi khám và thực hiện các biện pháp điều trị và kiểm tra phù hợp để phòng ngừa ung thư.